Potravinová alergia a intolerancia - rôzne predstavy! Chudé alebo tučné
Čo je a ako sa prejavuje potravinová alergia
Potravinová alergia spočíva v aktivácii imunitného systému. Týmto spôsobom sa môžu objaviť mierne príznaky a príznaky (mierna alebo svrbiaca pokožka), ale v závažných situáciách môže dôjsť k Quinckeho edému. Posledne menovaná je obávanou komplikáciou akejkoľvek alergie, ktorá sa prejavuje edémom tvárových tkanív a sliznice ústnej dutiny. Quinckeho edém môže byť život ohrozujúci, pretože môže zahŕňať horné dýchacie cesty, ktoré bránia normálnemu dýchaniu. Pri kontakte s potravinami, ktoré sú známe alebo nie sú alergické, vylučuje telo rad látok (histamín, prostaglandíny atď.), Ktoré sú zodpovedné za všetky nepríjemné prejavy prejavov a symptómov. Môžu sa tiež vyskytnúť tí, ktorí trpia potravinovými alergiami: opuch pier a tváre, izolované alebo generalizované vyrážky sprevádzané svrbením alebo nie. Ďalej sa môže vyskytnúť kašeľ, kýchanie, slzenie očí, ale aj gastrointestinálne poruchy, čo prispieva k jeho zámene s potravinovou intoleranciou.
Potravinová intolerancia
Potravinová intolerancia na rozdiel od alergie nezahŕňa aktiváciu kaskád imunitného systému ani vylučovanie histamínu a prostaglandínov. V prípade intolerancie tiež neexistuje riziko Quinckeho edému. K intolerancii určitej potraviny obvykle dochádza, keď telo už nemá rôzne zdroje (napr. Enzýmy) na trávenie. Najvýrečnejším príkladom je intolerancia laktózy. V takom prípade už postihnutá osoba nebude môcť konzumovať mlieko ani mliečne výrobky. Potravinová intolerancia sa zvyčajne prejavuje výskytom gastrointestinálnych porúch, ako sú: nadúvanie, bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačky, plynatosť. Ďalším príkladom intolerancie je intolerancia lepku. Našťastie v súčasnosti existuje veľa bezlepkových výrobkov. Pre ľudí s touto intoleranciou je komerčne dostupné aj mlieko bez laktózy.
Ak máte pochybnosti o správnej diagnóze (intolerancia verzus alergia) a ak čelíte opakovaným alergickým záchvatom, pre ktoré nenájdete vysvetlenie, odporúčame vám navštíviť alergológa. V súčasnosti existuje veľa testov, ktoré možno vykonať na objasnenie príčiny alebo príčin alergie. V prípade intolerancie je najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť nepríjemnej gastrointestinálnej epizóde, vyhnúť sa potravinám, na ktoré ste citliví. Pozorne si prečítajte etiketu produktu alebo zoznam alergénov, ktoré existujú v jedálnych lístkoch reštaurácií, aby ste predišli nepríjemnej epizóde.