Pôstne raňajky 2012
1 kg zemiakových šupiek nakrájajte na malé kúsky,
2 hrubé cibule nakrájame na kocky a opražíme,
Krátko opečte 100 g kocky chudej slaniny,
Pridajte asi Ѕ pohára pikantnej uhorky,
dochutíme soľou a korením.
Všetko dobre premiešajte a nechajte pretekať.
2 balíčky rakety
Slnečnicové semienka
Slnečnicový olej
7 bylinkový ocot
500 g bielych húb
2 červené papriky
100 ml krému
1 cibuľa
Aromat
Cesnaková pasta
Príprava:
Huby, papriky a cibuľu nasekajte na malé kúsky. Pečieme jadierka a ochladíme.
Pre omáčku:
10 el. Цl a 5 el. Ocot vyšľahajte do hladka.
Pridajte 1 čajovú lyžičku horčice, soľ, korenie, aromatické (cukor podľa želania), 1 čajovú lyžičku cesnakovej pasty a smotanu a všetko rozšľahajte metličkou.
1 x zeler
1 x chilli paprička
2 - 3 jablká
1 strúčik cesnaku
Nakrájajte všetko a pridajte nasledujúcu marinádu:
malinový ocot
Olivový olej
korenie
1 štipku soli
300 g cestovín
1 pór
1 plechovka kukurice
Po 1 červenom, žltom a zelenom korení
1 pohár Miracel Wip
1 pohár mangového čatní
2 lyžičky kari
3 malé konzervy hrášku
1 malý Plechovka mandarínok
6 vajec (povarte, ošúpte a nakrájajte na plátky).
Všetky ingrediencie opatrne premiešajte.
Na ozdobu si nechajte 1 vajíčko a niekoľko mandarínok.
Francúzsky dressing dolaďte bylinkami a dochuťte.
6 vajec (uvarte natvrdo a potom na štvrtiny)
Uhorka (ak je to potrebné nakrájame na kúsky) obe vložte do misy.
Marináda:
25 g majonézy
3 lyžice paradajkového kečupu
1 lyžička horčice
1 polievková lyžica cukru
3 lyžice citrónovej šťavy
korenie
Všetko dobre premiešame a potom zalejeme vajíčkami a uhorkou.
1 uhorka
1 polievková lyžica vody
1 polievková lyžica cukru
2 jablká
Zelená cibuľa podľa chuti
2 - 3 nakladané uhorky
soľ
korenie
Trochu octu
1 malý pohár Miracel-Wip
Prírodný jogurt (podľa chuti)
Príprava:
Marináda:
1 polievková lyžica medu
1 lyžička horčice
1 strúčik cesnaku
4 lyžice bieleho vínneho octu
2 lyžice bieleho vína
8 lyžíc olivového oleja
soľ
korenie
Cuketu, paradajky, papriky a cibuľu nakrájame na tenké plátky. Chiabatta chlieb nakrájajte na tenko a pražte v rúre do chrumkava. Rozdrobte feta syr.
Suroviny navrstvíme na plochú formu (chlieb, paprika, feta, cuketa, cibuľa, paradajky) a každú vrstvu posypeme marinádou.
Šalát nechajte niekoľko hodín odstáť.
Tip:
Zdvojnásobte marinádu.
Varte 250 g malých rezancov a nechajte ich odkvapkať.
1 - 2 vajcia uvarené na tvrdo ošúpte.
200 g varenej šunky. Obe suroviny nakrájame na kocky.
asi 280 g vareného hrášku
Vypustite asi 250 g kúskov špargle (z plechovky) a zachyťte rastlinnú tekutinu.
na šalátový dresing:
4 El Miracle Whip s
3 lyžice jogurtu
6 lyžíc zeleninovej tekutiny (4 lyžice hrachovej šťavy, 1 lyžica špargľovej šťavy)
Zmiešajte Ѕ polievkových lyžíc octu s
Podľa chuti okoreníme soľ, korenie a cukor, zmiešame s ingredienciami šalátu
1 ľadový šalát
4 veľké paradajky
1 cibuľa
500 gr. Z mletého mäsa
Soľ, korenie, cesnak (1-2 strúčiky)
1 veľká fľaša Texicana Salsa
1 plechovka fazule
1 plechovka kukurice
2 šálky kyslej smotany
200 g strúhaného syra (Gouda alebo ementál)
1 vrece tortilla chipsov (napr. Čili)
Ľadový šalát nakrájajte na malé kúsky a vložte do veľmi veľkej šalátovej misy.
Core, na kocky nakrájané a na šalát natreté paradajky.
Mleté mäso osmažte na cibuľke a korení, kým nie sú drobivé, nechajte vychladnúť a navrstvite na paradajky.
Nalejte Texicana Salsa na mleté mäso, nemiešajte to,
je to vrstvený šalát.
Fazuľu opláchnite vodou a pridajte do šalátu s kukuricou.
Potom navrch natrieme kyslú smotanu a posypeme syrom.
Necháme lúhovať v chladničke asi 12-24 hodín.
