Pôstny denník; Nikto mi to nepovedal, hej, ty smrdíš; Rôzny durínsky generál
Pôst v Durínsku: Hanno Müller sa od Popolcovej stredy do Veľkej noci dlhé roky postil - denník minulých a budúcich odriekaní.
Redaktor TA Hanno Müller si v prvej fáze pôstneho obdobia vyberá v marci pokoj na pobreží Baltského mora. Foto: súkromné
Na začiatku je vždy jablko. To, čo znie biblicky, je iba prechod z normálneho do iného. Odborníci na pôst hovoria o dňoch hromadenia alebo o dňoch pomoci. Stále mám čo hrýzť, ale iba jablká. Telo už vie: Odteraz budú vypracované ďalšie strany.
„Pôstne kúry dodajú menej, ako sľubujú, pretože často vedú k obávanému jojo efektu a niekedy pre spotrebiteľov predstavujú život ohrozujúce zdravie.“ Toto hovorí informačný hárok „Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku“, ktorý mi kolegovia pred rokmi pripnuli na stenu. Čo môžem povedať: títo inteligentní ľudia majú pravdu. Od minulého pôstu pred rokom boli všetky kilogramy, ktoré som zhodil, späť. To mi však neprekáža - okrem niektorých súcitných alebo dokonca posmešných pohľadov mojich kolegov na moje krivky.
Informačný bulletin TA
Správy z vášho regiónu
Pretože odteraz je pôst opäť v móde. Od Popolcovej stredy do Veľkej noci - ak odpočítate prestavbu dní na začiatku a zvyknete si na to znova na konci, je to asi 40 dní - biblicky len. Nie som však ani nábožensky, ani prehnane márnomyseľný a určite nie som závislý od anorexie, je to skôr akási samozrejmosť šetrnosti. Robím to preto, lebo viem, že môžem.
Mnohí veria, že nevyhnutne musia zmeniť svoj životný štýl a stravovacie návyky a pôst považujú za dokonalý úvod. Držím pôst, aby som z dlhodobého hľadiska nemusel meniť svoje návyky. Milujem mäso, veľa mäsa, najlepšie z grilu, rád k nemu vypijem pekné studené pivo a nikdy som neodmietol vrecúško s nugátom len preto, že by mohlo byť na bokoch.
Aby sa mi to nevymklo spod kontroly, robím raz ročne tabula rasa. Bez mäsa, bez piva, bez čokolády. Je to tak už roky - a som s tým v pohode. Fáza odstavenia jabĺk sa začína Popolcovou stredou. S počiatočnou hmotnosťou. - ale nechajme to, koniec koncov, ide o vyššie veci.
Prvý víkend: všetko musí ísť
„Všetko musí ísť“ - to hovorí reklama. „Všetko musí ísť“ je prípad aj pôstu. Princíp je rovnaký - všetky staré veci musia ísť, aby sa do regálov zmestili nové veci. Moje police sú moje vnútornosti - mali by byť, musia byť prázdne. Všetko sa deje pod pásom, takže tu povedzte len toto: Urobím to s teplou, veľa teplej vody. Aby tenké črevo poskytovalo aj to, na čo by sa inak držalo, pomáham trochu zhora šťavou z kyslej kapusty, ktorá je aj tak môj obľúbený pôstny nápoj.
Odborníci nalačno tvrdia, že vyprázdňovanie sa musí vykonať tak, aby sa telo mohlo obklopiť a vypnúť hlad. Prisahám na to, naozaj to funguje ako švihnutie prepínača popísaného vyššie.
Začiatok je najťažšia časť pôstu, dva alebo tri dni bolesti hlavy, ťažké nohy, zvýšený očný tlak. Viem, že to prejde Ale odteraz bude aj tak všetko skúšané - pozvánky, plná rodinná chladnička. Okrem ľútosti ma zatiaľ nikto neskúšal nasilu kŕmiť, prečo ani s počiatočnou váhou.
