Portál kombinujúci jedlo o chudnutí - návrhy raňajok
Tu máte veľký výber vynikajúcich nápadov na raňajky.
Všetko na 1 porciu.
Nájdite, čo by ste chceli pripraviť podľa vlastného vkusu.
Nemusíte ísť bez kávy alebo čierneho čaju. Pri káve alebo smotane sa oba nápoje stanú stráviteľnejšími.
Na osladenie môžete použiť stéviu alebo kohútiky stévie.
Pamätáš si:
Vaječný bielok = modrý
Sacharidy = hrdzavo červená
Neutrál = zelená
Jablko s tvarohom
bielkoviny
Umyte, na štvrtiny a zbavte jadier 1 koláča. Jablkové štvrtky nakrájajte na tenké kolieska.
Pochutnajte si na 150g tvarohu.
Jablkové müsli
uhľohydrát
1 na kocky nakrájané drobivé jablko, 3 lyžice chrumkavých ovsených vločiek, 1 lyžica hrozienok, 1 lyžica slnečnicových semiačok, 2 čajové lyžičky medu, 150g cmaru. Všetko spolu zmiešame.
Banán s jogurtovou omáčkou
uhľohydrát
1 banán olúpte a nakrájajte na plátky. 125g jogurtu zmiešajte s 1 lyžičkou škorice a 2 lyžicami javorového sirupu a zalejte plátkami banánu. Podávame posypané 1 lyžičkou nasekaných lieskových orechov.
Banánový zázvorový shake
uhľohydrát
Olúpte a nahrubo nakrájajte 1 malý kúsok zázvoru, veľkosť lieskového orecha. Olúpte 1 malý banán a nakrájajte na kúsky. Kúsky zázvoru a banánov pretlačte spolu s 200 ml cmaru a 5 kvapiek stéviovej tekutiny alebo 1 čajovou lyžičkou medu. Nalejte šejk do vysokého pohára a posypte trochou škorice. Podávame za studena.
Hruškový a syrový šalát
bielkoviny
Zmiešajte 1 lyžičku citrónovej šťavy so 100g jogurtu. 1 hrušku umyjeme, rozpolíme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na osminy a ovocie nakrájame na kocky. Nahrubo nasekáme 5 mandlí. 30g syr, napr. B Harvarti alebo Gouda, nakrájané na kocky. Všetky ingrediencie dáme do malej misky a spolu premiešame. Ozdobte 1 lyžicou nasekaného citrónového balzamu.
Jahodový jogurt
bielkoviny
125g jahody umyte a očistite. Polovicu roztlačte vidličkou spolu s 1 lyžičkou medu. Jahodové pyré zmiešame so 150g jogurtu. Zvyšné jahody nakrájajte na kocky a rozložte ich na jogurt.
Jahodový koktail
bielkoviny
Umyte, očistite a nakrájajte na kúsky 5 čerstvých jahôd, nechajte mrazené mierne rozmraziť.
Vložte ovocie spolu s 200 ml mlieka a 2 polievkovými lyžicami jogurtu do vysokého hrnčeka a jemne ich pretlačte reznou tyčinkou. Oslaďte 5 kvapkami stéviovej tekutiny, potom nalejte do vysokého pohára a ozdobte lístkami mäty. Podávame dobre vychladené.
Ovsené vločky obilnín
uhľohydrát
3 lyžice chrumkavých ovsených vločiek, 1 lyžica hrozienok, 1 lyžica slnečnicových semien, 150g jogurtu, 1 lyžička medu, 1 malý banán. Všetko spolu zmiešame.
Ovsené vločky
uhľohydrát
Vložte 300 ml vody do malého hrnca. Pridajte 3 lyžice ovsených vločiek a 1 čajovú lyžičku zeleninového vývaru a za stáleho miešania pomaly priveďte k varu. Hotové krúpy vložíme do raňajkovej misy a podávame ozdobené vločkou masla.
