Porovnanie stravy - Potraviny - Spoločnosť - Znalosti o planéte
Nová sekcia
Diéty v porovnaní
Autor: Gönke Harms/Franziska Badenschier
Kto v živote neskúšal diétu? Oddelenia pre sprievodcov a časopisy sa rozrastajú v kníhkupectvách a knižniciach a trh produktov na chudnutie už roky zažíva boom. Koncepty týkajúce sa stravovania sa neustále objavujú - samozrejme, že sú vždy „nové“, „jedinečné“ a „so zárukou chudnutia“.
Ale pozor: Nie všetky stravovacie koncepty plnia svoje sľuby. A početné diéty sú tiež jednostranné alebo dokonca zdraviu škodlivé. Stručný prehľad.
Nová sekcia
Ananásová diéta
Ťažko by to mohlo byť viac jednostranné: Pri tejto diéte sa konzumuje iba čerstvý ananás a ananásový džús. Na začiatku dochádza k rýchlemu úbytku hmotnosti - je to však spôsobené tým, že telo stráca hlavne vodu, nie tuk.
Pri jednostrannej strave sa skrýva riziko, že telu bude čoskoro chýbať vláknina, bielkoviny, minerály a vitamíny.
Diéta pre krvné skupiny
Táto strava dáva do súvislosti stravu človeka s jeho krvnou skupinou. Krvná skupina 0 sa považuje za najstaršiu, pretože údajne pochádza z „doby lovcov“. Ľudia s touto krvnou skupinou by mali jesť predovšetkým mäso.
Krvná skupina A je naopak krvnou skupinou „farmárov“ a vyžaduje si predovšetkým zeleninovú stravu. Zakladateľ tohto konceptu stravovania, Peter J. D'Adamo, sa domnieva, že u tých, ktorí jedia nesprávne potraviny, sa prejavujú intolerančné reakcie v krvi.
Teóriám o tejto strave chýba vedecký základ. Okrem toho neberú do úvahy pohyb alebo stravovacie návyky človeka.
Diéta „Brigitte“
Diéta „Brigitte“ je založená na zmiešanej strave s nízkym obsahom kalórií a vyváženým podielom živín. To obsahuje asi 50 percent sacharidov. K dispozícii sú tri hlavné jedlá a až dve občerstvenia denne.
Denne by sa malo skonzumovať okolo 1200 kilokalórií a 35 až 40 gramov tuku. Pre ľudí, ktorí sú fyzicky aktívni, to môže byť až 1400 kilokalórií denne. Niekoľkokrát do roka pribúdajú nové recepty.
Táto diéta si vyžaduje čas a trpezlivosť, aby ste pripravili jedlo presne podľa pokynov. Zloženie živín neberie do úvahy, že potreba kalórií a výživných látok sa líši v závislosti od veku a veľkosti tela.
„Jedzte polovicu“ (FdH)
Známa metóda, ktorá je ľudovo známa ako „FdH diéta“, vyžaduje „zjesť polovicu“. Na chvíľu sa skonzumuje iba polovica jedla ako v minulosti.
Táto strava môže fungovať, iba ak sa strava skladá z rozmanitej a zdravej stravy a ak osoba držiaca diétu nie je zvlášť obézna. Je tiež lepšie, ak iba postupne znižujete príjem potravy, aby si žalúdok pomaly zvykol na menšie porcie.
Ani to by nemalo byť málo
Hollywoodska diéta
Pri tejto diéte môžete podľa zdroja skonzumovať iba 1 000 kilokalórií denne, rozdelených na vajcia, steaky, jahňacie kotlety, niekoľko listov šalátu, pomaranče, hrianky a kraby. Sacharidy sú tabu, pretože zemiaky, cestoviny a chlieb sa v tom čase považovali za výkrm.
Táto strava je nielen nezdravá, ale aj vyslovene drahá. Tí, ktorí držia diétu, chudnú veľmi rýchlo, ale riziko prejavov nedostatku je veľmi vysoké. Vysoká hladina bielkovín navyše zaťažuje obličky.
Zemiaková diéta
Je to tiež jedna z jednostranných diét, pretože sa konzumujú iba zemiaky. Hľuzy sú zdravé a plné vitamínov skupiny B, vitamínu C, rôznych aminokyselín a základných minerálov. Ale jesť len zemiaky sa rýchlo začne nudiť a stravujúci sa na konci po diéte nedozvie nič o správnej a rozmanitej strave.
Polievková diéta
Hovorí sa jej aj „Magic Soup Diet“. Iba 2 850 kilokalórií je možné skonzumovať denne s dvoma studenými chlebovými jedlami a polievkou pozostávajúcou z čínskych šampiňónov, zeleru, savojskej kapusty, mrkvy, cesnaku, zázvoru, tabasca, kajenského korenia, zeleninového vývaru a trochy oleja.
Nízkotučné zeleninové polievky sú teplé, sýte a uľahčujú chudnutie. Z dlhodobého hľadiska však bielkoviny chýbajú. Polievky by sa preto nemali konzumovať výlučne, ale mali by byť súčasťou vyváženej stravy. Tento koncept je však celkom vhodný ako diétny deň medzi tým.
Jedlo kombinujúce stravu
Denne sa spotrebuje asi 800 až 1 200 kalórií: ráno chlieb s margarínom a džemom, na pravé poludnie sacharidy, ako sú zemiaky, večer bielkoviny vo forme syra, rýb alebo mäsa. Zelenina, tuky a oleje, ako aj huby sa považujú za neutrálne jedlá.
Pri tejto diéte chudnete nie kvôli rozchodu, ale preto, že sa celkovo prijíma menej kalórií. „Chemické tráviace zákony“ sú medzi vedcami považované za kontroverzné alebo dokonca neudržateľné. Ak sú zdroje bielkovín prísne obmedzené, môže dôjsť k nedostatku výživných látok.
"Pozorovatelia nadváhy"
V tejto diéte sa body prideľujú všetkým jedlám, ktoré sa konzumujú a pijú. Na konci dňa nesmie byť prekročený určitý počet bodov. Tento koncept však umožňuje aj predpokladané hriechy: kalorické a tukové bomby je možné vyvážiť konzumáciou potravín s nulovým alebo nízkym počtom bodov.
Koncept zahŕňa aj pripojenie sa k svojpomocnej skupine „Weight Watchers“: Je jednoduchšie schudnúť spolu. Je však splatný členský poplatok. Kritike tohto konceptu stravovania je, že bodový systém je príliš zovšeobecnený a neustály výpočet je príliš časovo náročný.