Polská dršťková polievka s hovädzím a zeleninovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Poľská dršťková polievka s hovädzím mäsom a zeleninou - zdravé stravovanie „od nosa po chvost“
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Ľahko použiteľné železo z hovädzieho mäsa v dršťkovej polievke je obzvlášť dôležité pre krvotvorbu - mäso tiež získava vysoko kvalitné bielkoviny pre budovanie a udržiavanie svalov. Beta-karotén z mrkvy, ako predchodca vitamínu A, je zodpovedný za silný zrak a môže zabezpečiť zdravú pokožku.
Drviny sa tiež nazývajú škvrny alebo drviny a sú to bachor prežúvavcov, ktorý sa zvyčajne krája na pásy.
| Vitamín A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín K | 33,7 ug | (56%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 29,1 mg | (243%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 58 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 15,3 ug | (34%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5 ug | (167%) | viac |
| vitamín C | 15 mg | (16%) | |
| draslík | 865 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 100 mg | (10%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 6,7 mg | (45%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 9,7 mg | (121%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,2 g | ||
| kyselina močová | 436 mg | ||
| cholesterolu | 270 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Dršťky umyte pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Podlejeme vodou, pridáme 1 lyžicu soli a dusíme asi 20 minút. Scedíme, necháme trochu vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky. Polievkové mäso tiež nakrájajte na pásiky. Mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak ošúpte. Mrkvu a zeler nakrájajte na kocky, cibuľu a cesnak na kocky. Zeleninu orestujeme na horúcom prečistenom masle do zlatista. Primiešame drvinu a odglazujeme octom. Pridajte bobkový list a dochuťte soľou, muškátovým orieškom a korením. Dusíme na miernom ohni asi 10 minút, podľa chuti okoreníme a podávame posypané majoránovými listami.