Potravina pre mozog
Bábätká začínajú s rozsiahlym procesom kognitívneho vývoja od prvých dní života, a preto potrebujú pomoc skupiny priateľských jedál. Ak ste sa počas 9 mesiacov tehotenstva uistili, že dieťa dostáva množstvo vitamínov a živín potrebných pre vývoj, musíte po narodení pokračovať v rovnakom procese. Tu je veľa potravín, ktoré ovplyvňujú kognitívny vývoj dieťaťa od 0 do 3 rokov!
Ak sa pred desaťročiami deti považovali za obyčajných divákov sveta okolo nich, dnešné malé deti sú skutočnými aktérmi s vedúcou úlohou v živote a sú oveľa vedomejšie, ako si dospelí myslia. Začnú objavovať svoje vlastné telo a potom pokračujú v porozumení tvarov okolo neho. Túžba po vedomostiach a rozvoji najmenších musí byť kŕmená správnym jedlom, ktoré im pomáha a chráni ich počas celého rastu.
Potraviny potrebné pre kognitívny vývoj od 0-6 mesiacov
Materské mlieko/umelé mlieko
V tomto období sú materské a umelé mlieko nevyhnutnými priateľmi pre harmonické fungovanie a vývoj dieťaťa. Sú bohaté na minerály, živiny a vitamíny, základné faktory pre telo a mozog dieťaťa. Materské mlieko je najlepším krmivom pre kojencov a malé deti. WHO odporúča výlučné dojčenie až 6 mesiacov a pokračovanie v dojčení so začiatkom diverzifikácie na odporúčanie lekára.
Potraviny potrebné pre kognitívny vývoj od 6-12 mesiacov
Dieťa sa stáva oveľa aktívnejším a kapacita mozgu začína asimilovať viac informácií. Malý podniká dôležité kroky a ide od zamerania na hračky až po objavovanie ich funkcií, rozpoznávanie tvárí ľudí z väčších vzdialeností, začína komunikovať rôznymi zvukmi a dokonca sa snaží pohybovať. Telo však musí mať všetky potrebné zdroje, aby dokázalo čeliť výzvam, zdrojom, ktoré sa nachádzajú iba v potravinách.
S pokrokom v novej životnej ceste sa kognitívne funkcie rozširujú a potrebuje bohatšiu stravu. Od veku 6 mesiacov teda môže začať proces diverzifikácie potravy. Malí muži potrebujú väčšiu pomoc pri raste a prvou novou potravinou, ktorú možno zaviesť, sú obilniny.
Jedným z takýchto príkladov sú obilniny Aptamil, ktoré neobsahujú pridaný cukor, sú bohaté na železo a jód, prvky, ktoré dodávajú energiu, stimulujú kognitívne funkcie a vývoj mozgu. Zložky obilnín Aptamil pochádzajú z kontrolovaných zdrojov a majú rôzne lahodné chute, ale tiež varianty s alebo bez lepku.
Zelená zelenina
Do kategórie zelenej zeleniny prospešnej pre duševný vývoj dieťaťa patrí špenát, brokolica a zelerová stopka. 3 magické zelené druhy zeleniny sa musia v detskom jedálničku objaviť po 6. mesiaci, presnejšie od 6. do 8. mesiaca. Sú bohaté na vitamíny (A, C, B1, B2) a minerály (vápnik, horčík, železo, draslík), ktoré posilňujú imunitný systém a stimulujú činnosť mozgu. Existuje možnosť, že zelená zelenina nebude prijatá ani s otvorenou náručou najmenších, a preto je potrebné tieto situácie dochutiť veľkou mierou a trpezlivosťou rodičov.
Zelenina s príjemnou vôňou a farbou patrí k obľúbeným juniorom. Zvyčajne sa zavádza do stravy od veku 6 mesiacov, keď je tráviaci a imunitný systém lepšie pripravený na zvládnutie možných vedľajších účinkov. Mrkva je bohatá na vitamíny A, B, C a minerály ako horčík, draslík, vápnik, železo a fosfor. Tieto zázračné komponenty zabraňujú infekciám, udržujú anémiu na uzde, posilňujú kostný systém a predchádzajú očným chorobám.
