Potravinová intolerancia Takmer každý štvrtý človek sa vyhýba zdraviu
Aktualizované: 16. 6. 2014 13:15
- 0 komentárov
- Spätná väzba
Mníchov - histamín, laktóza a lepok: Takmer každý štvrtý nemecký občan sa zdrží niektorých potravín, pretože tvrdí, že ich nemôže tolerovať.
Podľa prieskumu zverejneného v pondelok v Hamburgu v mene spoločnosti Spiegel online 16% obmedzuje konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov kvôli laktóze, ktorú obsahujú. Jedenásť percent respondentov je preto opatrných pri potravinách bohatých na histamín. Okrem červeného vína a syra sem patrí aj veľa rýb a mäsových výrobkov.
Každý desiaty tiež obmedzuje konzumáciu ovocného cukru (fruktózy) a deväť percent sa vyhýba úplne alebo úplne lepku. 13 percent uviedlo, že konzumuje iné prísady alebo potraviny, ako sú arašidy, iba v obmedzenej miere alebo vôbec.
Mýty o jedle - vedeli ste?
Diéta bez laktózy, fruktózy, lepku alebo histamínu sa však stretáva s malým pochopením u tých, ktorých sa to netýka. 43 percent preto považuje držanie tela za prehnané. Viac ako jeden z dvoch predpokladá, že veľa ľudí sa zaobíde bez jedla, hoci ich zdravie nemusí. Iba 19 percent to vidí inak. Inštitút pre výskum trhu Ears and Eyes uskutočnil prieskum s 2 450 ľuďmi vo veku od 18 do 65 rokov.