Poľská organizácia vytvorila zdravý pekárenský výrobok na konzumáciu v školách - nt
Rada pre podporu zdravých potravín (RPŻP) Poľskej asociácie inžinierov a technikov potravinárskeho priemyslu (Sitspoż) spustila nový program zameraný na zníženie prevalencie obezity u poľských detí.
Jedno z piatich poľských detí má nadváhu, uvádza poľský Inštitút výživy a výživy, ktorý ukazuje, že v Poľsku deti priberajú rýchlejšie ako v ktorejkoľvek inej európskej krajine. Ministerstvo zdravotníctva zaviedlo s cieľom vyriešiť tento problém legislatívu, ktorá obmedzuje typy výrobkov, ktoré sa môžu predávať v školských obchodoch.
Teraz RPŻP a Sitspoż, vedené prezidentom Bronisławom Wesolowskim, vytvorili recept na muffin s názvom „Radziwiłłówka“, ktorý sa môže podávať v poľských školách. Radziwiłłówka obsahuje menej ako 15 g cukru, z 10g tuku a 1.2 g soli každému 100g produktu.
Suroviny na výrobu vdoliek Radziwiłłówka distribuuje spoločnosť AKO, ktorá s nimi v súčasnosti pracuje 6 000 pekární v celom Poľsku. Prvou pekárňou, ktorá vyrábala buchty Radziwiłłówka, bola pekáreň Raj-Plus vo Varšave, ktorá dodáva pekárske výrobky pre školské jedálne a školské obchody v strednom Poľsku a má v úmysle predať nový pekársky výrobok diabetikom a starším ľuďom.
Iniciatívu podporili poľský minister zdravotníctva Konstanty Radziwill a poľské ministerstvo poľnohospodárstva.
Prezident spoločnosti Sitspoż Wesolowski uviedol: „Muffin Radziwiłłówka je začiatkom zmeny systému školského stravovania v Poľsku. Zavedenie ďalších produktov je plánované, napríklad probiotické údené mäsové špeciality. Vývoj vdolku Radziwiłłówka nám trval celý rok. „
Prezident AKO Jan Maciuba uviedol: „Projekt Radziwiłłówka je odrazom trendov a potrieb trhu. Produkt je výsledkom dlhodobej stratégie - keďže sme v Poľsku lídrom v odbore, oslovíme čo najviac pekárov a cukrárov, aby sme im poskytli zdravé riešenia ich výrobkov. Pôsobíme v celom Poľsku a obsluhujeme viac ako 6 000 pekární, takže uvedenie nového produktu na trh bude určite efektívne. Tento produkt vo svojej kategórii vyčnieva z radu ostatných a dúfame, že sa stane symbolom pre výrobu a marketing zdravých potravín, nielen pre naše deti. “
Ireneusz Lichota, prezident spoločnosti Zentis Polska, dodala: „Zentis Polska má dlhoročné skúsenosti s výrobou prísad a náplní pre pekársky a mliekarenský priemysel. Každý rok budeme vyvíjať nové typy výplní. Naše náplne pre projekt Radziwiłłówka si získali uznanie vďaka vysokým štandardom kvality a propagovanej chuti a zároveň skutočnosti, že majú nižší obsah kalórií, aby vyhovovali požiadavkám stanoveným v nariadení ministra zdravotníctva. „