Pomarančový likér - kulinárske recepty s Ginou Bradea

Pomarančový likér alebo talianske arancello je rovnako chutný ako jednoduchý recept. Jemný likér, mimoriadne voňavý, sviatočnej chuti. Môžete si ho pripraviť na Vianoce alebo Silvester, alebo vo väčšom množstve, aby ste mali čas až do budúceho roka, kedy je opäť oranžové obdobie 🙂 Nie je toho veľa, čo povedať, takže poďme ďalej Recept na oranžový likér 🙂

likér

Čo potrebujeme pre recept na pomarančový likér:

likér

ako pripraviť recept na pomarančový likér?

Pomaranče, iba oranžovú časť, olúpte ekonomickým nožom. Bielu časť nečistite, pretože to bude horký likér. Z jadra pomarančov môžete pripraviť vynikajúci pomarančový džem - viď recept.

kulinárske

Šupky z pomaranča vložte do nádoby, ktorú je možné uzavrieť (nádoba, karafa), a nalejte na vrch lieh o 90 stupňov. Vložte do špajze, do tmy a nechajte pôsobiť 7-10 dní. Zarobila som trochu, iba zo šupky z 2 pomarančov, pretože zriedka pijem silu. Robím to len pre hostí 🙂

likér

Po uplynutí tejto doby dajte 800 g cukru a 1 l vody do ohňa, nechajte zovrieť a povarte 5 minút. Pení, je tam viac nečistôt alebo peny a nechá sa dobre vychladnúť. Alkohol preceďte, pomarančové šupky vyhoďte a zalejte ich vychladnutým sirupom.

Vložte ju do fliaš, pevne ju uzavrite a fľaše odložte do špajze. 🙂

Môže sa bez problémov skladovať 3 - 4 roky. Je mimoriadne voňavý, určite ho mimoriadne ocenia rodina i hostia 🙂 .

Ak chcete, môžete ho ochutiť plátkom zázvoru alebo 2 klinčekmi, kúskom škorice alebo anízu ... veľmi diskrétne, aby ste dostali „to niečo navyše“.

Nezabudnite na hlavnú ingredienciu:

Posypte láskou a vrúcnym úsmevom. 🙂

Nechám ti pohár, aby som ťa tiež rozveselil!