Výživa proti rakovine prsníka »Čo mám (ne) jesť

Vyvážená strava nedokáže vyliečiť rakovinu prsníka, ale vedie k zlepšeniu vašej pohody a predchádzaniu opakovaniu choroby.

Lekári a odborníci na výživu preto odporúčajú pestrú stravu s nízkym obsahom tukov, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu a fytochemikálie. Energetický metabolizmus tela je týmto typom nádoru ťažko ovplyvnený. Postihnutí by sa preto mali usilovať o dosiahnutie rovnováhy medzi príjmom a spotrebou energie, pretože nadváha zvyšuje riziko opätovného prepuknutia choroby.

Diéta proti rakovine prsníka: Denné dávky

Málo živočíšnych tukov, málo mäsa, veľa zeleniny a ovocia a do veľkej miery zrieknutie sa alkoholu: takto možno zhrnúť stravovacie odporúčania pre rakovinu prsníka.

Pre denné menu platí:

Príjem tukov: menej ako 20 gramov, ryba by mala byť v ponuke dvakrát týždenne, obsahuje omega-3 mastné kyseliny zvyšujúce imunitu
Cukor a soľ: Cukor a soľ používajte striedmo
Vláknina: Jedzte asi 30 gramov potravín bohatých na vlákninu
Vyhýbajte sa červenému mäsu: Preferujete biele, chudé mäso alebo ryby namiesto červeného mäsa a uprednostňujete rastlinné bielkoviny Denná potreba bielkovín: približne 0,8 až 1,0 g na kilogram telesnej hmotnosti
Bez alkoholu: Málo, lepšie žiaden alkohol
Ovocie a zelenina: Zelenina a ovocie 5-krát denne zabezpečujú dostatočný prísun vitamínov a sekundárnych fytonutrientov
Pestré jedlo: Jedzte pestro a zabezpečte, aby ste denne vypili asi 2 litre tekutín. (Výnimka srdcové choroby)
Zemiaky a výrobky z obilnín - ideálne celé zrná: sú bohaté na vitamíny a minerály
Šetrná príprava: Dbajte na starostlivú prípravu potravín, ktoré sú čo najprirodzenejšie

Vo väčšine prípadov nemá rakovina prsníka pri stanovení diagnózy žiadny vplyv na telesnú hmotnosť. Iné je to pri chemoterapii alebo ožarovaní: môže to mať za následok nevoľnosť a úbytok hmotnosti a viesť k nedostatočnému prísunu dôležitých živín. Často sú postihnuté staršie ženy, ktoré boli predtým podvyživené vitamínmi a minerálmi. Je dôležité dbať na ideálnu hmotnosť, príliš nízka váha je rovnako nepriaznivá ako nadváha. Anti-hormonálna terapia v priebehu niekoľkých rokov vedie k priberaniu na váhe u mnohých postihnutých. Štúdie ukazujú, že ženy s nadváhou majú väčšie riziko opakovania rakoviny prsníka. Okrem toho má obezita negatívny vplyv aj na zdravie srdca.

Diéta pre rakovinu prsníka: diéta s nízkym obsahom tukov

Starostlivý výber a prísna redukcia vysokokvalitných tukov môžu mať pozitívny vplyv na ochorenie. Ideálne sú jedlá bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Pôsobia protizápalovo a zvyšujú imunitu a zabraňujú možnému chudnutiu. Omega-3 mastné kyseliny sú obzvlášť bohaté na morské ryby (losos, sleď, makrela), v orechoch, v repkovom, ľanovom alebo vlašskom oleji.

Výživa proti rakovine prsníka: fytochemikálie

Sekundárne rastlinné látky sú výživové zložky v rastlinách, napríklad v ovocí, zelenine, orechoch, obilninách alebo strukovinách. Majú množstvo priaznivých účinkov na zdravie, vrátane protirakovinových, protizápalových a na podporu imunity.

Rastlinné účinné látky, ktoré by v zdravej výžive pre rakovinu prsníka nemali chýbať, sú:

Flavonoidy: Ich žiarivo žltý alebo modrý pigment spúšťa mechanizmy v bunkách a tým znižuje vlastnú produkciu estrogénu v tele, ktorá podporuje rast zhubných buniek rakoviny prsníka. Flavonoidy sú bohaté na bobule, jablká, hrušky, hrozno, kapustu, sójové bôby a baklažány.

Karotenoidy: Obsahujú tiež vysoko účinné farbivo, ktoré má nádor inhibujúci účinok. Vyskytujú sa hlavne v zelenej a žltej zelenine (špenát, kapusta, paprika) alebo v marhuliach a mrkve.

Saponíny: ich horké látky stimulujú chuť do jedla a znižujú rast rakovinových buniek. Saponíny sa nachádzajú okrem iného v strukovinách, sóji a ovse.

Glukozinoláty: môžu inhibovať tvorbu karcinogénnych nitrozamínov, môžu detoxikovať. Cenným zdrojom sú reďkovky, žerucha, kapusta a cesnak.

Diéta pri rakovine prsníka: vitamíny

Štúdie preukázali, že nízka hladina vitamínu D môže byť rizikovým faktorom pre vznik rakoviny prsníka. V prípade rakoviny prsníka vitamín tiež chráni pred osteoporózou tým, že podporuje ukladanie vápnika v kostiach. Vitamín D sa tvorí vplyvom slnečného žiarenia; okolo 20 až 30 minút cvičenia na slnku pomáha splniť dennú potrebu vitamínu D. Asi 10% dennej potreby je možné získať tiež z určitých potravín, ako sú morské ryby s vysokým obsahom tuku (losos, makrela, sleď), maslo alebo vaječné žĺtky.

Antioxidačný účinok iných vitamínov alebo ich účinok na voľné radikály pri rakovine prsníka nebol vedecky dokázaný. V prevencii rakoviny je však dôležitá vyvážená strava s primeraným podielom všetkých základných vitamínov. V prípade individuálnych nedostatkov (napr. Pri chemoterapii) je potrebné zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov. Potreba vitamínov by sa však mala plniť iba z čerstvých potravín a nemožno ich nahradiť doplnkami výživy. Toto sa neodporúča počas chemoterapie alebo rádioterapie, pretože tu môžu nastať nežiaduce interakcie, napríklad znížený účinok liečby.

Diéta proti rakovine prsníka: vláknina

Denne by sa malo skonzumovať asi 30 gramov vlákniny. Pomáhajú tráveniu a tiež priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Pšeničné otruby, celozrnné výrobky a čerstvé ovocie a zelenina sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Dbajte na dostatok tekutín!

Diéta proti rakovine prsníka: čo môže pomôcť počas liečby

Uistite sa, že máte dostatok energie, ale vyhnite sa nadváhe. Zvyšuje sa tak riziko opakovania rakoviny prsníka.

Počas chemoterapie sa vyhýbajte potravinám, ktoré sú ťažko stráviteľné alebo majú vysoký obsah tuku (tučné mäso, syry); vhodnejšia je mrkva, zemiaky a lúpané paradajky.
Ak máte hnačky, uprednostňujte potraviny bohaté na draslík (banány, obilniny), nie celozrnné výrobky!
Ak máte v ústach zápal alebo máte ťažkosti s prehĺtaním, mali by ste uprednostniť jedlo v pyré (mrkva, zemiaky, hrášok)
Dochutte čerstvými bylinkami, stimuluje sa tým chuť do jedla a tiež sa dodajú dôležité vitamíny
V prípade prudkého chudnutia vám dietológ vytvorí diétu šitú na mieru