EXKLUZÍVNE EVZ
Autor: Gabriel Gachi/Dátum uverejnenia: 12-07-2011 11:07
Dešifrovanie štítkov detských výrobkov vám dá uzol do krku. Drobci prehltnú cukor s leštidlom. Je to hromadná samovražda.
Čo ste nám priniesli sladké? “Je to prvá otázka, ktorú vaše deti pozdravia, keď sa po návrate domov omotajú okolo tašiek. V teplom období môže 7-ročné dieťa ľahko rozpustiť 100 zmrzlín. Cez žalúdok mu prechádzajú stovky čokolád, croissantov, tisíce cukríkov, krémové rožky, glazované oblátky a sudy s celým džúsom.
Pozeraj sa na svoje dieťa, keď je malé. Váži 25 kilogramov. Viete, koľko cukru za rok zhltnete? Takmer toľko, koľko je jeho telesná hmotnosť. Ak ste sa neprečistili, vezmite 25 kg vrece cukru, povrázok narežte nožom a vyprázdnite na krku dieťaťa.
Sladkosti v supermarketoch vás ovládnu. Všetko, čo vaše oči ukradnú, je vyrobené zo syntézy. V cukrárni je chemické laboratórium. Glukóza/dextróza v skutočnosti znamená kukuričný sirup. Je to základná látka v potravinárskom priemysle, je to matrica skrytá pod tisícmi tvárí.
Čerstvý koláč, ktorého platnosť vyprší o päť mesiacov
V supermarkete sú koláče, ktorých trvanlivosť vás nehovorí. Videl som kakaový koláč zabalený v kartónovej škatuli, ktorý sa skončil v polovici decembra. A teraz je júl. Štítok je zloženia, nie kvantitatívny. Iba špecialisti vedia, že zložky sú uvedené v poradí podľa hmotnosti v potravine. Cukor bude vždy na čele, ale informácie o presnom množstve dostanete len zriedka.
Kakaový koláč má 55,5% sacharidov na gram. „60% tvorí múka a 40% tvoria jednoduché cukry s rýchlou absorpciou: sacharóza, fruktóza, dextróza. Ich zdrojom je kukuričný sirup,“ vysvetľuje výskumník Gheorghe Mencinicopschi a žiada, aby dešifroval etikety cukroviniek.
Torta váži 1 kg. 250 gramov sú len jednoduché cukry. Existujú prázdne kalórie, ktoré nevyživujú, ale vyprázdňujú telo od vitamínov skupiny B, horčíka a chrómu. V pečeni sa mení na tuk. Jedna časť sa ukladá ako tukové tkanivo, cievky na bruchu a z druhej sa stáva zlý cholesterol, čo za 20 - 30 rokov vedie k ateroskleróze, teda k infarktu myokardu alebo mozgovej príhode.
Rozborom kakaového koláča sa dostávame k E. S desiatkami: zvlhčovadlá, sorbitol, regulátory kyslosti, emulgátory, konzervačné látky, sorbát draselný. Potom: tuková smotana (28% z celkového produktu, tj. Všetka sacharóza), margarín, umelé arómy a nakoniec kakao. Podľa etikety má koláč iba 5-6% kakaa, čo je veľmi málo.
Nutričné analýzy vás desia. Hustota energie je veľmi vysoká (nad 480 kcal/100 g), takže tento koláč je kalorickou bombou. V zásade platí, že ak dieťa prehltne 200 g tohto koláča, nebude celý deň nič jesť. Namiesto toho je príjem živín nulový.
12 lyžičiek cukru v balíku sušienok
Prejdime k natierateľným čokoládovým krémom. Cukor je na prvom mieste, téglik s hmotnosťou 250 g má 40% cukru. To znamená 100 g, teda jasnejšie, 20 lyžičiek cukru. Vezmite prázdnu nádobu a do nej vložte čajovú lyžičku cukru. Počítajte 20-krát. Potom dajte dieťaťu jesť prázdne. Je to to isté. Viete, čo obsahujú ďalšie krémy na natieranie? Margarín toľko, koľko obsahuje. A obsah kakaa je iba 8%, informácie sú na štítku napísané malým písmom. Keď teda vezmete kakaový krém z chladničky, stačí deťom natrieť na chlieb trochu cukrového margarínu.
