Potešenie bez hriechu! Kuchárske štúdiá

Každý hovorí o zdravej a ľahkej strave. Povýšime ich na labužnícku úroveň s vynikajúcimi prísadami.

štúdiá

Poradie ponuky:

  • Hovädzí tatársky biftek s krehkými krevetami, rukolovým šalátom a kaparovou vinaigretou
  • Žlté kari kapučíno s kačacím saté
  • Filé z „Dorade Royal“ vyprážané s kuskusom z borovicových orechov a paradajkovým dipom z rozmarínu
  • Karamelizovaný ananás s fazuľkami tonky a ľahkou limetkovou kyslou smotanou

Popis kurzu

Gurmánska kuchyňa na najvyššej úrovni. Vysoko kvalitné suroviny a jemné chuťové bunky vedú k harmonickému menu. Na vynikajúce jedlo nie vždy potrebujete maslo alebo smotanu. A dezert sa niekedy zaobíde aj bez čokolády. Najmä v teplom období chcete jesť ľahké a čerstvé. Tatarák zo štartéra ukazuje najjednoduchším spôsobom, aké jednoduché a chutné jedlo môže byť. Vyprážané kráľovské krevety prispievajú k ďalšiemu zážitku na tanieri. Kari je povzbudzujúce a zdravé. Obsiahnuté chilli a zázvor posilňujú imunitný systém. Kari polievka s kačacím špízom je nielen kulinárskym obohatením. Ryby obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny a vitamíny. Morskú pražmu varíme v celku, plnenú rozmarínom, šalotkou a citrónom. Afrodiziakálne fazule tonka sa používajú ako dezert. Karamelizovaná ananásová a jogurtová zmrzlina tvoria ovocný, ľahký záver.