Pôstne sarmale s ryžou a hubami

Postíš sa? A čo tak pôstne sarmale s ryžou a hubami? Sú chutné ako fašírky a sú pripravené za veľmi krátky čas. Takže ak máte v špajzi niekoľko listov kapusty, hor sa do práce.

sarmale

Pôstne sarmale s ryžou a šampiňónmi: ZLOŽKY

  • 130 g ryže
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička sušeného tymianu
  • 1 strúhanú mrkvu cez jemné strúhadlo
  • 1 malý plátok strúhaného zeleru
  • 1 veľká kyslá kapusta
  • 450 g šampiňónov
  • 300 ml paradajkovej šťavy
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
  • korenie
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 75 ml oleja
  • prevarená voda
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1/2 zväzku nadrobno nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
  • 1 oreganový prášok
  • 2-3 lyžice oleja

Sarmale nalačno s ryžou a hubami: AKO SA PRIPRAVIŤ

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na 2 - 3 lyžiciach oleja, až kým nebude sklovitý. Potom dáme polovicu nastrúhanej mrkvy a ešte jednu minútu ich spolu orestujeme. Šampiňóny nakrájame nadrobno a vložíme cibuľu a mrkvu a spolu ich mierne pražíme, kým mierne nezmäknú.

Ďalšie kroky pre recept na pôst sarmale s ryžou a hubami. Pridáme umytú a scedenú ryžu, tymian, soľ, korenie a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Udržujte v ohni ďalšie 1-2 minúty. Vezmite kapustný list a vložte do neho zloženie húb a ryže. Dáme asi polievkovú lyžicu, aby nám na jednom konci a na druhom konci listu zostali 2 cm. Sardinku zvinieme a úzky koniec vložíme dovnútra, aby sa nám sarmales neuvoľnili, keď ich uvaríme.

Na dno hrnca dáme niekoľko listov kapusty spolu so zvyškom nastrúhanej mrkvy a najemno nastrúhaného zeleru. Šťavu zmiešame s paradajkovou pastou a tretinu množstva dáme do hrnca na kapustu. Potom vložíme do hrnca naplnenú kapustu. Na ne dáme vetvičky tymiánu a trochu oregana. Na konci polejeme zvyškom paradajkovej šťavy, pridáme ďalšiu vrstvu kapustných listov a korenia.

Pridajte olej a horúcu vodu, kým tieto pôstne sarmale nie sú pokryté ryžou a hubami. Varte asi pol hodiny na strednom ohni s pokrievkou. Musíme si dať pozor, aby sme ju v prípade potreby naplnili vodou. Po pol hodine ich vložte na 50 minút do rúry. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov Celzia. Podávame horúce. Dobrú chuť!