Pomer ryža a voda v hrnci na ryžu - koľko vody potrebuje ryža

Reiskocher.net »Sprievodca» Pomer ryža a voda v hrnci na ryžu - koľko vody potrebuje ryža?

Príprava dokonalej ryže nevyžaduje iba správny recept, vyžaduje to aj trochu cviku a trpezlivosti. Ak napríklad zabudnete miešať, riskujete, že sa ryža v hrnci zhorí. Mnoho nemeckých domácností si teraz vedome vyberá sporák na ryžu. Ryžovar je už dlho súčasťou Ázie Základné vybavenie v každej kuchyni a používa sa tu na prípravu rôznych druhov ryže, bola v Nemecku už dávno exotická. Ale aj v tejto krajine čoraz viac rodín objavuje výhody dobrého ryžovaru. Nakoniec pripraví dokonalú ryžu stlačením jediného tlačidla. Mimochodom, väčšinou také má Udržujte teplú funkciu, čo vám dáva ďalšie pohodlie. Ale aby bola ryža úspešná, musíte vo variči ryže použiť správny pomer vody a ryže. Zhrnuli sme pre vás najdôležitejšie veci.

Ako ryžovar varí ryžu?

Pre ideálnu ryžu pracuje sporák na ryžu metódou napučania. To znamená, že ryža absorbuje všetku tekutinu, keď je uvarená. V hrnci ryžovaru zostáva iba hotová ryža. Pre toto musíte nemiešať. Zapnete kachle, nastavíte čas prípravy a kachle sa postarajú o zvyšok. Čas potrebný na varenie závisí od druhu ryže. Potom je ryža 15 minút hotové, iné odrody môžu trvať 30 minút.

Množstvo vody, ktoré dáte do hrnca na ryžu, závisí predovšetkým od toho, koľko ryže nakoniec do hrnca dáte. Určite si odvážte množstvo ryže, pretože až potom to pôjde Metóda opuchu také optimálne.

Koľko vody na ryži?

Najjednoduchšie sa dá odmerať množstvo vody pomocou odmerky na pohár. Čo to však znamená? Za posledných pár rokov sa v sporáku na ryžu ustálilo nasledujúce pravidlo: Na 1 šálku ryže použite 1,5 šálky vody. Takže varte 2 šálky ryže s 3 šálkami vody. Namiesto vody môžete použiť aj vývar. Opatrenie je tu rovnaké.

TIP: Nepoužívajte vývar, iba vodu, vždy pridajte štipku soli. Soľ pôsobí ako zvýrazňovač chuti a pošteklí arómy ryže.

Čo tam sú variče ryže?

Ak chcete pripraviť ryžu v hrnci na ryžu, môžete teraz rozlišovať medzi dvoma základnými prevedeniami. Obaja sa usadili v Nemecku, ale ponúkajú v funkčnosť a príprava nejaké rozdiely.

V nasledujúcej tabuľke uvádzame dva varianty:

Variantné poznámky

Ázijský varič ryže	Z hľadiska množstva vody nezáleží na tom, či použijete ázijský alebo perzský varič ryže. Zakladajú sa vždy na rovnakom pravidle. Ázijský varič ryže je v tejto krajine klasikou. Má kontrolku. Ak je táto funkcia vypnutá, vaša ryža je pripravená a môžete okamžite otvoriť veko. Ryžu ihneď nevyberajte, ale nechajte ju v hrnci na ryžu ďalších 5 minút.
Varič na perzskú ryžu	Perzský varič ryže ponúka niečo navyše. Po napučaní dá ryži lahodnú kôrku, pre ktorú si môžete zvoliť jeden zo štyroch rôznych stupňov hnednutia. Krustovanie začína, akonáhle zhasne svetlo. Kôra je však pripravená, iba keď je koleso na 0. Teraz musíte ryžu otočiť na tanier. Takto vzniká typický varič ryže.

Hnedú ryžu môžete pripraviť aj v hrnci na ryžu?

