POŠTOVÉ RECEPTY

POŠTOVÉ RECEPTY. Koláč so zelenou cibuľou a kôprom je veľmi chutný a zdravý a obzvlášť vhodný počas pôstu.

POŠTOVÉ RECEPTY. Zelená cibuľa a kôprový koláč

potom každý

Zloženie: 500 gr 000 bielej múky
300 ml vlažnej vody
1 balíček čerstvých kvasníc s hmotnosťou 25 g (alebo obálka suchých kvasníc)
2 lyžičky soli
1 lyžička cukru

plnka
2 zväzky zelenej cibule
1 odkaz kôpru
3 lyžice oleja
soľ

Pripravte si kvasnicovú majonézu, trochu vlažnej vody a cukor. Cesto vypracujte zo všetkých surovín, kým nie je elastické, uvoľnite ho z rúk a potom nechajte aspoň hodinu kysnúť.

Počas tejto doby si môžete pripraviť náplň: nakrájajte cibuľu a kôpor, trochu ich osolte a potom olej a dobre premiešajte. Na pomúčenej pracovnej doske si cesto rozdelíme na polovicu, potom každý kus a na dva a potom každý zo 4 kusov opäť na dva, čím získate 8 približne rovnakých guličiek cesta.

Každý kúsok cesta rozotrite čo najtenšie. Na polovicu dajte 2 lyžice plnky. Druhú polovicu cesta preneste cez jednu s plnkou a na konci stlačte prstami, aby sa plnka „zalepila“. Získaný koláč trochu potrieme valčekom, ale daj pozor, aby plnka nevyšla.

Do nepriľnavej panvice dáme rozpálený olej. Za horúca opečieme pirohy z oboch strán do zlatista. Ak majú počas pečenia tendenciu napučiavať, na niekoľkých miestach ich popichajte vidličkou.