Pred podávaním rozdrobte tortilla chipsy s valčekom vo vrecku a natrite na šalát.
Zloženie pre 8 osôb:
1 šálka cukru (malý)
1 šálka (l (malá)
1 lyžička korenia
Ѕ fľaša octu (bylinkový ocot)
Odstráňte smrad z kapusty. Kapustu najemno nastrúhame a dáme do misy. Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme k strúhanej kapuste. Zmiešajte cukor, olej, soľ, korenie, bylinkový ocot a minerálnu vodu. Cukor sa musí dobre rozpustiť. Opatrne, ak pridáte minerálku, trochu pení!
Bylinu zalejeme omáčkou. Celé to prikryte menším vekom ako misa a zvážte to 2 - 3 plechmi. Nechajte stáť 24 hodín.
Na druhý deň už len scediť a podávať.
pre 4 - 6 osôb
Čas prípravy: 15 min
Pre omáčku:
1 pohár (150 g) filetu z tuniaka na olivovom oleji alebo 1 plechovka tuniaka na oleji (180 g)
4 lyžice prírodného jogurtu
6 - 8 lyžíc zeleninového vývaru
4 - 5 lyžice olivového oleja
2 - 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy
soľ
čerstvo mleté korenie
Príprava:
Na šalátovú omáčku si tuniaka pretlačte olejom zo pohára, jogurtom, vývarom, olejom a citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením.
Zmiešaný šalát umyjeme a dobre scedíme. Uhorku umyjeme, pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na plátky. Kukuricu scedíme na site.
Paradajky umyte, zbavte ich stopiek a paradajky nakrájajte na plátky. Vajcia olúpte a nakrájajte na plátky.
Pripravené suroviny navrstvíme do sklenenej misy. Prvou a poslednou vrstvou by mal byť listový šalát, vrstvy podľa potreby posypeme soľou a korením a na každú natrieme trochu omáčky. Takto pokračujte, kým sa šalátové prísady nespotrebujú.
Navrch natrieme zvyšok omáčky.
Kapary podľa potreby scedíme, nasekáme a pridáme do šalátu.
Tip:
Šalát sa dá pripraviť aj deň pred premávkou, potom jednotlivé vrstvy nekoreníte. Šalát zakryte potravinovou fóliou a schlaďte. Ak chcete, môžete tiež navrstviť pečené mäso nakrájané na prúžky alebo varenú šunku
600 g cestovín uvarte al dente
1 pohár sušených paradajok na oleji
750 g cherry paradajok
125 g raketa
2 zväzky jarnej cibule
6 lyžíc olivového oleja
1 - 3 strúčiky cesnaku
1 štipka Sambala Oleka
Soľ, korenie, oregano
60 g píniových orieškov
Nakrájajte paradajky (zhromaždite olej), cherry paradajky a jarnú cibuľku.
Z oleja, olivového oleja a korenia urobte šalátový dresing a zmiešajte s ostatnými ingredienciami.
Tesne pred podávaním zložte rukolu a opražte píniové oriešky.
Ingrediencie sú pre asi 10 ľudí
Zloženie pre 1 osobu:
150 g zelenej fazule so stopkou
Slané
1 paradajka
100 g prírodného tuniaka
1 cibuľa
1 vajce uvarené natvrdo
1 polievková lyžica octu
1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
1 lyžička
3 lyžice vody
Soľ korenie
Pažítka, petržlen
Príprava:
Fazuľu očistíme, nakrájame na kúsky, uvaríme ich v troche osolenej vody so slanou do mäkka a prepasírujeme.
Paradajky nakrájame na štvrtiny, tuniaka scedíme a trochu vyberieme, cibuľu nakrájame na kolieska, vajce olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Na tanier poukladáme fazuľu, paradajky, tuniaka, kolieska cibule a vajíčko.
Zvyšné ingrediencie zmiešajte do marinády a zalejte šalátom, posypte bylinkami a nechajte 10 minút lúhovať.
Uvarte 750 g tortellini (mäsová plnka).
500 g cherry paradajok
200 g strúhaného ementálu
125 g rukolového šalátu
2 poháre pesta - červené
Nakoniec preložte syr, inak bude šalát príliš suchý.
1/8 l vody
1/8 l olivového oleja
2 vrecká šalátovej omáčky v „talianskom štýle“
500 gr. Špagety (rozdelené na kúsky) a povarte ich
1 balenie ovčieho syra
1 kúsok syra Gouda, nakrájaný na malé kúsky
2 nakladané papriky (veľmi malé kúsky)
1 červená paprika
125 g raketa
1 hlava šalátu Lollo Rosso
300 g malých guličiek mozzarelly
400 g cherry paradajok
1 žlté korenie
3 plátky varenej šunky (malé rožky šunky)
50 g kešu orechov skaramelizujte v 2 lyžiciach hnedého cukru.
Suroviny poukladajte do šalátovej misy a dochuťte octom a olejom.
