Pôst - veľká príručka Dr.
Hlavná stránka »Spaľovanie tukov a metabolizmus» Recenzia knihy: Pôst - Veľký manuál od Jasona Funga s Jimmym Moorom, 1. časť
Liečte svoje telo krátkymi, dlhými a prerušovanými pôstmi
Po prečítaní knihy „Štíhly vzorec"Dr. Fung čítal s veľkým nadšením a môže ho vrelo odporučiť, necítim sa inak ani pri tejto knihe od kanadského lekára.
Vo svojej knihe „Pôst - veľká príručka“ Fung spolu s Jimmym Moorom, ktorý je v USA známy svojimi vlastnými skúsenosťami s chudnutím a pôstom, popisuje, prečo sú rôzne formy pôstu pre každého z nás dnes obzvlášť cenné.
Obezita a cukrovka typu 2 ako dvojité problémy
Vo svojom predhovore kanadský lekár Dr. Jason Fung, ako sa stal odborníkom na výživu ako špecialista na obličky. Poukazuje na to, že obezita a cukrovka typu 2 sú problémami s dvojčatami typu 2, ktoré vznikajú z chronicky zvýšených hladín inzulínu. Vysvetľuje tým, že podávanie inzulínu diabetikom 2. typu je zásadne nesprávne! Pretože príliš veľa inzulín riadi inzulínovú rezistenciu, čo zase zvyšuje sekréciu inzulínu. Začarovaný kruh.
Obezita a liečba cukrovky typu 2 sa musia zamerať na zníženie inzulínu. Základom je tu výživa. Fung nielen zdôrazňuje dôležitosť toho, Čo jeme, ale predovšetkým načasovanie jedál. Vďaka ketogénnej diéte a prerušovanému pôstu dosiahol Fung u svojich pacientov úžasné výsledky, čo sa týka riadenia hmotnosti a liečby cukrovky.
Od rosomáka po pôstneho fanatika
Keď Jimmy Moore prvýkrát počul o prerušovanom pôste, bol už autorom medzinárodného bestselleru „Ketogénna strava pre začiatočníkov"A vďaka ketogénnej diéte už znížila svoju maximálnu hmotnosť 185 kg o 80 kg." Napriek tomu rád veľa jedol a k myšlienke dobrovoľného hladovania bol viac ako skeptický.
Inšpirovaný mnohými výhodami, ktoré má pôst údajne, rozhodol sa to vyskúšať. Chcel jesť iba raz denne a každý deň sa postiť takmer 24 hodín. Ale netrvalo to dlho. Po necelých štyroch dňoch musel svoj experiment zastaviť. Jeho zlá príprava a typické nováčikovské chyby prekazili jeho plány. Proste nemohol tak dlho zostať bez jedla.
Iba o dva roky neskôr urobil druhý pokus. Tentokrát s dennými pôstnymi intervalmi 18 až 20 hodín. Keď to už pre neho nebola výzva, urobil ďalší krok, týždenný pôst - a vydržal! Moore zistil, že jeho telo sa zaobišlo úplne bez jedla. Ten týždeň schudla 6 kg. Keď z neho aj na 7. deň pôstu vyšlo veľké množstvo výkalov, svitlo mu, že v tele nosíme viac odpadu, ako si všeobecne myslíme. A tento pôst bol spôsob, ako sa zbaviť časti tejto batožiny.
O rok neskôr začal Moore celoročný experiment s ketózou vyvolanou stravou a stalo sa tak, že nejedol 28 hodín. Len zabudol jesť. Jeho telo bolo tak dobre prispôsobené na výrobu energie z ketolátok. Bol to pre neho úžasný zážitok. Ketogénna strava urobila z prerušovanej hladovky detskú hru! S prechodom zo spaľovačov cukru na tuk sa pôst stal prirodzenou súčasťou Moorovho života.
V roku 2015 sa stretol s Dr. Fung to vedel a inšpiroval sa tým, že zahájil pôstnu kúru s maximom 200 kalórií denne pozostávajúcou z vody, kostného vývaru s morskou soľou a kombuchy, ktorá trvala celých 17,5 dňa. Mal úžasnú skúsenosť, že pôst sa pre neho stával ľahším a ľahším. Od štvrtého dňa, keď jeho telo správne dorazilo na pôstny metabolizmus ketózy, sa cítil takmer euforicky.
