Pôst okroshka na kvase
Horúce leto bez okroshki nie! Varíme okroshku na okroshechnom kvase bez mäsa a vajec. Ľahká a chutná večera pre radosť rodiny.
Ingrediencie
Varené zemiaky - 3 kusy
Čerstvá petržlenová vňať - 5 vetvičiek
Kvas okroschechny - 1 liter
Čierne korenie - podľa chuti
Proces varenia
Mnoho ľudí si myslí, že okroshka nie je bez mäsa veľmi chutná. Nie je to tak, najmä keď je okroshka naplnená skutočným kvasom. V lete mnoho výrobcov varí veľmi chutný kvas pre studené polievky. Ale nie menej chutný a často užitočný kvas môže byť varený doma. Web má recept na kvas.
Na príspevok by som odporučil štíhlu okroshku, pretože neobsahuje vajcia ani mäso, ale dá sa jesť celé leto. Ak chcete byť hladnejší (väčšinou manželia), môžete dať okroshku kyslú roládu a kúsky mäsa.
Pripravte zeleninu a zeleň na chudé okroshki na kvase. Naznačil som čas varenia bez toho, aby som zvážil varenie zeleniny. Zemiaky a červená repa je potrebné vopred variť a dať ich do chladu. Varím zemiaky v „uniforme“, ale veľa z nich varí očistené a už nakrájané na kocky. Výber je na tebe.
Zemiaky, reďkovky a uhorka nakrájané na kocky.
Repa sa očistí a nakrája na kocky.
Posielame na inú zeleninu.
Umyté a osušené zelené nakrájame. Čím je tráva odlišnejšia, tým je chutnejšia. Kľudne pridajte koriander, mladý cesnak, ľubovník atď. Mám zelenú cibuľu, petržlen, kôpor a mätu. Môžete pridať cibuľu.
Zeleninu nakrájajte v kvetináči.
Jemne premiešame. Ak okamžite varíte na stole, potom soľ, korenie, pridajte chuť citrónovej šťavy (nie je to potrebné) a nalejte kvas. Na taniere vylejeme chudú okroshku na kvas.
Ak sa plánujete liečiť okroshkou neskôr, potom nie je potrebné nalievať kvas. Kastról s okroshechnoy rezom v chladničke. A ak chce niekto okroshki, potom rez položíme na tanier, zalejeme kvasom a ochutíme korením a soľou.