Pôstne fašírky so šošovicou a hubami - rumunská kuchyňa

Ideálne občerstvenie na pôstny deň, ideálne pre vynikajúci sendvič. Podávané s pôstna majonéza, kečup

alebo horčica, pôstne fašírky so šošovicou a hubami sú mimoriadne chutné.

Prísada -20 kusov.

250 gr konzervovaných šampiňónov, 250 gr zelenej šošovice, 100 gr strúhanky, soľ, korenie podľa vkusu, 1/2 lyžičky sušeného tymianu, 3 strúčiky cesnaku, 30 ml oleja.

Príprava

Zelená šošovica sa vloží na panvicu, zaleje sa 2 litrami teplej vody a nechá sa hydratovať, asi 10 - 12 hodín.

Po hydratácii sa šošovica vloží do sitka, aby dobre odtekala.

Mlynčekom prechádza zelená šošovica spolu s nakrájanou cibuľou, šampiňónmi (scedené) a cesnakom.

Získaná kompozícia sa zmieša so soľou, korením, tymianom a strúhankou.

Dobre premiešajte, kým nezískate homogénne zloženie.

Rukami sme prešli vodou a potom vymodelovali zloženie do správnych fašírok, získali sme 20 kusov.
Pôstne fašírky so šošovicou a hubami vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie a vymasteného olejom.

Pečieme 18 minút v elektrickej rúre pomocou funkcie Turbo Grill. V klasickej rúre pečieme na vysokej teplote, kým nezozlatnú až červenkastú farbu.

Podávame teplé alebo studené spolu s omáčkou a šalátom.

---