Krvné testy pred a po hladovacej fáze potvrdili, že sa jeho hodnoty ohromne zlepšili, najmä parametre, ktoré sa zohľadňujú pre kardiovaskulárne zdravie. Schudol tiež tentoraz viac ako 8 kg, z toho 7 natrvalo. Nasledovali ďalšie pôstne experimenty, ktorých popis chcel Moore vzbudiť u čitateľa túžbu po vlastných experimentoch.
Po tomto vzrušujúcom a pôsobivom popise nasleduje krátky portrét niektorých odborníkov na pôst z USA, od ktorých sú v knihe roztrúsené zmysluplné citáty.
Žiadny strach z pôstu
Potom sa začne skutočná časť knihy a Fung vysvetľuje, ako sa dnes mnohým ľuďom zdá, že pôst je dnes zle povestný a mračený. A to aj napriek tomu, že pôst bol vždy tradíciou v najrôznejších kultúrach a náboženstvách a je jedným z najstarších terapeutických postupov. Potravinársky priemysel, samozrejme, nemá záujem o to, aby sme nejedli. Už len jedno jedlo menej na osobu by malo za následok veľké finančné straty.
Skutočnosť, že jeme čo najčastejšie a najlepšie takmer nepretržite, závisí aj od ekonomických záujmov. Vďaka reklame sme sa báli pôstu. „Nevynechávajte jedlo!“, „Raňajky sú dôležité“ alebo „Občerstvenie medzi nimi udržuje metabolizmus na prstoch!“ - takto sme vychovaní z lojálnych konzumentov, ktorí si nenechajú ujsť príležitosť jesť.
Vďaka tomu stratíme kontakt s pôstom, ktorý je vlastne prirodzený a má dlhoročnú tradíciu. Fung poukazuje na to, že sme jednou z prvej generácie, ktorá sa stravuje až šesťkrát alebo viackrát denne. Zatiaľ čo v 70. rokoch minulého storočia ľudia jedli iba trikrát denne a občerstvenie sa mračilo, pretože kazili chuť na hlavné jedlá, dnes jeme neustále a všade. Zároveň sa enormne zvýšil počet ľudí s nadváhou a diabetikov. Ak existuje spojenie?
Rýchle a kŕmenie
Keď jeme, zvyšuje sa obsah inzulínu v krvi a niektoré živiny sú nám k dispozícii pre našu aktuálnu spotrebu energie. Zvyšok je uložený na neskôr. Pri pôste, teda keď nejeme, telo čerpá tieto rezervy. To je prirodzené. Aby naša váha zostala stabilná, musí existovať vyvážený vzťah medzi týmito dvoma fázami. Ak chcete schudnúť, musíme zvýšiť čas potrebný na uvoľnenie energie z našich zásob. Potrebujeme dlhšie časy bez jedla. Mali by sme sa postiť!
To sa stane, keď sa postíte
Jednou z hlavných výhod pôstu je pokles hladiny inzulínu v krvi. Pamätáme si: Obezita a cukrovka sú výsledkom chronicky zvýšených hladín inzulínu. Keď hladiny inzulínu pravidelne klesajú, bunky sa stávajú citlivejšími na inzulín. To pôsobí proti inzulínovej rezistencii a dá sa to dokonca zvrátiť.
Telo sa zároveň mení z metabolizmu cukrov na metabolizmus tukov. To znamená, že na výrobu energie sa v súčasnosti využíva čoraz viac mastných kyselín alebo ketónov. Rovnováha elektrolytov zostáva stabilná a metabolizmus sa stáva ešte aktívnejším nalačno, namiesto pomalšieho, čoho sa mnohí obávajú. Výskum ukazuje, že bazálny metabolizmus sa po štyroch dňoch hladovania zvyšuje o viac ako 10%!
Zároveň je k dispozícii viac somatotropínu (= HGH = Human Growth Hormon). Tento rastový hormón s vekom klesá a považuje sa za the Omladzovací hormón zlý. Predchádza osteoporóze, podporuje spaľovanie tukov a udržuje svalovú hmotu. Omladzujúci účinok nalačno sa do veľkej miery pripisuje skutočnosti, že sa uvoľňuje viac somatropínu.