Avokádo nepatrí medzi obľúbené jedlá dospelých, tým menej detí. Pretože s menej príjemnými vecami sa treba vyrovnať včas, je lepšie, aby sa avokádo zaviedlo do stravy od začiatku procesu diverzifikácie (4 - 6 mesiacov), aby sa drobček mohol prispôsobiť menej obvyklej chuti. Je zdrojom vitamínov (A, K, B1, B2, B3) a minerálov (horčík, fosfor, železo, draslík, vápnik), ktoré pomáhajú ľahšiemu vstrebávaniu živín v tele a rozvíjajú kognitívne schopnosti.
Žĺtok
Vajíčko sa do stravy dieťaťa zavádza v rôznom čase. Ak sa vaječný žĺtok stretne s maličkým počnúc 6. - 8. mesiacom, vaječný bielok sa objaví po 1. roku života a má vyššie riziko alergií. Vajce je jedným z najvýživnejších a najchutnejších jedál súčasne s vysokým obsahom zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Energizuje telo, predchádza chudokrvnosti, stimuluje rast vlasov a nechtov a zlepšuje funkcie nervového systému (pamäť, koncentrácia, pozornosť).
Krémový, plný výživných látok a s príjemnou chuťou, jogurt spĺňa všetky požiadavky najmenších, ale aj veľkých, pokiaľ ide o stravu. Dá sa povedať, že sa teší skutočnému úspechu tak na prednej strane detí, ktoré sú potešené chuťou, ale aj na výhodách rodičov. Môže byť zavedený do stravy od 6 mesiacov, kvôli obsahu zdravých baktérií a prospešný pre intersticiálny trakt, ale aj vysokej koncentrácii vápnika. Okrem vápniku je jogurt bohatý aj na vitamín A, B2, B5, B12, D a minerály ako jód, draslík, fosfor, zinok. Spolu s tým, že pomáha kognitívnym funkciám dieťaťa, jogurt posilňuje kostný systém a zuby, pomáha imunitnému systému a tráviacemu systému.
Potraviny potrebné pre kognitívny vývoj od 1 - 2 rokov
Vo veku 1 rokov je fyzický, duševný a kognitívny vývoj dieťaťa oveľa vyspelejší. Malí už nie sú naozaj malí. Rozumejú nielen slovám, ale naučili sa ich aj používať a dokážu nadväzovať spojenia medzi slovami a činmi. Navyše začnú napodobňovať správanie a jazyk dospelých, potom sa rodičia stanú príkladmi, ktoré nasledujú. Je to najvtipnejšie obdobie plné úspechov, ale aj neúspechov juniorov. Všetky tieto duševné procesy si vyžadujú veľa výživných látok a bielkovín uložených v potravinách špecifických pre ich vek.
Bobule
Rodina bobúľ je bohatá, a to tak z hľadiska takzvaných členov, ako aj obsahu ich výhod pre organizmus dieťaťa. Maliny, čučoriedky, černice, brusnice, šípky a rakytník sú vítané v exkluzívnej skupine detskej výživy po 1. roku, aby sa zabránilo možným alergickým reakciám. Pomáhajú rozvíjať kognitívne funkcie pri plnej kapacite a posilňujú imunitný systém prostredníctvom množstva vitamínov a minerálov, ktoré ukladá v tele najmenších.
Olivový olej
Môže sa zaviesť do stravy malých detí a použiť pri príprave jedla po začiatku procesu diverzifikácie. Extra panenský olivový olej je najlepší pre deti, pretože je to najprirodzenejší druh oleja, bohatý na základné živiny pre rast a fyzický a duševný vývoj dieťaťa. Má silný obsah vitamínov A, B, D, E, K, ktoré dodávajú energiu juniorom, posilňujú kosti a prospievajú nervovému systému.
