Potras to, zlatko Príbeh mliečneho koktailu - SPICEblog
Mlieko, zmrzlina, sirup: táto trojica sladkosti, ktorá sa nazýva mliečny kokteil, môže skutočne chutiť len výborne. A tak niet divu, že táto kalorická pochúťka má verných fanúšikov všetkých vekových skupín.
Keď počujete Milkshake, automaticky vám napadnú americké večere s mastným pohľadom: Cadillaci pred vchodom, lavice a kreslá z červenej kože, servírky so spodničkami a poníkmi XL, chlapci s citátmi Elvisa a kožené bundy. A toto spojenie nie je náhoda: nakoniec, mliečny kokteil mal svoje zlaté dni v amerických mliečnych baroch z 50. rokov.
Aj keď to vtedy malo spoločné s mliečnym koktailom, ako ho poznáme dnes, prvýkrát sa o ňom hovorilo oveľa skôr, konkrétne v roku 1885. V tom čase bol mliečny koktail ešte variantom vaječného koňaku s whisky. Až v roku 1922, roku, kedy bol mixér vynájdený, uviedol Ivar „Pop“ Coulson z Chicaga na trh Milkshake, ako ho poznáme dnes. Jeho vtedajším úspechom bolo vloženie dvoch kopčekov vanilkovej zmrzliny do mixéra s mliekom, čokoládovým sirupom a sladovým práškom. A voila: prvý mliečny kokteil sa narodil.
Mliečny koktail je dnes už dlho neoddeliteľnou súčasťou jedálnych a nápojových lístkov v USA. Má na to dokonca vyhradený vlastný sviatok: Národný deň vanilkových mliečnych koktailov 20. júna. V Európe je pravdepodobnejšie, že sa bude nachádzať v dezertných jedlách - v neposlednom rade kvôli jeho vysoko kalorickým nutričným hodnotám. V tejto krajine vás tiež ohromí, že v USA a Kanade je bežné, že si vo fastfoode objednáte namiesto coly namiesto coly mliečny koktail. Hlavné je, aby chutilo!
Recepty na mliečne koktaily
S milkshakeom je dovolené všetko, čo chutí: od vanilky cez čokoládu až po ovocné výtvory. Najmä pri ovocných koktailoch môže byť sirup úžasne nahradený ovocnými pretlakami, ovocnou dužinou a ovocným práškom. Základný recept na mliečny koktail je veľmi jednoduchý: mixujte mlieko, zmrzlinu a sirup, až kým nezískate krémovú konzistenciu: hotovo! V USA sa riadi heslom „ak sa lyžica zastaví v mliečnom kokte, je to dobré“, zatiaľ čo v Európe sa niekedy úplne vynechá zmrzlina.
Mliečny koktail sa podáva buď puristicky so slamkou, a tí, ktorí majú radi detail, ho zdobia šľahačkou, kandizovanými čerešňami, čokoládovými posýpkami, kokosovými lupienkami a sušienkami. Ak si chcete dopriať týždennú dávku sladkostí v jednom šejkri, odporúča sa mliečny koktail s arašidovým maslom - bohužiaľ chutí skutočne zle! Pre dospelých môže mať mliečny koktail s čistým svedomím aj „panáka“. Ideálne sú na to baileys, whisky a rum.
Každý mliečny koktail získa svoj osobitý vkus, keď je špeciálne upravený. Napríklad s omáčkovými polevami z čokolády alebo karamelu. Korenní čudáci a všetci priatelia dobrej chuti dodávajú svojim mliečnym koktejlom posledný dotyk s mimoriadnym korením a korenenými cukrami. Tu je malý výber našich obľúbených chutí.
TNT cukor
Tento okorenený cukor si skutočne zaslúži svoje meno, pretože s TNT sa váš vanilkový mliečny koktail stáva chuťovou explóziou. Najkvalitnejšia tahitská vanilka, surový trstinový cukor Demerara a fazule tonka dodajú vášmu koktejlu extra vanilkový nádych.
Arabské kávové korenie
To dáva vášmu kávovému mliečnemu kokteilu dômyselnú príchuť: Arabské kávové korenie s bourbonskou vanilkou, kardamónom, škoricou, muškátovým orieškom, novým korením, klinčekom a korením je všetko, len nie na trhu. Fanúšikovia kávy budú tento mliečny kokteil milovať!
Orientálne čokoládové korenie
Táto ingrediencia robí z vášho čokoládového mliečneho kokteilu vrchol každého milovníka čokolády: korenie z orientálnej čokolády s kokosovým práškom, zázvorom, macesom a vanilkovým cukrom. Ovocná, sladká a mierne korenistá - pre efekt „Chcem viac“ pri konzumácii mliečneho koktailu.
