Potravinová alergia u dospelých príčiny, príznaky, liečba • Dobrý deň, Iasi •
Ak si však myslíte, že potravinová alergia sa vyskytuje iba u detí, máme zlú správu: v polovici prípadov sa alergická reakcia vyskytne u dospelých. Hovoril som s alergologičkou Ekaterinou Puškovou a zisťoval som, odkiaľ pochádzajú potravinové alergie a aké má príznaky.
Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Allergy and Clinical Immunology sa u dospelých vyvíja 45% alergií. Alergie sa samozrejme môžu vyskytnúť, ak vyskúšate produkt prvýkrát. Hlavnou črtou alergie na dospelých je však to, že to môže byť spôsobené potravinami, ktoré ste jedli už niekoľkokrát predtým.
Čo je to alergia
Alergia je spôsobená nesprávnou funkciou imunitného systému: telo si zamieňa neškodnú látku s niečím, čo môže byť škodlivé, a začne si vytvárať protilátky proti tejto látke.
Áno, nie je možné s istotou povedať, či dôjde k alergii alebo nie, ale je vo vašich silách zabrániť závažnej alergickej reakcii. Napríklad, ak máte genetickú predispozíciu na alergie, potom by ste s niektorými potravinami mali zaobchádzať opatrne. Výskum FDA (Food and Drug Administration, agentúra amerického ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb) naznačuje, že viac ako 160 druhov potravín môže spôsobiť alergické reakcie. Ale 90% alergických reakcií sa vyskytuje v dôsledku konzumácie mlieka, vajec, rýb (ostriež, rybník, treska atď.), Mäkkýšov (krevety, kraby, morské raky), orechov (často arašidov), lepku a sóje.
Nie je možné predvídať, ako sa prejaví alergia: môže vás svrbieť pokožka, nádcha, problémy s tráviacim systémom. A to sú len tie najneškodnejšie reakcie na alergén. Okrem toho môže byť reakcia na ten istý produkt zakaždým iná.
Ak sa u vás vyskytne niektorý z vyššie uvedených príznakov v priebehu niekoľkých hodín po jedle, je pravdepodobnejšie, že budete mať potravinovú alergiu. Tu je päť znamení, ktoré vás majú upozorniť.
Sčervenanie na pokožke
Červené škvrny na koži, svrbenie, dermatitída alebo dokonca ekzém sú známkami alergickej reakcie. Ak spozorujete začervenanie okolo úst, rúk alebo nôh, ktoré sa objaví po jedle, ste s najväčšou pravdepodobnosťou alergický na niečo na tanieri.
Slabý pulz
Podľa Food Allergy Research & Education, nezisková organizácia, ktorá vzdeláva a skúma anafylaxiu a alergické reakcie na jedlo, zlý srdcový rytmus a nízky krvný tlak, môže byť známkou alergie. Samozrejme, pokiaľ si nezmeriate krvný tlak zakaždým, keď budete jesť, bude ťažké sledovať akékoľvek zmeny. Ak však máte po jedle slabý pulz a máte pocit slabosti a závraty, neodmietajte to.
Suchý kašeľ
Ďalším znakom alergickej reakcie je pálenie a brnenie v ústach a hrdle. Z tohto dôvodu sa vyskytuje suchý kašeľ. Telo zvyčajne reaguje týmto spôsobom na zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú podobné zložky ako peľ. Pocit pálenia a brnenia zvyčajne zmizne niekoľko minút po požití potravín obsahujúcich alergény.
Nepohodlie pri prehĺtaní
Ak máte ťažkosti s prehĺtaním jedla, cítite stuhnutosť hrudnej kosti a pocit pálenia v pažeráku, môžete mať eozinofilnú ezofagitídu, zápal pažeráka, ktorý sa vyskytuje ako imunitná odpoveď na alergén. To sa stane, keď si imunitný systém zamení látku s niečím škodlivým a pošle eozinofily (druh bielych krviniek) do pažeráka, aby látku zničil. To všetko môže spôsobiť nepríjemné pocity pri prehĺtaní a môže viesť k zablokovaniu potravy v krku.
Nevoľnosť alebo hnačka
Niektoré príznaky potravinovej intolerancie, alergií a otravy sa môžu prekrývať. Preto ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, neobviňujte zo všetkého zastaralú potravinovú intoleranciu alebo intoleranciu laktózy. Rozdiel medzi tráviacimi problémami a alergickými reakciami je samozrejme ťažký, ale treba pripomenúť, že alergické príznaky môžu byť závažnejšie.
Liečba
Ak u seba nájdete jeden alebo viac z týchto príznakov, poraďte sa so svojím lekárom a buďte pripravení odpovedať aspoň na tri otázky:
- Čo a koľko si zjedol?
- Ako dlho trvalo po jedle, kým sa objavili prvé príznaky?
- Ako dlho ste videli príznaky?
Pri alergiách, rovnako ako pri iných chorobách, to nie je príliš príjemné: kvôli riziku alergickej reakcie budete musieť obmedziť stravu a prípadne sa vzdať svojich obľúbených jedál. Čím skôr však navštívite svojho lekára, tým lepšie. Koniec koncov, takmer vždy, akonáhle zistíme príčinu choroby, je v našich silách urobiť všetko pre zlepšenie kvality života a zamerať sa na rovnako dôležité veci.