Pomoc na Bucatarie; Softpedia Forum
Požiadajme tu (pokiaľ je to možné) o rýchlu pomoc s problémami, ktoré sa objavili počas varenia.
Moja polievka Radauti bola nakrájaná (to znamená, že mi odišlo vajíčko z kyslej smotany) Priznám sa, toto je prvýkrát, čo pripravím skutočnú polievku. Mám ďalšiu šancu to napraviť?
Nie.
Nabudúce použite smotanu na varenie, ak neviete, ako ju máte bežne používať.
Je zrejmé, že nie som žiadny šéfkuchár, ale možno niekto príde so záchranným nápadom na vašu polievku Radauti, naozaj som nečakal, že Maďari niečo také zjedia.
Precediť polievku, nie?
Upravené lex404, 21. októbra 2014 - 22:07.
Skúšal som to iba raz, s telefonátmi od kamarátky a dopadlo to veľmi dobre.
Ak si dobre pamätám, teplota zmesi (smotany a vajca) by mala byť rovnaká ako teplota polievky.
Po vypnutí ohňa sa oblečte a vyrovnajte.
Áno, bolo by to prepasírované cez jemné sito a/alebo gázu.
Žĺtkovo-krémovú kombináciu pripravujte vždy osobitne a postupne pridávajte leštidlo z polievky, ktoré všetko dobre premiešajte.
Pančuchové nohavice sa nevyrábajú priamo v hrnci a už ich potom nemusíte variť.
Nič neskĺzavam
Vložil som do nej mixér (a urobil som kapustové steny), ale polievka sa zdá byť čiastočne opravená. Nechám ju ešte minútu vidieť, ak ťa znova zapojím
JE TO OPRAVENÉ!
Dobre, teraz to vyzerá viac na zjedenie
Mixér som používal na plný výkon
nabudúce
použite iba žĺtok,
žĺtok zmiešame so smotanou a za stáleho miešania ho zalejeme asi 2-3 lyžicami polievky. potom nalejte „liezon“ do polievky s vypnutým ohňom
Nero-d, 21. októbra 2014 - 22:25, povedal:
nabudúce
použite iba žĺtok,
žĺtok zmiešame so smotanou a za stáleho miešania ho zalejeme asi 2 - 3 polievkovými lyžicami polievky. potom nalejte „liezon“ do polievky s vypnutým ohňom
Vajcia (celé, bez škrupiny) som zmiešala s kyslou smotanou a 2 pólmi šťavy. Problém bol v tom, že po nasadení pančuchových nohavíc som ju nechal asi 3 minúty prevrieť na miernom ohni. A keď som videl 3 miesta ešte vriace priehľadné zaba napínal som v tutoriále nenapísal, že musím vypnúť oheň
Našiel som to na webe:
Ako narovnať brušnú polievku:
- buď napnite brucho a dajte viac vody
- zmiešame s veľmi silným mixérom a pridáme viac smotany
- Buď urobíš ďalší
Naozaj, nápad s mixérom je vynikajúci. Som veľmi šťastný, že som prvýkrát pripravil svoju obľúbenú polievku. A keď si myslím, že plný hrniec ma nič nestál. (tj. toľko ako objednaná porcia). Je veľmi dobrá v obesení
Upravené lex404, 21. októbra 2014 - 22:36.