Napriek mnohým výhodám pôstu Fung zdôrazňuje dôležitosť zdravej výživy. V ideálnom prípade by sa mali vypustiť rafinované sacharidy, najmä pšenica a cukor, ako aj umelé arómy a sladidlá.
Na druhej strane považuje počítanie kalórií alebo makroživín za nadbytočné a nezmyselné. Nakoniec, má rozdiel to, odkiaľ kalórie pochádzajú (100 kalórií z kelu má na našu váhu iný vplyv ako 100 kalórií z čokolády). A teda tuk nie je len tuk (olivový olej verzus tukový margarín), bielkoviny nie sú rovnaké ako bielkoviny (vajcia druhovo vhodných kurčiat verzus lepok, ktorý je tiež bielkovinovou zlúčeninou) a veľké rozdiely sú aj v sacharidoch (škrob z mrkvy verzus rafinovaný cukor v Sladkosti). Kalórie nie sú len kalórie.
Pôst je tradícia
Potom čitateľ nazrie do histórie pôstu. Až keď sa počet jedál zvýšil v dôsledku sedavého hospodárstva a poľnohospodárstva a nútených prestávok od stravovania v dôsledku období sucha a ročných období hralo čoraz menej dôležitú úlohu, rozvinul sa dobrovoľný pôst.
Staroveké kultúry ako Gréci boli priekopníkmi hlbokých výhod pravidelného pôstu. Odporúčali hladovky na očistu, očistu a detoxikáciu tela. Budha, Mohammed a Ježiš Kristus tiež považovali pôst za hodnotný pre telo, myseľ i dušu. Pôst má dlhoročnú tradíciu, ktorá sa pestuje nezávisle od seba v rôznych kultúrach a náboženstvách.
Už žiadne mýty o pôste
Potom Fung vyvracia pôstne mýty ako napríklad „Pri pôste sa telo prepne do„ režimu hladovania “,„ Pôst spaľuje svalovú hmotu. “,„ Pôst vedie k nízkej hladine cukru v krvi. “,„ Pôst vedie k prejedaniu sa. “Alebo“ Pôst oberá telo o živiny. “Všetko sú to nepravdy, ktoré sa dajú rýchlo a vierohodne vyčistiť z cesty a netreba sa postaviť proti túžbe postiť sa.
Pôst je ľahší ako diéta
Keďže cukrovka 2. typu je spôsobená chronicky zvýšenými hladinami inzulínu, Dr. Ešte pred niekoľkými rokmi poskytoval Fung svojim pacientom plnohodnotnú prírodnú stravu s čo najmenším počtom rafinovaných uhľohydrátov, miernym obsahom bielkovín (pretože aminokyseliny z mlieka a mäsa tiež vedú k vysokej hladine inzulínu) a vysokým podielom prírodných tukov.
Ale chýbala implementácia. Buď preto, že toto vybočenie z normy komplikovalo každodenný život, a preto sa dlho neudržiavalo, alebo preto, že chýbala ochota získať potrebné nutričné znalosti na dodržiavanie pokynov tejto formy výživy. Bolo to príliš komplikované. Potom Fung prišiel s myšlienkou, ktorá všetko zjednodušila: pôst!
Cieľom bolo znížiť hladinu inzulínu. Obmedzenie sacharidov a bielkovín bolo iba jednou z možností, ako sa tam dostať. Pretože všetky potraviny stimulujú uvoľňovanie inzulínu, niektoré viac, iné menej. Najúčinnejším a najjednoduchším spôsobom, ako znížiť hladinu inzulínu, bolo teda nič nejesť - alebo inak povedané povedané hladovať!
Výhody pôstu
Vďaka tomu je prechod na výhody pôstu prirodzený. Pôst nie je len ľahký (nemusíte robiť niečo zvláštne, jednoducho jednoducho niečo nerobiť) a rýchlo sa vysvetlí, nič to nestojí a je to praktické. Okrem toho je osvedčený, pozitívne účinky na zdravie sú teraz vedecky dokázané a naše telo je tomu optimálne prispôsobené.
