Potravinová pyramída Tieto potraviny by si mali zvyknúť
24. apríla 2019, autor: Johanna Wehrmann Kategórie: Výživa
Zdravá výživa - každý o tom hovorí, ale málokto vie, čo to v skutočnosti je. Každý, kto sa teraz snaží konečne zdravo stravovať, zvyčajne po niekoľkých týždňoch nešťastne zlyhá. Ale prečo je to tak? A ako sa môžete skutočne zdravo a najlepšie udržateľne stravovať?
Predtým, ako sa zamyslíte nad tým, čo jesť, mali by ste vedieť, aké jedlo vaše telo potrebuje - a koľko z neho. Množstvo energie, ktoré človek potrebuje, závisí hlavne od dvoch vecí: veku a pohybu. Ak sa v práci alebo vo voľnom čase veľa nehýbete, potrebujete menej energie ako niekto, kto sa veľa pohybuje. Ak chcete schudnúť alebo máte nadváhu, mali by ste spotrebovať viac energie, ako absorbujete. Ak chcete presne vedieť, aká vysoká je vaša vlastná energetická potreba, môžete to zistiť pomocou kalkulačky energetickej bilancie. Ale potom ide o skutočnú stravu: Správnu orientáciu, ktoré potraviny sú zdravé a v akom množstve by sme ich mali jesť, poskytuje výživová pyramída.
Potravinová pyramída: ktoré skupiny potravín sú dôležité?
Potravinová pyramída vám ukáže, čo môžete jesť veľa - a čo môžete jesť málo:
Samozrejme, že je v zimné Nie je také ľahké nájsť dostatok regionálnej zeleniny a ovocia, ale v prípade potreby môžete tiež navštíviť zmrazené Prepadnite variantom. Mnoho odrôd sa dá navyše v hlavnej sezóne konzervovať, nakladať alebo sušiť, aby sa v zime zachovali. Pozrite sa tu: Konzervovanie jedla: 3 jednoduché spôsoby. Ak chcete skontrolovať, či sa stravuje podľa týchto odporúčaní alebo či nemá chuť počítať kalórie, môžete napríklad použiť aplikáciu „Čo zjem“.
Pre väčšiu rozmanitosť v potravinovej pyramíde
Ako pravidlo platí, že ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste sa stravovať čo najpestrejšie. Každá úroveň potravinovej pyramídy obsahuje rôzne potraviny, ktoré môžu poskytnúť rozmanitý prísun dôležitých živín, vitamínov a minerálov.
Aby bolo pri výbere zeleniny a ovocia čo najviac rozmanité, má zmysel - a zároveň udržateľný - postup Sezónny kalendár orientovať sa. Takmer každý mesiac majú hlavnú sezónu rôzne odrody.
Vyskúšajte odrody, ktoré ste doteraz neskúšali, alebo ich skombinujte úplne nové. Samozrejme existujú odrody - napríklad avokádo -, ktoré sú veľmi zdravé, ale nie regionálne a končia iba na našich tanieroch s veľkým množstvom dopravy a spotreby vody. Často existujú menej známe pôvodné druhy z regiónu, ktoré sú rovnako zdravé, chutné a oveľa udržateľnejšie. Pod Recepty utópie nájdete veľa návrhov.
Zdravé stravovanie sa začína nákupom
Už pri nákupe môžete venovať pozornosť zdravej výžive: Keď už je v kuchynskej skrini cola, čipsy a čokoláda, určite sa zjedia. Predtým, ako sa sami seba opýtate, čo chcete kúpiť, pri ďalšom nakupovaní by ste si mohli položiť otázku, kam idete nakupovať.
Štandardne idete do supermarketu? Alebo o pár ulíc ďalej k bioobchodom alebo veľkoobchodom? Možno sa vo vašom okolí nachádza aj (bio) týždenný trh alebo obchod s ekologickými farmami? Malé regionálne obchody väčšinou ponúkajú sezónne jedlá z regiónu a často dostanete dobré tipy na ich spracovanie. Možno je vo vašom meste farmár, ktorý dodáva krabičky so zeleninou priamo k vám domov. Zeleninové boxy obsahujú hlavne sezónnu zeleninu a automaticky tak zabezpečujú pestrú, zdravú a udržateľnú stravu. Pred návratom do supermarketu za rohom ako obvykle stojí za to urobiť si malý prieskum.
Pred nákupom je tiež užitočné naplánovať si, čo kúpiť. Takže si nekúpite nič, čo je nadbytočné alebo viac, ako potrebujete. Pri nákupe by ste si mali vedome zvoliť, ktoré potraviny idú do nákupného košíka. Okrem ceny a kvality môžu byť užitočné aj ekologická pečať alebo štítok Fairtrade, zoznam zložiek a nutričné údaje na obale. Pozrite sa tu: Pokyny: Správne si prečítajte zoznam potravinových prísad. Všeobecne je samozrejme lepšie kupovať si jedlo čo najviac nespracované a čerstvé.
Organické výrobky a výrobky spravodlivého obchodu sú dobrým začiatkom - v spoločnosti Rewe je však oveľa viac možností ...
Viac vitamínov a minerálov prostredníctvom zdravého varenia
Súčasťou zdravej výživy je aj varenie: Vitamíny sa najlepšie konzervujú, keď sa zelenina varí „al dente“ - teda chrumkavo. Všeobecne by sa nemali používať príliš vysoké teploty a príliš dlhé doby pečenia a praženia. Zahriatie a zahriatie tiež ničí vitamíny. Ak chcete súčasne ušetriť energiu, mali by ste počas varenia zavrieť veko - ušetrí to až štvrtinu elektrickej energie - a zostatkové teplo zo sporáka zužitkovať.
Zvyk: Podniknúť malé kroky k zdravej výžive
Určite je ťažké jesť zdravo cez noc a na základe potravinovej pyramídy. Toto tvrdenie je príliš vysoké a ťažko ho možno splniť.
Doprajte si čas, ktorý potrebujete na zmenu stravovania. Je to úplne normálne a v poriadku, ak to nefunguje od začiatku. Vyskúšajte malé kroky: Namiesto obvyklých čokoládových musli ráno, môžete to skúsiť len s cereálnym müsli a čerstvým ovocím. Ale môžete to brať aj pomalšie - vyskúšajte, čo je pre vás najlepšie: Možno sa najskôr spriatelíte s ovocím v čokoládovom müsli.
Napriek zdravej výžive je dôležité nestratiť zábavu pri jedle. Urobte si s jedlom, zistite, odkiaľ pochádza a ktoré recepty môžete skúsiť znova. Zdravé stravovanie sa čoskoro stane zvykom.
Prečítajte si viac na Utopia.de:
Reklamy radi ukazujú fotografie údajne zdravých raňajok. Ale čo to vlastne sú zdravé raňajky? Dáme…
Prestávka na obed v Nemecku: všetci sa ponáhľajú do stánkov s rýchlym občerstvením a supermarketov. Korisť zjedená zdôraznená na PC prekypuje tukom, cukrom a ...
Na zdravú večeru nemusíte vždy používať klasický šalát: Ukážeme vám štyri chutné recepty, ktoré môžete ...