Pôstne jedlo so sójovými kockami nasýtené a vynikajúce guláš

Sójové kocky sú počas pôstu bohatým zdrojom bielkovín, sú zdravou ingredienciou, z ktorej môžeme dostať plné a chutné jedlá. Sójový guláš z kocky je takým príkladom pôstu. Ponúkame vám pôst so sójovými kockami, ktorý je vyrobený rýchlo a iba s niekoľkými prísadami.

sójovými

Sójové bôby sa pripravujú po tom, ako boli vopred pol hodiny alebo hodinu namočené vo vlažnej vode. Sója je zdrojom bielkovín a obsahuje izoflavonoidy, látky v skupine fytoestrogénov (rastlinných hormónov), priaznivo pôsobiace na zvýšenie dobrého cholesterolu a zníženie zlého cholesterolu.

Jedlo nalačno so sójovými kockami: 25 gramov sóje denne urobí zázraky

Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv odporúča konzumovať 25 gramov sójového proteínu denne, pol šálky namočených sójových bôbov, tri štvrtiny šálky varených sójových bôbov, jednu šálku tofu, tri litre sójovej omáčky alebo expandovanej sóje (nie - kocky, granule).

Jedlo nalačno so sójovými kockami: prísady

100 gr sójových kociek
3 lyžice oleja
1 a pol cibule
1 bobkový list
1/2 červenej papriky
1/2 zelenej papriky
150 gr. vývar
podľa chuti soľ a korenie
petržlen

Jedlo nalačno so sójovými kockami: ako sa pripraviť

Sójové kocky sa varia s 1/2 cibule, soľou, korením a bobkovým listom a po prevarení sa scedia z vody a nechajú sa vychladnúť. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme zvyšnú nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie, ktoré sú stuhnuté a potom prilejeme vývar rozpustený v 50 ml teplej vody. Varte asi päť minút, potom pridajte kocky sóje, soľ a korenie podľa chuti.
Nechajte to ešte pár minút na ohni a pred zastavením ohňa posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.