Ponuka seminára Radosť z dizajnu namiesto riadenia kalórií

1 Seminárna ponuka 2020 Vytvorte pôžitok namiesto riadenia kalórií Rawpixel.com Stock Adobe

radosť

2 Sme tu pre vás pre obsah! 5 Certifikované rady a rezervácie šéfkuchárov Ďalšie informácie nájdete na facebook.com/gbzkoblenz Astrid Remann Certified diet cook 8 Clinical dietician (IHK) 10 Pâtissier (IHK) 12 Hospitality team leader (IHK) 14 Catering manager (IHK) 16 Dietician (IHK) 17 Workshop modernej kuchyne (IHK) 18 Profesionálny servis (IHK) 19 Trendy vo svete nápojov (IHK) 22 Autentické, zrozumiteľné a zábavné moderovanie 23 Koktejlový seminár 24 Dietetický nárazový kurz 25 Raňajkový bufet 26 Veľký svet bufetu 27 Moderná domáca kuchyňa 28 Rôznorodosť Korenie 29 Pochutiny 30 Definovanie a optimalizácia procesov upratovania 31 Komerčná aritmetika 32 Varte s nami! 33 Bylinná kuchyňa 34 Potravinová intolerancia 35 Udržateľnosť v kuchyni 36 Núdzové a krízové ​​riadenie v potravinárskych podnikoch 37 Rozhranie: stav výživy 38 Vegetariánska a vegánska kuchyňa 39 Podnikateľské kvalifikácie 42 TOP vzdelávací program pre pohostinstvá 43 GASTRO online školenie 44 Príprava na skúšky pre hotelových profesionálov 45 Príprava na skúšky pre kuchárov 46 Príprava na skúšky pre Profesionáli v reštaurácii 47 Príležitosti na financovanie

6 Kurz certifikátu Pâtissier (IHK), ktorý umožňuje kvalifikáciu pre prácu v akciovej spoločnosti Adobe s exkluzívnym dizajnom, je v Nemecku veľmi dôležitý. Reštaurátori sa spoliehajú na kvalifikovaných špecialistov, pretože hosť oceňuje kulinárske pochúťky na konci menu. Pre angažovaných kuchárov tento kurz ponúka ideálny základ pre získanie kvalifikácie v cukrárni. Absolventi preukážu svoje schopnosti pri záverečnej skúške. Denná téma Prednášajúci Ovocné dezerty Ovocné pralinky, malé štvorky a malé koláče Holger Stehr Termíny Jarný modul 1: Modul 2: Modul 3: Letný modul 1: Modul 2: Modul 3: Pečenie chleba a rožkov, džem, čatní, kompóty a čokoládové pralinky a dezert Detlev Ueter Detlev Ueter 6 dezertov z bylín Detlev Ueter Cukor a špeciálne koláče Cukor, marcipán a dekorácia Bernd Siefert Podmienky prijatia: Absolvované odborné školenie Cieľová skupina: Kuchári, cukrári, pracovníci zmeny kariéry Skúška Holger Stehr, Detlev Ueter

7 13 Kurz certifikátu vedúceho tímu (IHK) Prítomnosť UE 18 UE Online Každý, kto vedie tím, je manažér a zaujíma tak rozhranie medzi zamestnancami oddelenia a ich nadriadenými. Pre úspešné obsadenie tejto pozície sú dôležité schopnosti ako vodcovské schopnosti, motivácia zamestnancov a organizačná sila, aby bolo možné optimalizovať pracovné postupy a procesy. Účastníci sa naučia, ako úspešne viesť tím, a dozvedia sa, akú úlohu zohrávajú aj témy samosprávy a prevádzkového riadenia. Termíny Modul: Modul 5 + 6: Modul 3 + 4: Výpočet online obchodného účtovníctva Kľúčové postavy podľa odvetvia Personálne plánovanie Profesionálne vedenie konverzácií Vedúce schopnosti Vedenie tímu Motivácia zamestnancov Plánovanie konfliktov Riešenie stresových faktorov Praktické školenie Metódy a technológie seminára Prednáška, prezentácia, učenie zamerané na činnosť, prípadová štúdia, skupinová práca, diskusia, učenie sa samým sebou Vlad Chorniy stock adobe Cieľová skupina: Mladí riadiaci pracovníci, zamestnanci, ktorí už získali počiatočné manažérske skúsenosti v hoteloch, stravovacích zariadeniach alebo na valných zhromaždeniach (vedúci servisných jednotiek, ako sú kaviarne a bistra), manažéri prevádzky, manažéri kuchýň

11 21 seminárov mythja stock adobe

15 Rozmanitosť korenia Prstové jedlo 29 Bodové body s inovatívnymi a chutnými prvkami Kreatívne a neobvykle prezentované 16 hodín UE UE 159 Spices sú lacným spôsobom zušľachťovania jedál. To vám umožní odlíšiť sa od ostatných konkurentov. Po celom svete existuje veľa ponúk. Na tomto seminári sú predstavené koreniny, zmesi korenia a soli. Existuje mnoho možných použití, od slaných po sladké. Na základe početných ukážok sú zobrazené jednoduché a zložité prípravy jednohubiek. Na workshope sa účastníci venujú rôznym formám prezentácie. Podávajú sa kreatívne jedlá od základného receptu až po štýlový vzhľad. Znalosť korenia a soli Čuchanie, ochutnávanie a spoznávanie korenia Klasické koreninové zmesi Výroba koreninových olejov Výroba horčice Tvorba a varenie ochuteného menu Výroba občerstvenia Lyžičkové občerstvenie Vidličkové jedlá Dezerty Spracovanie mäsa Ryby Kôrovce Vegetariánske finger food Cieľová skupina: zamestnanci v kuchyni Cieľová skupina: zamestnanci v kuchyni Lektor: Detlev Ueter, hlavný kuchár IHK

21 ronstik stock adobe 41 ponúk pre účastníkov