Pôst - naozaj to pomáha
Otázka: Pôst je trendy. Mnohí sa chcú po fašiangových dňoch zrieknuť obžerstva, aby mali v lete postavu bikín. Môže to fungovať?
Gellner: V súčasnosti existuje skutočný humbuk, ktorý naznačuje, že pôst je metódou voľby pri chudnutí. Ak chcete Popolcovú stredu využiť ako príležitosť na zaradenie nižšej rýchlosti z hľadiska výživy, potom je to z pohľadu odborníkov na výživu v podstate v poriadku. Z lekárskeho hľadiska sú pôstne obdobia veľmi žiaduce, pretože sa dajú použiť na priaznivé ovplyvnenie mnohých metabolických parametrov: metabolizmus lipidov, krvný tlak a metabolizmus glukózy. Pôstne časy môžu byť iba východiskovým signálom pre optimalizáciu vášho životného štýlu.
Robte malé kroky a stanovte si dlhodobé ciele
Otázka: Aký je ideálny spôsob pôstu? Kde sú typické chyby?
Gellner: Väčšina ľudí sa postí príliš krátko a chce rýchle efekty. Ak pôstujete desať alebo štrnásť dní, na krátku dobu veľmi rýchlo schudnete, aj keď len pár kíl. Nakoniec je pôst samozrejmým deficitom kalórií. Ak ale budete mať nízku hladinu kalórií, ktoré konzumujete každý deň, nakoniec si poškodíte zdravie. Skutočnou cestou je preto veľa malých krokov a dlhodobých cieľov.
Otázka: Čo sa presne stane počas krátkodobého pôstu?
Gellner: Všetko je v poriadku, najmä na začiatku diéty. Ale: V prvom rade prijímate predovšetkým živiny, ako sú sacharidy alebo soľ, ktoré v tele viažu vodu a tým aj váhu. Preto prvý raz rýchlo schudnete dve až štyri kilá. Ale to nie je požadovaný tuk, ktorý sa tam redukuje. Skutočný úbytok tuku začne až po týždni. A to by bolo veľa, napríklad sto gramov chudnutia denne. Aj pre túto malú stratu musíte denne ušetriť okolo 700 kalórií. Po diéte to, bohužiaľ, funguje aj opačne: Ak sa budete stravovať opäť normálne, v priebehu niekoľkých dní tieto dva až štyri kilogramy opäť priberiete. To je ten povestný jo-jo efekt.
Otázka: Ľudia sa niekedy „nepodvádzajú“?
Gellner: Určite áno. Ak nejedia, bručí im žalúdok - telo si uvedomuje, že niečo nie je v poriadku. A potom nás začne prekabátiť akýmikoľvek prostriedkami. A ideme do toho. Chceš sa odmeniť po prvých úspechoch. Stáva sa teda, že hoci sa človek stravuje zdravo podľa všetkých umeleckých pravidiel, vymýšľame aj výhovorky. Myslíš si: „Dnes mi bolo tak dobre, že dnes večer môžem jesť o niečo viac. Niekedy lahodný kúsok syra alebo nealkoholické pivo ... „Aby sa diéta často skončila tam, kde si ľudia myslia, že ešte stále držia diétu, ale na druhej strane sa odmeňte. V čistom dôsledku robia to isté, čo predtým. Aj napriek tomu majú úprimný pocit, že stále držia diétu. Pokiaľ ide o váhu, telo má rozsah fluktuácie tri percentá: v rámci tohto rozsahu ešte nemožno hovoriť o trvalom zvýšení alebo znížení.
Iba trvalá zmena prináša úspech
Otázka: Ako by ste mali postupovať pri udržateľnom chudnutí?
Gellner: Nikto sa nemusí otrocky držať diéty. Môžete si vybrať, aký typ stravovania vám najlepšie vyhovuje - pokiaľ teda pôjde o to, že konzumujete menej kalórií. To je dobrá správa. Pri extrémnych formách pôstu riskujete, že nevydržíte dlho a bude to nezdravé.
Otázka: Po diéte nikdy nesmie dôjsť k „návratu do normálu“?
Gellner: Bohužiaľ, veľa štúdií to potvrdzuje. Nestačí sa na chvíľu spojiť. A to je zlá správa. Všetky diéty majú typický dlhodobý účinok: váha klesá - a potom opäť stúpa. A ty nevieš - zvýšia to diéty ešte viac? Niekedy sa to nevráti na starú úroveň, iné utrpia jojo efekt. Ľudia, ktorým sa podarí schudnúť pri diéte, majú zdravotné výhody. Šancu by ste mali určite vyskúšať. Existujú však aj ľudia, ktorí sa potom cítia horšie ako predtým.
Otázka: Sú diéty zbytočné?
Gellner: Otázka je prípustná. Nepoznáme zlatú cestu k cieľu! Ak sa nám zobrazí výzva, samozrejme odporúčame zdravšiu stravu na chudnutie, ak existuje rozpoznateľná motivácia. Nemôžeme však predpovedať, kto to zvládne. Veľa je otázka psychiky. A toto zahrnujeme dokonca aj do našich pacientov prostredníctvom sprievodných rád alebo dokonca prostredníctvom kognitívnej behaviorálnej terapie. Celkovo to znamená: môže to fungovať - ale nemusí. Popremýšľajte o tom takto: Pôst môže byť začiatkom zlepšenia osobnej výživy. Musíte si len uvedomiť, že nakoniec môže pomôcť iba trvalá a celoživotná zmena životného štýlu.