Pôstne kvetináče - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Sedliacky hrniec na pôst, kláštorný hrniec, mních, tradičný a starý recept: je to vynikajúca zmes zeleniny, lacný a zdravý recept.
Je to tak trochu recept ktorý vám pomôže zbaviť sa všetkej zeleniny v chladničke. Prečo sa volá sedliacky? Pretože dáte akýkoľvek druh zeleniny a ak má viac zeleniny, je ešte lepšia, rovnako ako v krajine - má iba háje všetkých národov, ako hovoria moje deti.
Recept odporúčam aj na hrnce na zimu v oleji alebo paradajkovej šťave. Je to lahôdka!
Pôstny sedliacky hrniec (niekedy sa mu hovorí kláštorný hrniec alebo mníšsky hrniec)
Pred revolúciou sa to nachádzalo v potravinách: hrnce, hrášok, zelené fazule, hrnce sa zriedka vyskytovali v oleji - to bolo najlepšie.
Mnohí nechceli ani počuť o hrncoch, hrášku a zelených fazuľkách. 🙂 V súvislosti s hrncami je v mojej rodine veľmi zábavný príbeh. 🙂
Keď sme sa brali, môj manžel zjedol iba zopár jedál, tak býval doma.
U mňa doma varili všetko, mama na zimu vyrábala všemožné konzervy, takže jeme hrnce, cestoviny, ryžu, zelené fazuľky a oveľa viac.
Mama, keď bola na slobode, sa ma spýtala, čo mám variť, čo by chcel jesť môj manžel, a ja som mu povedala, aby varil hrnce a nechával baklažány vo väčších plátkoch, aby ich príliš nekrájal. To bolo presne to, čo sa môjmu mužovi nepáčilo. 🙂
Chudáka z hanby zjedol a odvtedy začal jesť hrnce 😀. Moja sestra bola malá, mala v tom čase 6 rokov a bola panická (rovnako ako ja), hovorila „hrnce“ (skúste vysloviť panvu, uvidíte, aké vynikajúce to znie).
Donútil som ju, aby mi povedala, že chce, aby som jej pripravil „hrnce“, pretože je to Doru najobľúbenejšie jedlo.
Tu uvádzam niekoľko ďalších receptov, ktoré odporúčam:
Ak som vám povedal príbeh, teraz mi poviem, ako si vyrobiť hrniec v dome.