Široká škála sladkostí sú sušienky s náplňou, niektoré nadýchané, iné chrumkavejšie. Plody krému sú nakreslené na štítku, ale obrázok je nepravdivý. V týchto sušienkach nie je ovocie. Pozrela som sa na niekoľko veľmi bežných malinových sušienok. Majú 360 kcal/100 g, obrovské z hľadiska kalórií a nahradzujú obed skutočným jedlom. V týchto sušienkach je viac ako 50% zloženia cukru. Jedno balenie obsahuje 60 g cukru (kukuričný sirup), teda 12 lyžičiek, ktoré dieťa rozhryzie za pár minút.
Krém je vyrobený z koncentrovanej šťavy, teda nie z ovocia. Potom prichádzajú na rad prídavné látky: kyselina citrónová (zosilňuje účinok konzervačných látok a spôsobuje vitalitu, hyperaktivitu), kyselina jablčná (veľmi hriešny E), karmín (farbivo extrahované z hmyzu), uvoľňovače a ďalšie E.
Prírodne identické príchute, teda umelé
Rožky, ktoré deti prehĺtajú najmä v škole ako balíček, sú ako ručne vyrobené bomby. Zmestia sa do vrecka a pôsobia devastačne. Jeden croissant obsahuje 30 gramov cukru (6 čajových lyžičiek). Dieťa to prehltne za nie viac ako minútu. Rožok má 380 kcal/100 g, jete a robíte ako raketa. Je to len cesto a cukor, žiadne živiny.
V tejto faune sú krémové rožky považované za najhrozivejšie sladkosti. Predávajú sa v kusoch po 500 g a 50% predstavuje iba cukor. Existujú aj dražé, na ktorých štítkoch sú napísané „prirodzene identické príchute“, tj veľmi komplikovaný spôsob, ako povedať, že sú v skutočnosti umelé. Majú E a toľko obávané azofarbivo získané z čistej chemickej syntézy. Má žltú farbu a je veľkým nepriateľom človeka. Celá odborná literatúra mu vyčísľuje efekt can cerigen.
K dispozícii sú tiež všetky druhy koláčov zabalených vo farebnej fólii. Predávajú sa za 50 g, to znamená, že majú dve ústa a výpočet ste dokončili. Viac ako 50% obsahu tvorí cukor a majú 440 kcal/100 g, tj. Tiež „kalorické bomby“. Obsahujú tiež zvlhčovadlá a štítok obsahujúci propylénglykol, nič viac ako látku použitú ako nemrznúca prísada do auta. Chémia na vysokej úrovni. Dobrú chuť!
Šťavy: práškový cukor
Želé z gumy spôsobujú deťom zmätok. Na vreciach je napísané, že sú to čerešne, pomaranče, ananásy, akékoľvek čerstvé a chutné ovocie, ktoré chcete. Ale ingrediencie píšu veľmi málo, že koncentrované príchute sa získavajú z koncentrátu čiernej mrkvy a reďkovky. Nehovoriac o ovocí, chuť a aróma sa získavajú chemicky. 67% želé sú cukry (večný kukuričný sirup). Geniálna vec je, že E sa spomínajú svojimi vedeckými názvami, aby ste sa nenechali nachytať.
Pre odborníka na výživu sú džúsy ako silná migréna. Šťava je až na malé výnimky vyrobená z vody, veľkého množstva cukru, aróm a umelých farbív. Na štítok 2 l chladiča, ktorý sa vyrába v tuzemsku, napíšte 11 g cukrov na 100 ml. Štvrť kilogramu cukru má dva litre. Je to ako naplniť PET z umývadla a potom do neho naliať 50 lyžičiek cukru. Začnite a nezastavujte sa. A potom dať deťom piť túto cukrovú vodu.
Na etikete fľaše s džúsom som našiel 8 E. Príliš veľa na jeden džús. A objavil sa benzoát, slávny konzervačný prostriedok, ktorý ničí kvasinky, interferuje s absorpciou mín z tela a senzibilizuje črevné bunky. Benzoát ničí všetko okolo seba, dokonca aj hostiteľský organizmus.
