Pôstne slimáky so škoricou - recepty Timea

Pretože sme v období pôstu, snažím sa vám prísť na pomoc s niektorými receptami, ktoré sú dobré iba na toto obdobie. Tieto recepty však môžeme pripraviť kedykoľvek inokedy v roku, sú zdravé a vhodné pre tých, ktorí nechcú jesť živočíšne produkty. Táto varianta sa mi páči rovnako a dúfam, že aj vám po vyskúšaní receptu:).

Tento recept som pripravil pomocou prístroja Crock Pot, ale dá sa to urobiť aj v rúre na 170 stupňov asi 25 minút alebo kým nebude cesto upečené.

Na pôst slimákov so škoricou potrebujeme

• 150 gr čiernej múky
• 150 gr bielej múky
• 1 polievková lyžica surového cukru
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 vrecka suchého droždia
• 170 ml vody (ak použijete iba bielu múku, stačí 130 - 150 ml vody)
• 2 lyžice oleja
• náplň:
• 2 + 1/2 lyžice surového cukru
• 1 +1/2 lyžičky škoricového prášku
• Glazúra:
• 4-5 lyžičiek práškového cukru
• vytlačená šťava z 1/4 pomaranča

Príprava Pôstne slimáky so škoricou

• Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.
• Do pohára vložte suché droždie, lyžičku cukru a 2 lyžice múky a zmiešajte ich pridaním 100 ml teplej vody. Prikryjeme utierkou a necháme asi 10 minút kysnúť.
• Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, cukor, vanilkový cukor a citrónovú a pomarančovú kôru, potom v strede urobíme kruh a zalejeme kysnutým droždím. Miesime ručne a na konci prilievame olej. Hnetieme, keď sa už cesto nelepí na naše ruky.
• Zakryte ich a odložte na teplé miesto mimo prievanu na 1,5 - 2 hodiny.

• Na pracovnom stole vyloženom múkou vyberte cesto a rozotrite ho valčekom.
• V malej miske zmiešame surový cukor so škoricou a touto zmesou potrieme cesto.
• Cesto stočíme a potom nakrájame na 8 rovnakých častí a necháme kysnúť ďalších 30 - 40 minút.

• Keramickú misku vyložíme papierom na pečenie a do misky vložíme slimáky.
• Zakryte poskytnutým krytom, pripojte spotrebič k zdroju napájania, nastavte režim pečenia „Nízka“ a vyberte čas na 2 a pol hodiny. (čas je možné zvoliť každých 30 minút).

• Slimáky s papierom na pečenie vyberte z keramickej misy a nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom plech vyberte a preložte na plech.

• Na vrchole vymažte slimáky ľahkým práškovým cukrom a pomarančovou šťavou.

---