500 g rezancov Fussilli (špirálové rezance)
1 pohár mangového čatní
1 červená paprika
1 žlté korenie
1 pór
1 plechovka kukurice
1 telefónne kari
Miracel Whip
soľ
Cestoviny uvarte podľa pokynov a nechajte ich vychladnúť.
Z vyššie spomenutých surovín si pripravte zálievku, podľa chuti okoreňte a pridajte studené rezance, podľa chuti ešte dochuťte, hotovo.
1 brokolica
1 jablko
200 gr varenej šunky
1 malá plechovka kukurice
2 - 3 El Miracel Wip a
nejaký prírodný jogurt do omáčky.
Brokolicu nasekajte a varte do al dente.
Brokolicu dobre scedíme.
Jablko a šunku nakrájame na kocky.
Zloženie:
2 x 250 g tortellini povarte 15 minút
200 g uvarenej šunky nakrájame na kocky.
Nakrájajte 1 zväzok jarnej cibule.
1 x talianske bylinky Iglo
Pre omáčku:
1 pohár Miracel Wip
1 šálka kyslých krémov
3 lyžice mlieka a 2 lyžice octu
Soľ, korenie, cesnakový prášok
250 g vidličkových špagiet uvarte, sceďte a podľa chuti okoreňte.
1 malý pohár majonézy alebo
Miracel bič (250 g)
1 polievková lyžica horčice
1 štipku soli, korenia a cukru
2 polievkové lyžice octu a uhorky
Všetko zmiešame, zmiešame so šalátom, necháme lúhovať.
Uvarte 200 g rúrkové rezance.
Rezance vložíme do marinády ešte teplé a necháme ich vychladnúť.
Potom pridajte nasledujúce prísady:
250 g malé paradajky
100 g rakety
100 g talianskej salámy
80 g parmezánu, hrubé
pre 4 osoby
250 g penne (krátke cestoviny) uvaríme v osolenej vode.
1 polievková lyžica zeleného nakladaného korenia
250 g cherry paradajok (nakrájané na polovicu)
50 g rukoly umyte, podľa potreby nakrájajte na malé kúsky
100 g talianskej salámy
Všetko zmiešajte so studenými cestovinami.
Tesne pred podávaním posypte šalát 80 g parmezánu.
Scedíme 1 pohár zeleru,
5 uvarených natvrdo nakrájame na plátky.
6 plátkov uvarenej šunky nakrájame na kocky.
1 malý plechovka kukurice
1 malý Plechovku s ananásom nakrájame na kocky alebo kúsky, scedíme na site.
2 kyslé jablká nakrájame na kocky.
2 pór nakrájame na krúžky. (vezmite takmer iba bielu farbu)
700g pšeničnej múky
2 lyžičky soli
500 ml vlažnej vody
3 el. Olivový olej
1 kocka čerstvého droždia
- Vypracujte lepkavé cesto z droždia a prípadne nechajte kysnúť na tácke
- Pred pečením lokše pokvapkáme stredomorskými bylinkami, cesnakom, troškou hrubej soli a olivovým olejom
- Do cesta sa dajú použiť aj olivy, parmezán a pikantná saláma
Pečieme cca 20 - 25 minút na cca 180 ° C
Primiešame ražnú múku a pšeničnú múku. Pridáme cukor, soľ a droždie a premiešame.
Miešajte vodu, hnette háčikom na cesto ručného mixéra pod múčnu zmes, kým sa cesto neodlepí od dna misy.
Cesto vytvarujte do tvaru gule, energicky ho mieste na pracovnej doske, kým nebude vláčne a nezačne bublať.
Gule z cesta poprášte múkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 20 - 30 minút.
Opäť energicky premiesime.
Cesto rozdelíme a tvarujeme do 2 - 3 rovnomerných valčekov. Rolky vytvarujte do rovnakých guličiek veľkosti orecha a poukladajte ich blízko pri sebe na plech vystlaný papierom na pečenie, otočený smerom k slnku.
Cesto necháme ešte 20 minút kysnúť.
Natierajte party slnko vodou, posypte ľubovoľným počtom slnečnicových semien, sezamových semien, maku, tekvicových semien a syra.
Vložte šálku horúcej vody do rúry, vyhrejte rúru na 200 ° C - s párty slnkom - a pečte 20 - 30 minút.
Vytiahnite párty slnko a nechajte ho vychladnúť na mriežke.
500 g pšeničnej múky typ 405
200 g celozrnnej múky
50 g pšeničnej múčky
1 kocka droždia - 1 čajová lyžička cukru - 250 ml teplej vody
(Droždie a cukor rozpustíme vo vode a necháme trochu kysnúť)
1 lyžička soli
50 ml oleja
ďalších 250 ml teplej vody
Pridajte rozpustené droždie, soľ a olej do múky a spracujte na miesenie cesta, do ktorého pridáte toľko teplej vody, aby vzniklo dobré miesenie cesta. Cesto necháme kysnúť, znova premiesime a vytvarujeme z neho dve bagety. Bagetu necháme na pekáči kysnúť v rúre ďalších 15 minút pri teplote 50 ° C, potom pečieme pri teplote 175 ° C 30 minút.