Potravinová alergia na bylinky Maggi - možnosti liečby chorôb
Obsah
- Klinický obraz
- diagnóza
- príčiny
- Kedy k lekárovi
- prehľad
- Homeop. droga
- Všeobecné opatrenia
- výživa
- Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
- Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
- Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
- Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
- Alergia sa v priebehu života mení
- Medzi typické krížové alergie na alergiu na mrkvu patria
- Dispozícia k alergiám je zdedená
- Takéto sťažnosti vyvolávajú aj pseudoalergie
- Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
- Zabráňte kontaktu s alergénmi
- Zdravá strava nestačí
- Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
- Veďte si potravinový denník
- Umbelliferae nájdete v nasledujúcich potravinách.
- Návrhy na zdieľanie
- Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám
- Klinický obraz
- diagnóza
- príčiny
- Kedy k lekárovi
- prehľad
- Homeop. droga
- Všeobecné opatrenia
- výživa
- Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
- Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
- Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
- Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
- Alergia sa v priebehu života mení
- Medzi typické krížové alergie pri alergii na mrkvové rastliny patrí
- Dispozícia k alergiám je zdedená
- Takéto sťažnosti vyvolávajú aj pseudoalergie
- Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
- Zabráňte kontaktu s alergénmi
- Zdravá strava nestačí
- Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
- Veďte si potravinový denník
- Umbelliferae nájdete v nasledujúcich potravinách.
- Návrhy na zdieľanie
- Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám
Klinický obraz
Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Týka sa to asi 8 miliónov nemeckých občanov. Mimochodom, môže vzniknúť v akomkoľvek veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.
Keď títo ľudia jedia alebo pijú jedlá, na ktoré sú alergickí, objavia sa príznaky intolerancie a príznaky choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.
Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Typické sú napríklad červené svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou, a opuch tváre (často sú postihnuté pery) a v ústach a hrdle. Oči sú zvyčajne červené, uplakané a svrbia a dýchacie cesty sú podráždené, aby kýchali, bránili nazálnemu dýchaniu, výtoku z nosa, kašľu, dýchavičnosti, tlaku na hrudníku, svrbenia v oblasti uší a zápalu stredného ucha. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie konečníka.
Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.
Každý, kto trpí takýmito príznakmi, nemusí mať nutne potravinovú alergiu, pretože také príznaky môžu spôsobiť aj iné choroby. Ak však máte podozrenie na potravinovú alergiu, pravdepodobne budete musieť naplánovať veľa času, kým si nebudete istí, pretože diagnóza je veľmi ťažká. Najčastejšie nie je taká jasná súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva. Zvažovať sa dá aj nekonečné množstvo látok. Preto zvyčajne trvá dlho, kým sa zistí hlavná príčina.
diagnóza
Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, musí si dotknutá osoba naplánovať veľa času, kým si nie je istá. Diagnóza je namáhavá, pretože súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva, zvyčajne nie je jasná. Vystavenie alergii je často spojené so skutočnou detektívnou prácou. Za spúšťače sa navyše považuje nekonečné množstvo látok. Nájsť jedlo, ktoré spôsobuje problém, zvyčajne trvá dlho.
Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
Pozorovania: Kedy, kde a ako sa prejavujú príznaky?
Mimoriadne sa osvedčilo vedenie denníka výživy (1/2 až mesiac). Do toho si pedantne zapíšete, čo ste jedli a kedy a aké príznaky máte.
Kožné alebo krvné testy: Používajú sa na zistenie, či si telo vytvorilo protilátky proti jednotlivým potravinám.
Pomocou krvného testu, takzvaného RAST testu, sa dá pomerne spoľahlivo diagnostikovať veľa alergií.
Vynechaná diéta (tiež sa nazýva vynechaná diéta)
Vynechanie diéty vylučuje potraviny, ktoré môžu byť z nepohodlia nepríjemné. Ak sa príznaky do týždňa zlepšia, existuje podozrenie, že príčinou bola jedna alebo viac vynechaných potravín. Úpravou vynechávacej diéty môžete časom zistiť, ktoré potraviny sú netolerantné.
Takzvaná provokačná diéta, ktorú je možné vykonávať iba pod lekárskym dohľadom, je presnejšia ako vynechávacia diéta. Zámerne obsahuje možné potravinové alergény, pretože to má určiť, ktoré príznaky sa kedy objavia.
Poslednou metódou je priama aplikácia alergénu na žalúdočnú alebo črevnú sliznicu. V rámci gastroskopie alebo kolonoskopie sa sleduje, či sú sliznice alergické. Ďalšou spoľahlivou diagnózou, ktorá sa dá ľahko použiť u batoliat a kojencov, je skutočnosť, že pacienti užívajú antialergické liečivo obsahujúce DNCG. Ak sa príznaky zlepšia alebo sa neobjavia, všetko hovorí za potravinovú alergiu.
príčiny
Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
Váš alergén patrí do rodiny rastlín umbelliferous. Patrí medzi ne veľa korenín a zeleniny, napríklad petržlen, aníz, kôpor, fenikel, rasca, kerblík, rasca (= kmín), ľubovník (= bylina Maggi), angelica, zeler, zeleninový fenikel, zeler, mrkva, petržlen a ďalšie.
