Potravinová alergia - všetko, čo potrebujete vedieť, od príčin a symptómov až po liečbu a prevenciu Slovník
Potravinová alergia je reakcia imunitného systému, ktorá nastáva okamžite po konzumácii určitého potravinového výrobku. Aj malé množstvo potravín, ktoré spôsobuje alergie, môže vyvolať príznaky a príznaky, ako sú zažívacie ťažkosti, žihľavka alebo opuch dýchacích ciest. U niektorých ľudí môže potravinová alergia spôsobiť závažné príznaky alebo dokonca život ohrozujúce reakcie, známe ako anafylaxia.
Alergické jedlá postihujú asi 6 - 8% detí do 3 rokov a až 3% dospelých. Aj keď neexistuje žiadny liek, niektoré deti s pribúdajúcim vekom prekonávajú potravinovú alergiu.
Je ľahké zameniť si potravinovú alergiu s oveľa bežnejšou reakciou, ktorá sa nazýva potravinová intolerancia. Aj keď obidve spôsobujú nepríjemné pocity, potravinová intolerancia je vážnejším stavom, ktorý nezahŕňa imunitný systém.
Lekársky tím MedLife - 4D Voluson Ultrazvuk, interné lekárstvo, reumatológia
Potravinová alergia - príčiny/infekčné agens/rizikové faktory
Príčiny potravinovej alergie
Potravinová alergia by mala byť odlíšená od neimunitných reakcií na potraviny (napr. Intolerancia laktózy, syndrómu dráždivého čreva, infekčnej gastroenteritídy) a reakcií na potravinové prísady (napr. Glutaman sodný, metabisulfit, tartrazín), ktoré spôsobujú väčšinu potravinových reakcií.
Prevalencia je medzi 24 hodinami alebo do opätovného výskytu príznakov.
Ďalšou metódou je testovanie malého množstva potravy a ich konzumácia za prítomnosti lekára, pričom sa sledujú reakcie pacienta. Zhoršenie alebo opätovné zhoršenie príznakov po pridaní nového jedla do stravy je najlepším dôkazom alergie.
Pri hodnotení dietetického účinku vylúčenia potravy by mali mať lekári na pamäti, že citlivosť na jedlo môže spontánne zmiznúť. Spontánna desenzibilizácia (najskôr vylúčením alergénnej potravy naraz, potom podávaním malého množstva, denného zvyšovania) sa nepreukázala ako účinná, rovnako ako sublingválne použitie kvapiek s extraktom z tejto potraviny.
Antihistaminiká majú nízku hodnotu, s výnimkou generalizovaných akútnych reakcií s urtikáriou a angioedémom. Orálny chromolín sa používal s určitým úspechom.
Pri symptomatickej eozinofilnej enteropatii je užitočná dlhodobá liečba kortikosteroidmi.
Potravinová alergia - prevencia
Prevencia potravinových alergií
Najlepším spôsobom, ako zabrániť alergickej reakcii, je poznať a vyhnúť sa jedlám, ktoré spôsobujú príznaky. Pre niektorých ľudí je to nepríjemnejšia skúsenosť, pre iných je to však ťažké. Len čo sa naučíte nájsť potraviny, ktoré vyvolávajú alergie, budete sa môcť zbaviť nepríjemných epizód.
Interné lekárstvo, gastroenterológia - iné choroby