Pôstne obdobie To sa vášmu telu naozaj stane, keď sa postíte. Augsburger Allgemeine
Menej kíl, lepšia nálada a omladené telo počas pôstu? Pôstna štúdia sa zamerala na to, čo presne môže robiť bez jedla.
Je skutočne zdravé, aby si telo zaobišlo úplne bez jedla? Táto otázka je obzvlášť nepríjemná pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju stravu. Ani odborníci zďaleka nie sú v tejto veci jednomyseľní. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že veľa poznatkov o pôste pochádza z pokusov na zvieratách. A že existujú rôzne verzie: niekoľko hodín, ktoré sa striedajú každý druhý deň - alebo extrémny variant, v ktorom ľudia chodia bez jedla niekoľko dní alebo dokonca týždňov v kuse. Posledne menovaný sa často označuje ako terapeutický pôst. Vo veľkej štúdii vedci teraz skúmali, ako niekoľko dní nemá potrava vplyv na organizmus - a dokázali preukázať množstvo pozitívnych účinkov.
S cieľom priblížiť sa pôstnemu tajomstvu vedci zdokumentovali 1422 pacientov na pôstnej klinike Buchinger Wilhelmi v Überlingene pri Bodamskom jazere. Účastníci sa zúčastnili programu pod dohľadom, ktorý trval štyri až 21 dní. Štyria z desiatich pacientov mali na začiatku pôstu nadváhu. Medzi ďalšie sťažnosti patril vysoký krvný tlak a vysoké hladiny cholesterolu. Program začal postupne: Prvý deň účastníci jedli ľahké jedlá z ryže, zeleniny a ovocia. Potom museli pacienti užiť preháňadlo, aby si vyprázdnili črevá - a začal sa pôst. Počas tejto fázy sa však jedla úplne nevzdali. V ponuke: čerstvo vylisovaný ovocný alebo zeleninový džús na obed a večer polievka. Maximálne 250 kalórií denne. Účastníkom bolo navyše dovolené osladiť si bylinkové čaje až 20 gramami medu denne. Pitie bolo pre pacientov obzvlášť dôležité: dva až tri litre vody denne boli povinné.
Pôst môže znížiť krvný tlak, cholesterol a hmotnosť
Na začiatku a na konci pôstu vedci kontrolovali krv a váhu účastníkov. A výsledky boli jasné: Účastníci, ktorí boli 20 dní bez jedla, znížili svoju hmotnosť v priemere o 8,6 kilogramu. Pacienti, ktorí po piatich dňoch prestali hladovať, schudli v priemere o 3,2 kilogramu. Pôsty tiež dokázali výrazne znížiť obvod pása, hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi a krvný tlak. 84 percent účastníkov, ktorí pred programom trpeli chorobami ako artritída, cukrovka typu 2 alebo tukové ochorenie pečene, malo zlepšené príznaky.
Pre Dr. Francoise Wilhelmi de Toledo, tieto výsledky nie sú žiadnym prekvapením. Je lekárskou riaditeľkou pôstnej kliniky Wilhelmi a viac ako 30 rokov skúma účinky pôstu na organizmus. Spolu s výskumným tímom z berlínskej kliniky Charité dohliadala na pôstne štúdium. Na svojej klinike opakovane prežíva pozitívne účinky pôstu na pacientov. Spolu s kolegami chcela vyšetrovaním vedecky zdokumentovať účinky toho, čo výnimka skutočne môže urobiť. Wilhelmi de Toledo je presvedčený, že „my ľudia sme naprogramovaní na obdobia pôstu“. Niekoľko dní nejesť je človek, tvrdí lekár.
Pôstne obdobie: Pôst stimuluje rast buniek v mozgu
Čo však robí z pôstu studňu mladosti pre telo? Ľudia môžu získavať energiu z glukózy aj z tukov. Pri hladovaní sa bunky musia úplne spoliehať na telesný tuk ako zdroj energie. Tento stav sa nazýva ketóza. Ako vysvetľuje Wilhelmi de Toledo, mobilizácia tukových usadenín stimuluje serotonínový systém v mozgu. Pôst teda môže zmierniť úzkosť a zlepšiť náladu. Pre prameň mladistvého efektu je však rozhodujúce niečo iné: Ak je telo v ketóze, zvyšuje sa to takzvaný rastový faktor BDNF. Tento proteín chráni nervové bunky, podporuje ich rast a zaisťuje lepšiu vzájomnú komunikáciu.
Ak však chcete tento efekt využiť, nemali by ste sa iba rýchlo postiť. Odborník radí, že zdraví ľudia by sa mali vzdať jedla aj v skupine s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi a ideálne pod dohľadom. Každý, kto užíva lieky alebo je chorý, by sa mal postiť iba pod dohľadom lekára v špecializovanej praxi.
Kompromis s trvalým vyhýbaním sa jedlu: prerušovaný pôst
Ak je to pre vás príliš náročné na čas, môžete pre svoje telo urobiť niečo dobré: Kompromis sa nazýva prerušovaný pôst - známy tiež ako prerušovaný pôst. 16 hodín denne nejete nič. Príklad: Večera je do 17:00, ďalšie jedlo sú potom raňajky o 9:00. „Proces omladenia buniek v tele je možný iba s prerušovaným pôstom,“ hovorí Wilhelmi de Toledo.
Začať so zdravšou stravou je ešte jednoduchšie, ak sa zaobídete iba bez jednotlivých jedál - napríklad teraz počas pôstu. Lekár odporúča napríklad vynechať živočíšne bielkoviny - mliečne výrobky a mäso. Nejesť cukor niekoľko dní alebo týždňov je tiež dobré pre telo, tvrdí odborníčka. Naproti tomu redukcia tuku v jedlách všeobecne počas pôstu nemá vôbec žiadny zmysel. „Dobré tuky, ako sú za studena lisované oleje a orechy, sú pre telo nevyhnutné,“ vysvetľuje Wilhelmi de Toledo.
Poznámka redakcie: Tento článok je príspevkom z nášho online archívu.
Chceme vedieť, čo si myslíte: Augsburger Allgemeine preto spolupracuje s inštitútom pre výskum názorov Civey. Prečítajte si tu, o čom sú reprezentatívne prieskumy a prečo by ste sa mali zaregistrovať.