Všetky džúsy obsahujú čo najviac cukru. Prebytočné sladkosti sú veľmi príjemné pre chuťové poháriky a sú návykové. Dajte dieťaťu prehltnúť sladkosti a piť džúsy. Alebo jednoduchšie, vložte mu do hrdla cukor s leštidlom, pretože je to to isté. Dva leštidlá ráno, tri napoludnie a tri večer. A posledná informácia: cukrovka spôsobí v Rumunsku katastrofu a klinicky sa prejaví až po 10 rokoch od jej vzniku, tj. Je skrytá v telách detí a dospievajúcich. Aké sladké bolo dnes vaše dieťa?
KUKURIČNÝ SIRUP, SVETOVÁ SILA
Záujmy potravinových gigantov sú chránené
Kukuričný sirup má veľmi vysokú glykemickú záťaž, preťažuje pankreas, ktorý vylučuje veľmi veľké množstvo inzulínu a prechádza z hyper- do hypoglykémie, tj. Máte opäť chuť na sladké a o pár rokov sa objaví inzulínová rezistencia, to znamená cukrovku 2. stupňa.
To vysvetľuje rastúci výskyt cukrovky v Rumunsku. Kukuričný sirup je najsladší prírodný cukor na svete. Je veľmi lacný a nekryštalizuje, takže je ideálny pre potravinársky priemysel.
"Nutrične je to nočná mora: narúša veľmi jemnú rovnováhu medzi hladom a sýtosťou, tj zvyšuje chuť do jedla a predisponuje k obezite. Okrem toho glukóza v sirupe glykolyzuje hemoglobín, karamelizuje ho a spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia," hovorí Mencinicopschi.
Ľudia nemajú prístup k informáciám o množstve účinných látok vo výrobku. Teraz sú povinné iba etikety zloženia a zmienka o alergénoch. Výživový štítok je voliteľný. Je to jedna z najväčších bitiek, ktoré musí EÚ bojovať s potravinovými gigantmi.
Pitie džúsu každý deň vedie k ochoreniu
Autentickú štúdiu, ktorú nevymyslela tlač, uskutočnili začiatkom tohto roka americkí odborníci na výživu. 29 zdravých mužov vo veku od 20 do 50 rokov bolo nútených piť tri dávky džúsu denne. Celkovo museli vypiť 42 dávok džúsu, čo bolo hlboko pod „absorpčnou schopnosťou“ veľkého dieťaťa milujúceho sladké nápoje.
Už po troch týždňoch bolo pozorované rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Aj mierna konzumácia týchto nápojov spôsobuje zmeny, ktoré môžu byť pre organizmus nebezpečné. Odborníci na výživu dospeli k záveru, že zvyk konzumovať dennú dávku džúsu môže viesť k srdcovým chorobám a cukrovke.
ČOKOLÁDA JE V SKUTOČNOM MARARÍNE
Za rok dieťa prehltne 20 kg cukru
Koľko cukru zje dieťa za rok, ak sa jeho rodičia zbavia sladkostí? Vychádzame z predpokladu overeného na trhu, že približne 50% obsahu sladkých výrobkov predstavuje rôzne formy cukrov. Sedemročné dieťa môže jesť 100 zmrzlín ročne (každá po 100 g), 70 čokolád (každá po 100 g), 100 oblátok (x 250 g), 70 croissantov (x 50 g), 100 litrov džús (2 litre týždenne), 20 vreciek želé (x 100 g) a asi 2 kg krémových koláčov. Asi 45 kg sladkostí za rok plus jeden hektoliter šťavy. Premenený na cukor, to znamená 20 kg čistých sacharidov (asi 54 g/deň).
"Pre výrobcov je prioritou senzorická kvalita, vyzerať krásne, lesknúť sa, mať dobrý vkus. Veľmi málo výrobkov sa propaguje kvôli nutričnej hodnote," hovorí Gheorghe Mencinicopschi.
Jedným z príkladov bežnej čokolády je v skutočnosti margarín a cukor. Príjem kakaa je 10-12%. Pravá čokoláda musí obsahovať najmenej 70% kakaa, kakaového masla, cukru a príchutí. Keď sa v ústach roztopí štvorček čokolády, viete, že v skutočnosti to, čo cítite, je margarín.
Ako pochopiť štítky na balených sladkostiach *