Proso puding s hrozienkami
uhľohydrát
50 g najemno zomletého prosa zamiešajte do 200 ml vody, za stáleho miešania priveďte k varu a duste domäkka asi 2 minúty. Potom hrniec odstavte z ohňa, pridajte hrozienka a nechajte proso ešte 2 minúty máčať. Primiešajte 2 lyžice sójovej smotany a oslaďte 2 lyžicami medu. Proso puding podávajte teplý alebo studený.
Medový chlieb
uhľohydrát
Tenký krajec celozrnného chleba natrieme maslom. Pokvapkáme 1 lyžicou medu.
Medové sucháre
2 celozrnné cibule potrieme 2 lyžicami tvarohu.
Syrový chlieb s reďkovkami
uhľohydrát
Vyčistite 1 malý zväzok reďkoviek. Reďkovku nakrájame na plátky.
Na 1 plátok celozrnného chleba natrieme tenkú vrstvu masla, navrch dáme plátky reďkovky a 30 g syra (napr. Camembert alebo ementál). Zjedzte s ním zvyšok reďkovky.
tip
Namiesto syra môžete použiť aj 30 g údeného lososa alebo 30 g hovädzej šunky.
Syrové a paradajkové rožky
uhľohydrát
1 paradajku umyte, odstráňte stopku a dužinu nakrájajte na plátky.
1 celozrnnú rožok si rozpolíme a polovice opečieme z obidvoch strán na panvici.
Na spodnú stranu položte 2 plátky paradajok, dochuťte ich korením a soľou, potom dochuťte 30g syrom (napr. Sant Albray, Gruyere, ementál).
Dajte vrch a podávajte so zvyšnými plátkami paradajok.
Chrumkavé cereálie
uhľohydrát
Na panvici bez tuku krátko opečte 1 polievkovú lyžicu slnečnicových semien. Niekoľkokrát prelomte 2 celozrnné krehké chleby, vložte ich do plastového vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvte na stredne jemné kúsky.
Umyte, na štvrtiny a zbavte jadier 1 drobivého jablka. Jablkovú štvrtinu nakrájajte na malé kocky a zvyšok na plátky.
125g jogurtu zmiešajte s 1 lyžičkou medu a kockami jablka. Primiešajte slnečnicové semiačka. Vložte chrumkavú strúhanku do malej misky a zmiešajte s jogurtom. Ihneď podávajte so zvyšnými jablkovými štvrtkami.
Mrkva a jablko musli
bielkoviny
1 lyžicu hrozienok krátko zalejte horúcou vodou, potom dobre sceďte. 1 mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. 1 tartové jablko umyte, na štvrtiny, zbavte jadrovníka, tiež nastrúhajte nahrubo a ihneď pokvapkajte 1 ČL citrónovej šťavy. Všetko zmiešame v malej miske.
125g jogurtu zmiešajte s 1 lyžicou za studena rozotretého ľanového oleja a 1 lyžicou medu a zalejte mrkvou a jablkovou zmesou. Posypeme 1 lyžičkou pražených slnečnicových semiačok.
Müsli podľa Dr. Budwig
bielkoviny
Umyte a očistite 150 g sezónneho ovocia (jablko, hruška, bobule alebo citrusové plody) a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte 2 lyžice mletého ľanového semena s 80 ml cmaru, 100 g tvarohu, 1 lyžicu medu a 2 lyžice za studena rozotretého ľanového oleja a zalejte ovocím.
Posypeme 1 lyžicou nasekaných orechov (lieskové alebo vlašské orechy).
tip
Ak dávate prednosť použitiu banánov, datlí alebo fíg namiesto jabĺk, hrušiek, bobúľ alebo citrusových plodov, počíta sa to ako sacharid.
Spolu s čučoriedkami je musli neutrálne
Ovocné raňajky
bielkoviny
Po sezóne ľubovoľné množstvo ovocia
Napríklad: ananás, pomaranče, mango, jablká, hrušky, jahody alebo iné druhy.
Ovocie umyte a očistite, podľa potreby ošúpte a nakrájajte na kúsky podľa veľkosti.
Ovocný tanier s jogurtovou omáčkou
bielkoviny
Očistite akékoľvek množstvo ovocia a nakrájajte na malé kocky.