Obsahuje veľa výživných látok potrebných pre vývoj dieťaťa. Odporúča sa zaviesť ho do stravy po 1. roku života, aby sa zabránilo niektorým alergickým reakciám. Ryby sú súčasťou skupiny potravín, ktorá si vyžaduje väčšiu pozornosť pri príprave a podávaní. Ryby konzumované deťmi by mali byť čo najmenej vystavené pôsobeniu ortuti, ale mali by obsahovať esenciálne mastné kyseliny Omega 3 prospešné pre vývoj dieťaťa.
Repa
Toto jedlo sa považuje za nevyhnutné pri rozvoji motoriky dieťaťa, ale aj pri udržiavaní zdravia očí. Cvikla sa zavádza neskôr do jedálnička dieťaťa 10 mesiacov - 1 rok. Obsahuje vlákninu a antioxidanty, ktoré pomáhajú tráviacemu systému, vďaka čomu bruško najmenších nebude mať skutočne nežiaduce koncerty. Spolu s nimi vitamíny A, B, C a minerály (vápnik, horčík, fosfor, železo, draslík) spolupracujú a pomáhajú detskému telu fungovať naplno.
Kokosový olej
Kokosový olej je známy svojimi protizápalovými, antioxidačnými a regeneračnými vlastnosťami pre organizmus, a preto je v strave dospelých i detí vítaný. Do stravy dieťaťa, ktorá sa zavádza po 1. roku života, pomáha stimulovať nervový systém a bojuje proti degradácii mozgových buniek. Kokosový olej sa dá použiť aj vonku, na citlivú pokožku dieťaťa. Príjemná vôňa a regeneračné vlastnosti obliekajú pokožku a liečia ju od ekzémov. Svrbivé pocity sú takmer zabudnuté.
Potraviny potrebné pre kognitívny vývoj od 2 - 3 rokov
Od tohto veku už hovoríme o oveľa samostatnejšom, oveľa silnejšom a rozvinutejšom dieťati. Má schopnosť sám objavovať svet a dokáže sa poučiť zo svojich vlastných skúseností. Po 2 rokoch jeho kognitívne schopnosti dosahujú vysoké úrovne, sú schopné plniť úlohy naznačené rodičmi, identifikovať sa podľa mena a napodobňovať zložitejšie činnosti dospelých. Aby sa všetky tieto činnosti nezastavili, potrebuje maličká stále zdravú stravu a výrobky bohaté na vitamíny, bielkoviny a minerály.
Čierna čokoláda
Mnohí sú skeptickí, pokiaľ ide o zavedenie tohto jedla do jedálnička dieťaťa. Čokoláda sa považuje za sladkého nepriateľa pre zdravie detí, ale obsah aminokyselín, ako je tryptofán, fenylalanín, teobromín, pomáha a stimuluje mozgové funkcie a zlepšuje pamäť, koncentráciu a myslenie. Čokoládu je možné do jedálnička dieťaťa zaviesť až po dosiahnutí veku 2 rokov. Pretože toto jedlo patrí do kategórie „mimo dosahu detí“, musí sa konzumovať v malom množstve a pod prísnym dohľadom rodičov.
Vlašské a lieskové orechy
Tieto orechy sa odporúčajú podávať deťom starším ako 1 rok, niekedy existujú prípady, kedy sú povolené až po 3 - 5 rokoch. Je to spôsobené pomerne vysokým rizikom alergií na orechy a arašidy. Neodporúča sa to ani v mladom veku, pretože existuje riziko utopenia. Sú bohaté na horčík, draslík, železo ale aj Omega 3 kyseliny prospešné pre kognitívny vývoj detí.
Kostná dreň
Polievka z kostnej drene obsahuje kolagén, vápnik, horčík, fosfor, ktoré stimulujú metabolické a biologické funkcie tela dieťaťa. Môže sa zaviesť do jedálnička juniorov po 3. roku života, keď sa zníži riziko alergie na zvierací pôvod miechy.