POSLEDNÉ NEBEZPEČENSTVO POTRAVÍN nám dodáva RAKOVINU NA ŠTÍTKU

Autor: Daniel Teodoreanu/Dátum uverejnenia: 10-10-2016 10:10

rakovinu

Posledné nebezpečenstvo v potravinách dodáva nášmu tanieru rakovinu.

Profesor Constanty Eden Mamut to vysvetlil pre Sloboda čo znamená nanotechnológia a aké riziká predstavuje, najmä pre potravinársky priemysel.

„Ak tieto technológie uniknú kontrole občianskej spoločnosti alebo príslušných medzinárodných fór, následky môžu byť dramatické. Nanotechnológie umožňujú zapuzdrenie látok v nanočasticiach, ktoré sa uvoľňujú v priebehu času, a umožňujú zvýšiť účinnosť rôznych účinkov, ako je antimikrobiálny účinok, a tým konzervovať potraviny na dlhšiu dobu. V roku 2008 bolo na americkom trhu 67 potravín a nápojov, ktoré obsahovali komponenty získané pomocou nanotechnológií. Pravdepodobne teraz ich sú na celom svete stovky. Mnoho nanostruktúrovaných potravinových prísad má licenciu podľa už známeho E-kódovania a týka sa mycélia, lipozómov, farbív, TiO2 (E-171), SiO2 (E-551) nanočastíc a podobne. Aby sme rozpoznali tieto druhy potravín, je potrebné byť pri nákupe spracovaných potravín oveľa opatrnejší, pozorne a viac čítať etikety, hľadať na internete významy rôznych kódov, “vysvetlil profesor Eden Mamut.

Podľa špecialistu z Konstanca musí jedlo navyše na štítkoch varovať, ak obsahuje „nano“. V tomto zmysle existuje aj nariadenie č. 1169/2011 o informovaní spotrebiteľov o potravinárskych výrobkoch. Upresňuje sa v ňom: „všetky zložky prítomné vo forme vyrobených nanomateriálov musia byť zreteľne uvedené v zozname zložiek, pričom za ich názvami musí nasledovať v zátvorkách slovo„ nano “.

E-171 je Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny považovaný za karcinogénny a nachádza sa v cukre, mliečnych výrobkoch, múke a pečive, chrenovom kréme, omáčkach, žuvačkách a zmrzline, krémoch, liekoch, zubných pastách a sirupoch.