1. týždeň: Jesť ako z usrkávajúceho pohára
Žiadne hladovanie bez tyčového mixéra. Pretože bez tyčového mixéra (alebo mixéra) by nebola požičaná polievka - a to by bolo príliš tvrdé. Nemôžem sa úplne zaobísť bez paliva. Cez deň preteká čaj a džúsy a večer každý deň teplá zeleninová polievka s niečím pyré vo vnútri. Karfiol, mrkva, kaleráb, šampiňóny - všetko ide, pokiaľ je to pripravené v tekutom stave, bez mäsa a bez tukov. Takže nič hladom a nič s nulovou stravou!
Pôst môže byť taký ľahký: Dve cukety nakrájané na kocky, cibuľu a pretlačený cesnak uvarte na mlieku a zelenine do mäkka asi 20 minút, pretlačte a podľa chuti okoreňte a okoreňte, žiadna jar sa nešetrila honosnejšie. Pravdaže, mlieko nie je práve nalačno, ale v tomto prípade je to kulinárska čerešnička na torte.
Mimochodom, existuje priestor pre „niečo čisté“. Jedna mrkva, dve mrkvy, tri mrkvy - raz hriešnica, vždy hriešnica. Tých pár druhov zeleniny by ste pravdepodobne mohli jesť aj nepasterizované a namiesto toho ich dobre žuť. Ale „Jem iba zeleninovú polievku“ neznie tak vzrušujúco ako „Jem len tekutinu“. Celá vec má samozrejme aj hlbší pôstny zmysel: žalúdok a trávenie by s nimi mali mať čo najmenej spoločného.
Prvý týždeň skončil - a stále žijem
Z denníka pôstu: "Streda až streda, myslím, že sa to dá nazvať týždeň. Ak spočítate dni jabĺk. Výsledok: tri poloprázdne 3-litrové kanistre na džús, asi desať litrov vody (s príchuťou), pohár každý deň s ďalšou polievkou - o pár športových jednotiek a o tri kilá menej. Zatiaľ pôst prebieha dobre, možno tentokrát budem nakoniec predsa len nový človek. Doteraz mi nikto nepovedal, hej, ty smrdíš alebo hej, umyj sa zasa ty. Údajne telo pri pôste chudne (akoby ste jedli špinu celý rok). Toto som si na sebe nevšimol - alebo mi to aspoň nikto nepovedal. Ani ja nie som fajčiar, pravdepodobne ich majú. jeden alebo druhý vklad.
Stále to vidíte na jazyku a môžete ho ochutnať z občasnej chlpatej alebo zlej chuti v ústach. Dajte si teda cez to ďalší pohár Volvicu a vždy sa uistite, že to nie je príliš ďaleko (alebo príliš dlho) do ďalšieho mesta. Je pravda, že moja voda nie je úplne bez kalórií, ale na rozdiel od sódy aspoň niečo chutí.
Dnes bol ďalší dlhý deň, keď sa paradajková polievka podávala až po deviatej. Nie úplne ideálny typ pôstu, nikto to nezistí. ““
2. týždeň: Cvičenie nie je vždy vraždou
„Meditovať znamená neustále otáčať ďalšie spleti toho istého uzla.“ To by bolo - len tam sedieť s dutými očami a počúvať vnútorný hlas. Odborníci na výživu však majú niečo proti. Citát: "Počas pôstu alebo" nulovej diéty ", po vyčerpaní zásob uhľohydrátov vo svalovom tkanive a v pečeni, reaguje organizmus na odbúravanie svalového tkaniva, ktoré pozostáva z bielkovín. Nejde teda o kľučky lásky, ale o tie životne dôležité Stavebné kamene tela. Srdcový sval je vo veľkom nebezpečenstve! “ Musia vedieť, ako majú vedieť uhádnuť, aké máme zásoby sacharidov.
Ale koniec koncov, nechcete byť ignorantmi alebo dokonca unavení zo života. Takže šport. Chodím plávať, kúpalisko je otvorené od šiestej do desiatej večer - nedá sa ani vymyslieť výhovorku. Len nohy - hebké ako maslo, Camembertu to neprekáža.