Kalórie dovnútra, kalórie von - jednoducho nefunguje
Ďalšia kapitola vysvetľuje, prečo diéty zlyhávajú bez ohľadu na formu. Môžete s ním schudnúť - viac s jednou diétou, menej s druhou - ale z dlhodobého hľadiska si iba veľmi malé percento dokáže udržať váhu natrvalo, aj keď sa budete naďalej držať špecifikácií stravy. Prečo? Pretože prístup „menej kalórií a viac pohybu“ nefunguje!
Jednoduché krájanie kalórií sa veľmi líši od pôstu a nejedenia. Telo nie je hlúpe a prispôsobuje sa spomalením metabolizmu. Prijíma menej energie, a preto sa naučí s menšou energiou narábať. Pôst naopak stimuluje metabolizmus. Ak nejeme, telo spaľuje svoje uložené zásoby. Robí to preto, lebo je rozumné, že máme viac energie potrebnej na hľadanie potravy. Pôst a diéty s nízkym obsahom kalórií sú dve úplne odlišné veci.
Po diéte môže metabolizmus bežať pomalšie ako predtým roky, čo väčšine ľudí sťažuje udržanie hmotnosti.
Kľúčovým faktorom je inzulín
To, ako dobre má naše telo prístup k svojim tukovým zásobám na výrobu energie, závisí od hladiny inzulínu. Iba keď je ich málo, mastné kyseliny sa uvoľňujú z tkaniva. Pretože všetko jedlo vedie k vylučovaniu inzulínu, je pôst ideálnou stratégiou na zníženie hladiny inzulínu. Potom môže telo spáliť prebytočný telesný tuk a pokračovať v poskytovaní stabilného prísunu energie.
Ak budeme naďalej jesť niečo neustále v rámci nízkokalorickej stravy, bude sa inzulín stimulovať naďalej. To znamená, že tukové zásoby zostávajú uzavreté. Ale pretože teraz z jedla prijímame príliš málo energie na to, aby sme pokryli naše súčasné potreby, telo reaguje okamžite. Na túto situáciu sa prispôsobuje tak, že na jednej strane spomalí metabolizmus, takže potrebujeme menej energie, a na druhej strane stimuluje našu chuť do jedla, aby sme sa najedli. Také jednoduché.
Riešením je pôst
Takže chudnutie je hlavne o udržiavaní inzulínu na uzde. Pretože každé požitie potravy vedie k uvoľneniu inzulínu, riešenie je zrejmé: nejedzte, povedzte rýchlo! Pôst je v tomto ohľade tiež podstatne efektívnejší ako nízkosacharidové stravovanie. Pretože živočíšne bielkoviny môžu tiež výrazne zvýšiť hladinu inzulínu.
Bežné diéty nedosahujú hormonálne zmeny, ktoré prináša pôst. Výnimkou sú bariatrické operácie, pri ktorých sa časť žalúdka odstráni alebo sa previažu pútkom. Tu sú výsledky týkajúce sa cukru v krvi, inzulínu, rastového hormónu a chudnutia podobne pozitívne ako nalačno. Tento postup však ponúka značné riziká, ktorým sa dá vyhnúť pôstom. DR. Fung popisuje pôst ako bariatrický zákrok bez chirurgického zákroku.
V knihe Riva sa objavil film „Pôst - Veľký manuál“ od Jasona Funga a Jimmyho Moora. Dostupné v akomkoľvek kníhkupectve alebo online napr. B. o našom Partnershop buch7.de so sociálnou stránkou >> *
*Poznámka: Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi, teda odkazmi na partnerské spoločnosti ako napr B. na webovú stránku spoločnosti Amazon alebo na stránku s najlepšími ovocím. Ak čitateľ klikne na pridružený odkaz a následne na produkt od našej partnerskej spoločnosti a použije ho na nákup, môžeme dostať malú províziu. Týmto spôsobom pokrývame niektoré náklady, ktoré máme na prevádzku a údržbu našich webových stránok, a môžeme udržiavať webovú stránku zadarmo pre našich čitateľov. To pre koncového používateľa nič nemení. Cena zostáva rovnaká. Odporúčame iba produkty a služby, ktoré sami radi používame a redakčne o nich informujeme!