Pôst pre srdce a pankreas
Kde by mohol pôst pomôcť?
Mormóni ukazujú, ako sa to robí: Z náboženských dôvodov sa táto komunita viery, ktorá je rozšírená v USA, zvyčajne postí jeden deň raz mesačne. V tento deň sa často nič neje a pije sa iba voda. Keď zdravotnícki pracovníci pred niekoľkými rokmi porovnali štatistiku zdravia mormónov v Utahu so štatistikami ostatných občanov USA, zistili niečo zarážajúce:
Tajomne zdravé
Štát Utah má najnižšiu mieru srdcových infarktov v celých Spojených štátoch a ďalšie kardiovaskulárne choroby a cukrovka sú u mormónov podstatne menej časté ako kdekoľvek inde. Dlho sa predpokladalo, že to musí byť spôsobené nábožensky asketickejším spôsobom života mnohých mormónov - často nepijú kávu a nefajčia výrazne menej.
Ale Benjamin Horne z Intermountain Medical Center v Salt Lake City prichádza k inému záveru. Údaje podrobnejšie analyzoval, pričom zohľadnil fajčenie a ďalšie ovplyvňujúce faktory. Zároveň skontroloval, či existujú abnormality u ľudí, ktorí sa pravidelne postili.
Dobré pre srdce a cievy
A skutočne tu bolo: „Ľudia, ktorí majú rýchlu diétu, majú nižšiu mieru srdcovo-cievnych chorôb,“ uvádza Horne. „Pôst bol tiež spojený s nižším výskytom cukrovky.“ V súčasnosti existujú ďalšie štúdie, niektoré s ľuďmi, iné s potkanmi a ďalšie zvieracie modely, ktoré tieto účinky potvrdzujú.
Podľa toho teda príležitostný deň nalačno z dlhodobého hľadiska zvyšuje hladinu cholesterolu, znižuje sa škodlivý LDL cholesterol, klesá krvný tlak a tuková vrstva v orgánoch je tenšia. Zdá sa tiež, že pôst bráni zhrubnutiu stien krčných tepien a iných veľkých tepien v dôsledku trosiek a zápalových zmien.
Pomoc aj pri cukrovke
Pravidelný pôst by tiež mohol zabrániť cukrovke a možno ju dokonca čiastočne zvrátiť. Jedným zo spôsobov, ako sa to stane, je premena metabolizmu na odbúravanie tukov: „Tukové bunky významne prispievajú k inzulínovej rezistencii, čo vedie k cukrovke,“ vysvetľuje Horne. „Pretože pôst štiepi tukové bunky, mohlo by to tiež zlepšiť inzulínovú rezistenciu.“
Pokusy s potkanmi dokonca preukázali výhody intervalového hladovania v porovnaní s jednoduchou stravou so zníženým obsahom kalórií: Aj keď zvieratá pri dlhodobej strave viac chudli, ich hladina cukru v krvi a inzulínu sa podľa vedcov z bruselskej univerzity takmer nezmenila. U myší nalačno to bolo iné: u nich poklesla hladina cukru v krvi, stúpala sekrécia inzulínu a celkovo sa zlepšila glukózová tolerancia.
„Veľký potenciál“
Tieto výsledky však musia byť ešte skontrolované a doladené ďalšími štúdiami. Niektorí lekári však napriek tomu považujú intervalový pôst za sľubný prístup k boju proti cukrovke - ktorý je pre mnohých rizikových pacientov pravdepodobnejšie zvládnuteľný ako nepretržitá strava. "Pôst má potenciál stať sa dôležitým zásahom do cukrovky," tvrdí Horne.
Všetci vedci však varujú pred samovoľným pôstom. Pred začatím pôstu, bez ohľadu na to, aký dlhý alebo krátky je, by ste mali vždy dostať lekár od lekára OK. Najlepšie je držať sa pod lekárskym dohľadom od začiatku, odporúčajú lekári. Okrem toho: „Len začíname zisťovať, ako dlho a ako často by sa ľudia mali postiť, aby prišli na rad pozitívne účinky,“ hovorí Horne.