Domáci tréner je ráno k dispozícii pre ospalú pohotovosť. Údajne sa môže stať, že to, čo odbúravate pri budovaní na tuku, môžete získať späť cvičením na svaloch. Svaly sú ťažšie ako tuky, toľko pre jojo efekt. S mojim dosť unaveným cvičením asi ani v tomto pôstnom roku nehrozí nebezpečenstvo.
3. týždeň: Problémy nalačno
Z pôstneho denníka: „Naozaj vyzerám tak zle? Dnes sa ma najmenej päť milých ľudí pýtalo na moju pohodu.“ „Ako sa máš?“ A urobila veľmi znepokojenú tvár. Toľká škoda - vôbec nie som zvyknutá. Možno som Sivá v tvári, mám pod očami kruhy? Opýtajte sa ma znova neskôr, možno dva alebo týždeň pred Veľkou nocou, ak sa dni nezastavia. Do tej doby moje čestné slovo: mám sa dobre, mám sa dobre. „.“.
Nepriateľmi pôstu sú súcit a chuť do jedla. Jedzte niečo - povedzte znepokojení ľudia. Jedzte niečo - hovorí chladnička. Ako chutí nugátový krém znova? A tam tento úžasný sleď v kôprovej omáčke. Nikto to nevidí. Nie, pôst je vecou hlavy. Viete, že chladničku môžete opäť zavrieť. Máte chuť na chuť? Potom si už len dajte ďalší pohár šťavy z kyslej kapusty. Lahodné.
4. týždeň: reflexia, čistenie, odriekanie
Spočiatku som hovoril niečo o „nie márnom“, o „nejde o váhu“. Okrem festivalu Fastenberg je to všetko o váhe. Celé to musí byť na niečo dobré. Vytrvalosť bola dlho otázkou cti, alebo len počítania dní. Prvým priateľom ráno je váha, plne digitálna s USB pripojením pre PC. Hmotnosť sa zobrazí s jedným miestom za čiarkou. O desatinu menej je povzbudenie, motivácia.
Môžete tiež zmerať obsah tuku a vody. Po prenose do počítača a následnom „analýze“ stlačením jediného tlačidla bola správa všetkých dizajnov spočiatku jasná: Máte nadváhu. Váhy samy o sebe toľko slov neurobia: Začína sa to slovom „tučné“, potom sa dlho bobuje „slovom normálne“ a dúfajme, že to končí slovom „tuky nízke“.
5. týždeň: Vonia ako croisants a vy proste chodíte ďalej
Z denníka pôstu: "Pôst v Paríži - je to ako voda bez toho, aby ste sa namočili, alebo Írsko bez Guinnessa: to naozaj nefunguje. Na každej ulici, ale naozaj na každej ulici, je na každom rohu ulice prasserie s chutnými displejmi, lístkové cesto s malinami, čokoládové koláče, kaviarne." a cukrárne, v ktorých sa na veľkých hrncoch kávy hromadia hory čokolády a smotany - to nie je miesto, ktoré nie je obklopené šialenou vôňou čerstvého croissantu alebo bagety.
Nie, v Paríži sa nemôžete postiť, pokiaľ nie ste trochu strapatý. Parížania so svojimi nákupmi ťahajú vozíky dôchodcov po uliciach, v nedeľu stoja v dlhých radoch pri pekárni na čerstvé pečivo, je pre nich populárne prechádzať sa ulicami s knihami alebo šanónmi pod náručou, sú neskutočne priateľskí ku každému (kto to robí niečo také) - ale rozhodne to nie sú pôstnici. Takže: predĺžený víkend ako mimozemšťan vo svete dobrého vkusu a všadeprítomných kulinárskych pôžitkov. Vždy nosné dierky plné osvieženia, pretože Till Eulenspiegel sú spokojní už len s vôňou. A v reštaurácii v ponuke, ak je to možné, hľadajte iba „začiatočníkov“ vľavo hore - vždy je nejaká polievka. Lahodné jedlo berte pomaly, lyžičkou po lyžičke, na perách a na jazyku, potom na ňom môžete večerať tak dlho, ako drahá spoločníčka na jej krížovo pečenej kačacej nohe. A potom sa veľmi rýchlo vrátili k skutočným hodnotám života - Louvre, d’Orsey, Montmartre, Notre Dame, Pére Lachaise. “.“.