Alergia sa v priebehu života mení
Spektrum individuálnej alergie nemusí zostať po celý život konštantné, ale môže sa časom meniť. Napríklad tí, ktorí spočiatku nemôžu tolerovať iba aníz, môžu neskôr reagovať aj na fenikel, maggi a mrkvu. Čím väčší je vzťah medzi spúšťacími látkami, tým väčšie je riziko reakcie na ne v priebehu času. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie .
Medzi typické krížové alergie pri alergii na mrkvové rastliny patrí
na iné výrobky z rasce, ako je rasca a koriander. Okrem toho na melóne, uhorke, surovej mrkve, zmesi kari korenia. Menej často na jadrovom ovocí (napr. Jablko, hruška), mangu, paprikovom korení a korení.
na peľu pelyňovej a dubovom. Menej často na tráve/obilí a peľu ambrózie (ambrózie).
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.
Takéto sťažnosti vyvolávajú aj pseudoalergie
Okrem toho existujú látky, ktoré spôsobujú príznaky identické s príznakmi potravinovej alergie. Pretože tu nie je skutočná alergia, lekár potom hovorí o takzvanej pseudoalergii. Medzi látky, ktoré môžu spôsobiť takúto pseudoalergiu, patria napríklad konzervačné látky, farbivá, arómy a liečivá vrátane slepačích vajec, tresky jednoškvrnnej, jahôd, paradajok, čokolády, rýb, bravčového mäsa, arašidov, strukovín, obilnín a etylalkoholu. Ďalej môže tuniak, zrejúci syr, bravčové mäso, kyslá kapusta a niektoré vína spôsobiť príznaky podobné alergii.
Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.
Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia koláča z lieskových orechov môže spôsobiť poranenie mnohých častí tela bez toho, aby sa koláč dotkol týchto oblastí.
Kedy k lekárovi
Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára. Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.
Ty to dokážeš:
prehľad
Zabráňte kontaktu s alergénmi
Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok!
Znie to tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uplatniť v praxi. Pretože aj tie najmenšie množstvá stačia na vyvolanie príznakov ochorenia, nesmú sa v potrave nachádzať. Bohužiaľ na to nemáte veľký vplyv, najmä pri hotových potravinách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Kuchynské náradie použité pri príprave (vareška, hrniec) môže tiež zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade môže mať pre alergikov život ohrozujúce následky.
Zdravá strava nestačí
V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.
Špecifická imunoterapia, predtým nazývaná desenzibilizácia, ktorá sa používa pri iných formách alergie, doteraz preukázala malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).
Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.
Homeop. droga
Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.
bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.
malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.
Všeobecné opatrenia
Korenie, na ktoré ste alergický, sa používa aj v mydlách, krémoch, kúpeľových výrobkoch a aromatických olejoch. Pred použitím sa opäť uistite, či v ňom nie sú vaše alergény.
výživa
Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
Pri potravinovej alergii reaguje telo na jednotlivé potraviny alebo prísady s príznakmi ochorenia. Často stačí len malé množstvo, ktoré spôsobí sťažnosť. Proti tomu môže pomôcť iba jedna vec: vyvarujte sa kontaktu s vyvolávajúcou látkou! Dôsledne vylúčte zo stravy všetky potraviny, na ktoré reagujete.
Zvláštna opatrnosť sa odporúča pri použití hotových jedál a stravovania v reštauráciách.
Veďte si potravinový denník
Pokúste sa zistiť príčinu každej neočakávanej alergickej reakcie. Iba z dlhodobého hľadiska sa vyhnete všetkým potravinám, na ktoré reagujete. Pretože si často ťažko pamätáte na všetko, čo ste potom zjedli, osvedčilo sa uchovať si na pamiatku knihu o výživovej hodnote. Do tohto záznamu sa zapisuje všetko skonzumované jedlo každý deň a prípadné sťažnosti sa zaznamenávajú. Týmto spôsobom môžete neskôr porovnať, či potravina už spôsobila príznaky, a potom ju v budúcnosti vylúčiť zo stravy.
Aby ste predišli alergickým reakciám, mali by ste z jedálnička neustále odstraňovať všetky koreniny a zeleninu, ktoré neznášate. Toto samozrejme zahŕňa aj všetky výrobky, ktoré boli s ním vyrobené. Kvôli riziku krížovej alergie sa navyše odporúča, aby sa aj ostatní zástupcovia tejto čeľade rastlín konzumovali iba striedmo a opatrne.
Umbelliferae nájdete v nasledujúcich potravinách.
Mali by ste ich preto konzumovať, iba ak ste si istí, že nie sú obsiahnuté koreniny/zelenina, na ktoré ste alergický:
- hotové zmesi korenia, tiež v tekutej forme (napr. „Maggi“)
- Chlieb, rožky, koláče
- Nealkoholické nápoje
- alkoholické nápoje (napríklad likér, raki, ouzo, bylinná pálenka a ďalšie)
- Koreninové oleje, koreninový ocot (a potraviny v nich)
- Hotové jedlá ako polievky, omáčky, vaječné jedlá a šaláty
Dobré pre alergikov: Od roku 2014 musia všetky potravinárske spoločnosti, t. J. Vaša obľúbená reštaurácia aj pekár za rohom, predložiť zoznam toho, ktoré z ich výrobkov môžu obsahovať zelerové výrobky. Spýtajte sa na to!
Návrhy na zdieľanie
Každý, kto reaguje na produkty z tejto čeľade rastlín, by mal prejsť na iné druhy zeleniny a bylín, napríklad pažítku, medvedí cesnak, estragón a ďalšie.