Pomalé stravovanie vás štíhla - škola chudnutia
V dnešnom uponáhľanom svete nemá veľa ľudí dostatok času na jedlo. To však, bohužiaľ, nevedie k ich štíhlosti, ako by si niekto mohol spontánne myslieť. Naopak, rýchli jedlíci, ktorí uprednostňujú rýchle občerstvenie, státie a občerstvenie medzi nimi, ktorí jedia jedlo najvyššou rýchlosťou, majú často vyššiu telesnú hmotnosť ako ľudia, ktorí si nájdu čas na varenie, jedlo a pochutnávanie si.
Jedzte tanier prázdny?
Napríklad veľa ľudí, ktorí majú iba krátku obednú prestávku, zvyčajne nemá tendenciu jesť kvôli tomu menšie porcie, ale skôr jesť rýchlejšie, aby dostali tanier včas prázdny. Spravidla nie je dôvod vyprázdňovať taniere. Bolo by lepšie prestať jesť, keď ste plní. Toto sa dá často očakávať pri jedle mimo domu, zajacoch alebo rýchlom občerstvení, dávno predtým, ako je tanier prázdny. Pocit plnosti sa však zvyčajne dostaví až po približne 20 minútach. Takže ak ste dojedli za menej ako 20 minút, nemáte šancu si všimnúť, že ste už dlho zjedli príliš veľa.
Bolo by teda lepšie vnímať krátku obednú prestávku ako príležitosť jesť pomalšie, jesť menej a stále sa cítiť sýty. Je zaujímavé, že sa zdá, že sýtosť dosiahnutá pomalým jedením trvá dlhšie, ako keby ste jedli rýchlo. Podľa vedeckých výskumov sa zdá, že je to spôsobené rôznymi koncentráciami hormónov spojených s hladom a sýtosťou v krvi. Nejde teda iba o subjektívny pocit, v skutočnosti existuje fyziologický základ pre pocit predĺženého sýtosti.
Keď vás jedlo nenasýti:
Rozpoznať a prekonať emočné stravovacie správanie
BILANCE Buch + Medien Verlag: 320 strán
Jednoducho nakúpte u
Takže sa skutočne môžete nasýtiť s menším množstvom jedla a zostať dlhšie sýti. Pomalé stravovanie môže viesť nielen k tomu, že pri príslušnom jedle zjete menej, ale môže to znamenať aj to, že po dlhšom čase opäť znova vyhladnete a budete potrebovať menej občerstvenia. K tomuto záveru možno tiež dospieť, ak sa pozrieme na stredomorskú stravu.
Stredomorská strava
Stredomorská strava, ktorú tradične konzumujú obyvatelia krajín okolo Stredozemného mora, je v priemere spojená s pomerne nízkou telesnou hmotnosťou a dobrým zdravím. Preto bol a je často upravovaný pod názvom stredomorská diéta alebo krétska diéta na chudnutie, aj keď výsledky nie sú také presvedčivé. A to aj keď je tradičná forma výživy sprevádzaná dlhými jedlami s niekoľkými chodmi, k jedlu sa pije veľa vína a jedlo sa pripravuje s väčším množstvom tuku, zatiaľ čo diéty sú samozrejme obmedzené, koniec koncov, chcete schudnúť.
Rozdiel by mohol byť v tom, že tradičné viacchodové menu nevedie k tomu, že jete obzvlášť veľa, ale naopak, že jete mimoriadne pomaly po dlhšiu dobu. Jedlo tam má navyše tradične vysokú prioritu, preto sa dbá na kvalitu a tiež pôžitok.
Ak je stravovanie spoločenskou udalosťou, ktorá slúži nielen na výživu, ale aj na spoločenskú výmenu a všeobecne na spolužitie, potom, rovnako ako pri tradičnej stredomorskej výžive, je občerstvenie, či už veľký alebo malý hlad a stresované hltanie jedla, medzi nimi, neznámy. Zdá sa, že tieto faktory majú rozhodujúci vplyv na otázku, či vás strava robí zdravou alebo tukovou.
Ako zvládate jesť pomaly?
Takže pomalé stravovanie má niekoľko nepopierateľných výhod, a to aj pre telesnú hmotnosť. Ako zvládate jesť pomaly napriek stresu a časovému tlaku, ktorý sa nedá ľahko ignorovať?
Pre jedného je to otázka prístupu. Jedlo je dôležité, preto si vyžaduje aj čas. Kvalitu života treba brať tentoraz. Ale jedlo nie je také dôležité, že by ste nevyhnutne potrebovali jeho väčšie množstvo. Môžete teda jesť pomaly, ak nie je dostatok času na dokončenie, potom niečo zostane. Nič sa nestane, ak niečo vrátite naspäť alebo ak v kuchyni zostanú zvyšky.
Druhou je výber jedál a jedál. Napríklad surová strava je náročnejšia na konzumáciu ako jedlo varené. Musíte žuť viac, takže konzumácia rovnakého množstva kalórií trvá dlhšie. To isté platí pre celozrnné výrobky. Napríklad celozrnný chlieb sa musí žuť dlhšie a intenzívnejšie, čo znamená, že jedlo automaticky trvá dlhšie. Zelenina a ovocie vyžadujú viac jedla pre rovnaké množstvo kalórií ako sladkosti alebo chrumky. Celé kusy mäsa sú na konzumáciu náročnejšie ako klobása a iné nakrájané mäsové výrobky. Celkovo je plnohodnotná strava vhodná, ak chcete jesť pomaly. Môžete jesť akékoľvek jedlo alebo jedlo pomaly alebo rýchlo, ale podľa vášho výberu je pomalé jedlo jednoduchšie alebo ťažšie.
Nakoniec existuje niekoľko spôsobov správania, ktoré vám môžu pomôcť spomaliť vaše stravovanie. Nevkladajte príliš veľa naraz do úst, dobre prežujte a po pár sústach si urobte krátku prestávku, odložte príbor. Medzi tým, čo pozeráte na jedlo, vyberáte najlepšie sústo a nejete všetko náhodne. Sústreďte sa na dobrú chuť, len si užívajte.
Či tak alebo onak, pomalé stravovanie uľahčuje jesť menej. Máte viac času na vychutnávanie si jedla, čas, ktorý môžete využiť aj na to, aby ste si položili otázku, či to, čo jete, skutočne vedie k pôžitku. Ste menej hladní, znižuje sa stres a zlepšuje sa kvalita života. Každý deň to trvá len pár minút navyše. Niekoľko minút, ktoré by mali stáť za vašu štíhlu líniu, pohodu a zdravie.
Ďalšie informácie o tejto téme:
Zdravé chudnutie
Kto sa stravuje pomaly, stravuje sa zdravšie, v konečnom dôsledku to mení aj výber jedla. A zdravé stravovanie a zdravé chudnutie sú vzájomne závislé.
Zakázané jedlá
Ak jete pomaly a dbáte na hlad a sýtosť, nemusíte si to zakazovať. Ešte viac argumentov v prospech povolených a nezakázaných potravín.
Vôľa schudnúť
Každý, kto chce skutočne schudnúť, je tiež pripravený s tým niečo urobiť. Napríklad pomalé stravovanie. A ešte pár vecí.
Tipy na chudnutie
Tým, ktorí sa stravujú pomaly, stačí pár rád a pomocou nich môžu chudnúť. Nie každý tip je vhodný, ale je tu zopár dobrých.
Ponuka školy chudnutia
Môžete dostať pomoc. Pomalé stravovanie si vyžaduje prehodnotenie, ktoré sa dá naučiť. Kurz chudnutia pomôže.