Polytechnisches Journal - Etti, o trieslovinách a horkých látkach v chmeľových šištičkách
| Názov: | Etti, o trieslovinách a horkých látkach v chmeľových šištičkách. |
| Autor: | Etti, Carl |
| Referencia: | 1878, ročník 228 (s. 354 - 357) |
| URL: | http://141.20.150.36/article/pj228/ar228118 |
Hrubo práškové chmeľové šištičky sa čo najviac zbavia živíc a horkých látok vytesňovaním. Potom sa na extrakciu použije 20-percentný alkohol. o. Tento extrakt zráža roztok lepidla a obsahuje kyselinu trieslovú a jej flobafy, ktoré sú pri normálnej teplote veľmi ťažko rozpustné vo vode, ako aj vo vode rozpustné zlúčeniny, kyselinu sírovú (v malom množstve), kyselinu fosforečnú, kyselinu dusičnú, kyselinu jablčnú a kyselinu citrónovú, väčšinou ako draselné soli, tiež kyselinu Scheiblerovu arabskú 3 ) ako látka podobná pektínu a v malom množstve stále málo známa látka. 4)
Ak sa extrakt teraz odparí na malý objem, po ochladení vo zvyšku zostane červená zrazenina flobafénu, ktorá sa zhromaždí na filtri a premyje studenou vodou, až kým chlórobarium prestane vo filtráte zakaliť. To, čo je na filtri, sa potom vyrieši v 90proc. Destilát z vína a parný filtrát | na vodnom kúpeli vyschnúť. Červený zvyšok môže stále obsahovať nezmenenú kyselinu trieslovú, a preto sa prvý z nich suší v každom prípade pri teplote 120 až 130 ° C, až kým nie je badateľný ďalší úbytok hmotnosti. Ak by takto znázornenýlobafén mal mať horkú chuť, horkú látku z neho možno odstrániť éterom. Najistejšie stanovenie čistej povahy phlobaphene zostáva jeho elementárnou analýzou po tom, čo bola po vysušení pri 120 ° zbavená všetkej priľnavej vlhkosti. Okrem uvedených vlastností sa flobafén ľahko rozpúšťa v alkáliách a z roztoku sa vyzráža v nezmenenej podobe zriedenými minerálnymi kyselinami. Varením s druhou časťou sa z čerstvo vyzrážaného, predtým nevysušeného flobafénu odštiepi glukóza a 1 mol vody.
Pretože podľa toho, čo už bolo spomenuté, je možné objať kužeľ chmeľu ľahko, pri skladovaní zostáva nezmenený, má konštantné zloženie a lepidlo úplne padá, takže je možné jeho kvantitatívne stanovenie rovnakými prostriedkami, aké sa používajú pre tanín, namiesto toho druhého, ako to bolo doteraz zvykom, možno na stanovenie titra a na testovanie použitej metódy použiť samotný phlobaph. Ak sa však na stanovenie použije vyzrážanie tanínu živočíšnou kožou alebo roztokom lepidla, potom sa samozrejme vezme do úvahy iba flobafén, nie samotná kyselina chmeľová tanínová, a aby sa mohla určiť aj táto látka, musel by sa extrakt použiť na spoľahlivú premenu tejto látky na druhú s prídavkom malého množstva sódy. zahrievať na vodnom kúpeli, pretože alkálie urýchľujú tvorbu flobafénu.
Na záver tiež poznamenávam, že phlobaphene je veľmi hygroskopický a mal by sa vážiť pod zámkom a že chmeľ sa nedá tak vyčerpať ani vyťahovaním s alkoholom alebo vriacou vodou 5), aby posledný extrakt už nebol zafarbený čierno-zelene chloridom železitým. Nemienim ďalej pokračovať v kvantitatívnom stanovení tanínu v chmeľu.
Annals of Chemistry and Pharmacy, 1844, zväzok 51, s. 63.
Annalen der Chemie und Pharmacie, 1866 zv. 143, s. 290.
Z látky podobnej pektínu, ktorá sa získala zo zrazeniny amoniaku a olova, bolo možné podľa pokynov Scheiblera predstaviť pektínový cukor vo veľmi pekne vytvorených kryštáloch (správy nemeckej chemickej spoločnosti, 1868, s. 58 a 108).
Potom, čo sa extrakt zbavil zvyšných látok pomocou olovnatého cukru, kyseliny octovej olovnatej a kyseliny amónnej-olova octovej, filtrát sa vyzvedal a odparil na malý objem, vykryštalizovala kyselina dusičná draselná (asi 25 g sa získalo zo 16 k.5 chmeľových hlávok) a Po neutralizácii hydrátom draselným by sa látka mohla vytrepať éterom, matečným lúhom, ktorý sa doteraz považoval za tekutý až po odparení éteru, má všadeprítomný nepríjemný zápach a bez rozkladu destiluje nad 100 °. Je možné, že táto látka súvisí s ten, ktorý získal Grieſsmager destiláciou s hydroxidom draselným a vodou okrem trimetylamínu (porovnaj 1873 212 67.)
Lipowitz, K. Neubauer a Alfred Wolf (úvodná dizertačná práca: O taníne z dubu, Lipsko 1869) majú rovnaké skúsenosti s tanínom z dubovej kôry, avšak tento tvrdí, že úplného vyčerpania dosiahol odstránením kôry vriacou vodou a vínnym kameňom.