Portugalská oranžová rolka
Portugalská oranžová rolka. Oranžový koláč
Ak sme priatelia na Facebooku, určite ste si všimli, že som týždeň na dovolenke v Portugalsku. Normálne by som už písal o tom, čo som tam videl a jedol, keby som posledné dni netrávil hystericky sledovaním Wild s Reese Witherspoon a nepretržitým počúvaním El Condora Pasa a uvažovaním o tom, ako Zajtra budem na Pacific Crest Trail.
Ale po návrate som chcel ešte veľa urobiť, čo bolo pripraviť druhý najlepší koláč, ktorý som tam zjedol. Volá sa Orange Pie a stretol som sa s ním v Sintre, historickom meste neďaleko Lisabonu, ktoré tiež ťaží tento hrad SPLENDID:
ktorý nazýva Palacio da Pena, ale o tom v budúcej epizóde.
návrat. Táto oranžová roláda je príliš jednoduchá a jej výroba je veľmi rýchla. Torta, ako mi vysvetlila servírka na lyžiach, sa po portugalsky nazýva akýkoľvek „valcovaný koláč“ a oranžová je, ach, oranžová. Čo je super sexi a spočiatku vyzerá pochybne, je to, že roláda nemá takmer žiadnu múku (keď dáte zloženie do panvice, je to akási mláka vajec a pomarančového džúsu), ale zmení sa na niečo nádherné, akousi sladkú omeletu/oranžový špíz.
TIEŽ, neviem, či som ti to už povedal, ale čo veľmi, veľmi nenávidím, je pomarančová kôra v koláčoch (a ten citrónový). Nerozumiem tomu a zdá sa mi, že sa to objavuje VŠADE, keď mi je svet milší. Ak nemáte tieto psychické problémy, môžete ho zahrnúť do tohto koláča, ale ja som ho vzala z pôvodného receptu.
TIEŽ 2, chcem vám oznámiť, že som urobil rolku podľa portugalského receptu (stránka ako gospodineveseledinPortugalia.pt), ktorej preklad som hádal 70%, a so zvyšnými 30% som zvládol polhodinu telefónov a polhodinu whatsappu s International HighSchool BFF Kiki, učiteľom portugalčiny . Moji priatelia sú veľmi kultivovaní.
TU JE TO.
Oranžová rolka
- na 1 kotúč -
50g cukru navyše na tapety
80 g masla, rozpusteného (pôvodný recept bol s margarínom)
maslo navyše na vymastený plech
1 Rúru predhrejte na 200 °.
2 Plech (ja som mala 35x25cm) vymastíme maslom, vyložíme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Maslo rozpustíme v kúpelni alebo v mikrovlnke.
3 Vo väčšej miske zmiešame cukor s múkou. Pridajte vajcia, potom pomarančový džús a všetko zľahka vyšľahajte mixérom dohladka. Pridajte maslo a ešte trochu premiešajte.
4 Vložte zloženie do panvice a panvicu pečte asi 20 minút.
5 Keď je to pripravené, nasypte 50 g cukru na plát silikónu alebo na veľký kúsok papiera na pečenie alebo kuchynskú utierku (alebo na niečo, čo môžete použiť na rolovanie dosky). Plech vyberieme z rúry a vrch obrátime na plech vyložený cukrom. Koláč zvinieme a necháme vychladnúť.
Oboje. Môžete si ju ozdobiť, ak chcete, ja nie som ten typ.