Potravina obsahujúca jód JESTE CHYTREJŠIE

potravina

Jód je dôležitým stopovým prvkom pre naše telo. Jód sa však nachádza iba v relatívne malom množstve potravín. Ak sa konzumujú zriedka alebo vôbec, môže sa vyskytnúť nedostatok jódu alebo dokonca porucha funkcie štítnej žľazy. EAT SMARTER vám ukáže, ktoré potraviny by ste mali používať, aby ste zabránili nedostatku jódu.

Obsah

  1. morské ryby
  2. Morské riasy
  3. morské plody
  4. Jodizovaná soľ
  5. Mliečne výrobky
  6. bochník
  7. Údeniny

Jód je pre telo dôležitý. Je nevyhnutný pre funkciu štítnej žľazy a okrem iného je zodpovedný za metabolizmus energie v tele. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pre dospelých denný príjem 200 mikrogramov. U tehotných a dojčiacich žien je to dokonca až 260 mikrogramov denne.

1. Morské ryby

Ryby ako platesa veľká, treska obyčajná, makrela a treska tmavá sú bohaté na jód. Porcia 100 - 200 gramov už môže pokryť dennú potrebu dospelého človeka (200 mikrogramov). Preto by morské ryby mali byť vo vašom jedálničku raz alebo dvakrát týždenne. Zdravé sú aj riečne ryby ako pstruh alebo kapor, ktoré však majú nízky obsah jódu.
Vyskúšajte napríklad našu pollacku s kôprovými zemiakmi alebo platesa s bylinkovým poťahom a nechajte sa inšpirovať mnohými ďalšími lahodnými receptami na ryby.

2. Riasy

Najmä pre vegetariánov a vegánov sú riasy ideálnym zdrojom jódu bez rýb a mäsa. Vodné rastliny obsahujú v priemere 10 miligramov jódu na 100 gramov. Okrem toho poskytujú veľa bielkovín, minerálov a vitamínu B12, ktorý je pre vegánov obzvlášť dôležitý.
V tomto ohľade často jete sushi a dochucujete polievky, šaláty, zeleninu alebo omelety a miešané vajcia riasami nori, wakame alebo kombu.

3. Morské plody

Rovnako ako morské ryby, aj mušle, ustrice, morské raky a krevety sú vhodným zdrojom jódu. Sú tiež bohaté na bielkoviny a železo. Takže si tieto jedlá raz doprajte a nechajte sa inšpirovať našimi receptami na morské plody pri vytváraní nových variácií.

4. Jodizovaná soľ

Mnoho potravín neobsahuje takmer žiadny jód kvôli vylúhovaniu pôdy. Je preto veľmi užitočné obohatiť kuchynskú soľ o jód. Príjem jódu by sa samozrejme nemal uskutočňovať iba prostredníctvom soli a nemala by sa prekročiť odporúčaná denná dávka 6 gramov soli. Na podporu príjmu jedál však používajte jódovanú kuchynskú soľ.

5. Mliečne výrobky

Syry, jogurty a ďalšie. Tiež obsahujú jód v dôsledku obohatenia krmiva pre zvieratá o stopový prvok. Okrem toho poskytujú bielkoviny, najmä v kombinácii s obilninami, napríklad vo forme chleba alebo cestovín. Obsahujú tiež dôležité minerály, ako je vápnik a draslík, ako aj vitamíny skupiny B a E. Preto sú mliečne výrobky obzvlášť dôležité, najmä pre deti, a určite by nemali chýbať v jedálničku.

6. Chlieb

Chlieb bohužiaľ nie je sám o sebe bohatý na jód. Obsahuje však pomerne veľké množstvo soli. Pri nakupovaní preto dávajte pozor na zoznam surovín a radšej používajte chlieb a pečivo vyrobené z jodidovanej kuchynskej soli.

Tip: Stačí si chlieb upiecť sami - samozrejme s jódovanou soľou. EAT SMARTER vám dá tipy na pečenie chleba a ukáže vám, ako si môžete ľahko pripraviť kysnuté a kvasnicové cesto sami.

7. Údeniny

Podobne ako chlieb, ani klobásové výrobky ako saláma, šunka a Co. nie sú vždy bohaté na jód, ale sú tiež veľmi slané. Z týchto a ďalších dôvodov by sa mali jesť iba v malom množstve. Ak však patríte k milovníkom údenín, mali by ste radšej zvoliť tie, ktoré sú vyrobené z jodizovanej soli a majú čo najmenší obsah tuku.