Pôstna sarmaluta - Spornic

pôstna

Milujeme svoje vypchávky! Až tak, že sa ich nevieme vzdať ani v pôstnych dňoch. Veľa šťastia v receptoch a tajomstvách našich matiek a starých rodičov, ktorí rozvážne premýšľali, ako zosúladiť pôst s najobľúbenejším rumunským jedlom. Tričko:

Zloženie: 1 veľká surová kapusta, 500 g šampiňónov, 200 g ryže, 60 ml oleja Spornic, 150 ml vývaru, 1 zeler, 2 mrkvy, 2 cibule, 1 kôpový zväzok, 1 zväzok tymiánu, 2 bobkové listy, soľ, korenie

Čas prípravy: 150 minút
Počet porcií: 8, 250g/porcia
Stupeň obtiažnosti: stredný

Nechajte ich asi dve hodiny povrieť, potom choďte rovno podľa chuti, aby ste videli, ako dopadli. Podávajte ich s horúcimi nakladanými alebo surovými paprikami a trochou polenty a takmer nebudete rozlišovať medzi mäsom a pôstnymi sarmálmi. A pretože ste nám drahí, prezradíme vám tajomstvo dokonalých sarmál. Ale kvôli tomu musíte aspoň na jeden deň potlačiť svoje chute. Pretože od machov predkov sa hovorí, že sarmales chytia príchuť až potom, čo ste ich deň alebo dva nechali na bezpečnom a tienistom mieste, aby medzi nimi zachytili chute. A potom, ak ich namiesto viečka prikryjete hrubým uterákom, aby mohli dýchať, hovorí sa, že to, čo sa vyparí, ide k anjelom, aby mali tiež čo jesť.