6. týždeň: Šanca na správne upratovanie
Už na začiatku som hovoril, že sa postím, aby všetko mohlo zostať také, aké je? Nemusíte to brať doslovne. Mucking out pomáha proti nikdy nekončiacim posledným dňom. Neveríte tomu, čo sa hromadí v rôznych depách. Nie, raz nehovorím o tele, ale o byte, pivnici, skriniach. Ak sa ľudia líšia z hľadiska lovcov a zberačov, potom patrím pravdepodobne k druhému druhu.
Skladom všade, nikdy neviete, na čo by ste to mohli znova potrebovať. Vyhoďte to, čo ste za posledných desať rokov nemali v ruke. Ak chcete, môže to byť aj druh pôstnej liečby, aj keď obzvlášť radikálny. Teraz je tu ešte viac vzduchu pre nové knihy.
Apropo vzduch: nohavice začínajú opäť klapať. Je čas presunúť jesenné a zimné súpravy dozadu a jarné oblečenie spredu.
Veľká noc - vytúžený koniec pôstneho obdobia
Pôst sa môže stať ktokoľvek, pôst môže prelomiť iba pravý pán. To hovoria knihy. Je zdravé, keď je čas hladovania a čas prerušenia hladovania zhruba v rovnováhe. Nikdy predtým som to nerobila.
Veľká noc sa už definitívne skončila. Od Zeleného štvrtka budú opäť jablká - počnúc kašou, ku každému jedlu ešte pár súst. Minulý rok, v predposledný pôstny víkend nalačno, uvádzali super váhy iba 19,5 percenta tuku a povzbudzujúce „tučné minimum“. Pamäť, ktorá vám dodá odvahu.
Otázky dňa
Čo znamená pôst?
Pôst pochádza z gotického „pôstu“ a znamená: vydržať, pozorovať, strážiť. Opisuje dobrovoľné a dočasné vzdanie sa, napríklad tuhej stravy a luxusných jedál, zo zdravotných, náboženských alebo sociálnych dôvodov.
Aké sú tam náboženské tradície?
Pôst je tradíciou takmer vo všetkých náboženstvách. Má očistiť telo i dušu, dosiahnuť stav vnútorného pokoja a vytvoriť priestor na modlitbu a meditáciu. Pre kresťanov sa 40-dňová pôstna doba začína na Popolcovú stredu. Je to príprava na Veľkú noc a má pripomínať 40 dní, keď Ježiš odišiel do pôstu, aby sa postil na púšti, aby sa pripravil na svoju službu. Počas pôstneho mesiaca ramadánu sa moslimovia počas dňa zdržiavajú stravovania, pitia, fajčenia a sexu. To neplatí pre chorých, starších ľudí, deti, cestujúcich a tehotné ženy. V judaizme je jedlo, pitie a osobná hygiena v deň pôstu Jom Kippur vynechané.
Čo je to terapeutický pôst?
Je to uznávaná prírodná liečebná metóda, ktorá je určená na prevenciu alebo liečbu chorôb. Prebieha na špeciálnych pôstnych klinikách a pod lekárskym dohľadom. Kurz liečby zvyčajne trvá 14 až 28 dní. Krátky terapeutický režim nalačno si môžete urobiť aj doma s pokynmi.
Odkiaľ pochádza pojem Popolcová streda?
Popolcová streda dostala svoj názov podľa zvyku starého kostola: na začiatku pôstneho obdobia si veriaci, ktorí museli za vážnu vinu odčiniť, obliekli pokánie a boli obsypaní popolom. Popol je znakom ľudskej pominuteľnosti a symbolom smútku, pokánia a obrátenia.
Aj v nasledujúcich dňoch budeme informovať o pôste v Durínsku.