Ryžovar je v skutočnosti všestranný kuchynský spotrebič, ktorý mimochodom môžete použiť nielen na prípravu ryže, ale aj na varenie zeleniny a mäsa. Nie je teda dôvod nepripravovať hnedú ryžu v klasickom hrnci na ryžu. Tu sa však musíte na jednu spoľahnúť Špecialita sada: hnedú ryžu musíte variť dlhšie. Hnedá ryža je celozrnná ryža, a preto dosiahnutie ideálneho bodu varenia trvá trochu dlhšie. V opačnom prípade pripravte hnedá ryža ako obvykle. Ryžu pred vložením do sporáka nezabudnite umyť. Ryžu dôkladne dvakrát opláchnite pod tečúcou vodou. To je dôležité nielen pre hnedú ryžu, ale aj pre všetky ostatné druhy ryže.

TIP: Hnedú ryžu by ste nikdy nemali variť v mikrovlnnom sporáku na ryžu. To by malo za následok neúmerne dlhý čas varenia.

Ako pripraviť sushi ryžu v hrnci na ryžu

Ak ste veľkým fanúšikom sushi a radi by ste si pripravili sushi ryžu sami, je to samozrejme možné aj v hrnci na ryžu. V Ázia táto forma prípravy je dokonca typická. Príprava sa takmer nelíši od prípravy bežnej ryže, ktorá sa používa do rôznych thajských jedál. Opäť platí: 1 šálka ryže a 1,5 šálky vody. Potom, čo ste ryžu umyli, vložte obe dohromady do hrnca na ryžu. Teraz už len zapnite ryžovar.

Špeciálna vec na sushi ryži je, že je marinovaný sa stáva. To znamená: Dostane špeciálnu omáčku. Skladá sa z nasledujúcich zložiek:

Ryžový ocot
cukor
soľ

Keď je ryža na sushi pripravená v hrnci na ryžu, naplňte ju do misy. The Obliekanie potom sa opatrne naleje na ryžu a opatrne sa s ňou zmieša. Potom môžete na prípravu sushi použiť ryžu.

Ryža Basmati a jazmínová ryža z ryžovaru: ako ju pripraviť

Príprava ryže basmati a jazmínu z ryžovaru je veľmi rýchla. Existuje však jedna špeciálna funkcia. V hoteli Basmati Reis ste vítaní trochu viac vody použitie. Vyskúšajte tu, koľko vody potrebujete. Pri obvyklom pomere 1: 1,5 sa ryža Basmati zvykne piecť.

Šálkou odvážte požadované množstvo ryže a nalejte ju do hrnca ryžovaru.
Vyberte hrniec s ryžou a ryžu dôkladne opláchnite pod čistou vodou.
Vložte ryžový hrniec späť a zapnite sporák.
Ak svetlo nesvieti, otvorte veko a nechajte ryžu chvíľu lúhovať,
Do ryže tiež pridajte trochu masla.

Výhody a nevýhody hrnca na ryžu

Nakoniec môžete získať predstavu o všetkých výhodách a nevýhodách tu:

Ryža sa dá pripraviť rýchlejšie a bez neustáleho miešania
žiadne horenie
správne množstvo vody sa dá ľahko zmerať
vhodný na všetky druhy ryže
s nepriľnavým povlakom v hrnci na ryžu
ľahké čistenie
udržuje ryžu tiež teplú

potrebuje ďalší priestor v kuchyni
nie je vhodný na ryžový nákyp
Obstarávacie náklady sú o niečo vyššie

Záver: ryžovar je v modernej kuchyni nevyhnutnosťou

Jedna vec je skutočnosť: varič na ryžu by nemal chýbať v modernej kuchyni. Ponúka veľa Pohodlie pri príprave sa ľahko používa a veľmi pohodlne používa. Čistenie hrnca na ryžu je potom tiež ľahké, pretože väčšina modelov má nepriľnavý povlak. Ryža je tu vždy k veci varené a zvyčajne sa nespáli. Počas prípravy nemusíte miešať. Ak nie ste pripravení na zvyšok jedla, môžete ryžu v sporáku udržiavať teplú.