100g jogurtu zmiešajte s 1 lyžičkou škorice a 1 lyžičkou stévie GrooVia alebo 2 lyžicami javorového sirupu. Jedzte s ovocím.
Slivkové musli
uhľohydrát
6 sušených, nesírených sliviek, stačí podliať vodou a nechať cez noc namočiť. Potom vyberte z máčacej vody a nakrájajte ovocie na kúsky.
Namočenú vodu zmiešajte so 125 g jogurtu. Primiešajte 2 lyžice chrumkavých ovsených vločiek a kúsky slivky. Všetko vložte do dezertnej misy a posypte 1 ČL slnečnicových semiačok.
Tvarohový chlieb s plátkami jabĺk
uhľohydrát
Umyte, na štvrtiny a jadrovníky 1 na drobky jablko. 1 štvrtinu jablka nakrájajte na tenké plátky.
Na 1 plátok celozrnného chleba natrieme 2 lyžice tvarohu a navrch dáme plátky jabĺk.
Podávame so zvyšnými jablkovými štvrtkami.
Hrozienka - cereálna cmar
uhľohydrát
Vložte 3 lyžice chrumkavých ovsených vločiek do malej misky a zmiešajte s 1 lyžicou nasekaných lieskových orechov a 1 lyžicou hrozienok. Pridajte 150g cmaru a dochuťte 1 lyžičkou medu.
Posypeme 1 ČL slnečnicových semiačok.
Miešané vajcia so šunkou
bielkoviny
30g šunky nakrájame na malé kocky a orestujeme na rozpálenom oleji. 2 vajcia rozšľahajte do peny, dochuťte korením a soľou, pridajte k šunke a nechajte stuhnúť. Posypeme 2 lyžicami pažítky. Podávame s nakrájanou paprikou.
Pečená mäsová klobása s miešanými vajíčkami
bielkoviny
1 jarnú cibuľku očistíme a umyjeme. Zelenú nakrájame na kolieska a bielu na malé kocky. 30g hydinovej klobásy nakrájajte na jemné prúžky. Na nepriľnavej panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom jarnú cibuľku s klobásou. Vrch rozšľaháme 2 vajcia a vidličkou jemne premiešame. Dochutíme korením a soľou a necháme všetko stuhnúť. Podávame s biftekom paradajkou nakrájanou na kúsky.
Šunkové a syrové závitky s reďkovkami
uhľohydrát
Umyte a očistite 1 malý zväzok reďkoviek. 2 z nich nasekajte na malé kocky.
2 plátky surovej hovädzej šunky a 20 g syra ementál nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s kockami reďkovky.
1 celozrnnú rolku rozpolíme, rozotrieme 2 lyžice jogurtu a navrch dáme šunku a syr.
Dajte vrch a podávajte so zvyšnými reďkovkami.
smažené vajíčka
bielkoviny
Na troche rozpáleného oleja na panvici rozšľaháme 2 vajcia. Dochutíme korením, soľou a orestujeme. Podávame s paradajkovým biftekom.
Naklíčiť rolky
uhľohydrát
Nakrájajte 1 celozrnnú rožok, opečte toasty a každú polovicu natierajte 2 polievkovými lyžicami tvarohu (20% tuku v sušine), mierne posolte a na vrch pridajte 4 lyžice klíčkov.
tip
Klíčky si môžete rýchlo a ľahko vypestovať tak, že semená (šošovicu, fazuľu mungo, lucernu, slnečnicové semiačka) umiestnite do plytkej misy a navlhčíte ich vodou. Aby ste zabránili tvorbe baktérií, dvakrát denne ich dobre opláchnite vodou.
Klíčky sú neutrálne.
Toastový chlieb so škoricou a banánom
uhľohydrát
Opečte 2 plátky celozrnného toastu. Olúpte a nakrájajte banán.
Na každý toast natrieme tenkú vrstvu 1 lyžice tvarohového syra a posypeme škoricou.
Na vrch rozložíme plátky banánu.