Potravinová suverenita - aký je online časopis NNd
Potravinová suverenita je pojem, ktorý si zatiaľ nenašiel cestu k všeobecným znalostiam. Dokonca ani ľudia, ktorí dennodenne pracujú s jedlom, to nepoznajú. Preto je potravinová suverenita nemenej dôležitá. Ak je pre vás ochrana miestneho malého poľnohospodárstva dôležitá a vážite si kvalitné potraviny, potom tiež oceňujete potravinovú suverenitu. Poďme si teda vysvetliť, o čo v tomto pojme ide.
Pojem potravinová suverenita
Suverenita znamená sebaurčenie. Ak sa to v poľnohospodárstve stratí, má to dôsledky nielen pre poľnohospodárov, ale aj pre celú populáciu, ako ukazuje príklad Mexika. Tam dohoda o voľnom obchode NAFTA s USA v roku 1994 viedla k lacnému dovozu potravín, najmä kukurice a iných obilnín z USA. Výsledkom bolo, že veľa malých farmárov sa muselo vzdať svojej produkcie, čo viedlo k roľníckym povstaniam, známym ako zapatizmus. Zmeny v poľnohospodárstve mali dlhodobý dopad na stravu Mexičanov a krajina sa stala viac závislou od dovozu potravín. Negatívne to ovplyvnilo dokonca aj zdravie obyvateľov. Lacné vysokokalorické jedlá, väčšinou vyrobené z cukru a jednoduchých sacharidov, spôsobili obrovský nárast obezity. (Viac o histórii potravinovej suverenity)
V tom istom roku pravidlá medzinárodného obchodu WTO ovplyvnili poľnohospodárstvo na celom svete a masívne zasiahli do jeho procesov.
Definícia potravinovej sebestačnosti
Via Campesina vysvetľuje politický koncept takto:
„Potravinová suverenita je právo ľudí na zdravú a kultúrne prispôsobenú stravu, ktorá sa vyrába trvalo udržateľným spôsobom, a právo sami si určovať svoje potravinové a poľnohospodárske systémy.
Obhajuje malú a udržateľnú výrobu, ktorá prospieva spoločnosti a životnému prostrediu. Potravinová suverenita uprednostňuje miestnu výrobu potravín a miestnu spotrebu, aby mala krajina právo chrániť svojich miestnych výrobcov pred lacným dovozom a kontrolovať výrobu potravín.
Zahŕňa to boj za pôdu a za skutočnú agrárnu reformu, ktorá dáva administratívne práva na pôdu, územia, vodu, osivo, hospodárske zvieratá a biodiverzitu do rúk producentov namiesto spoločností. ““
FAO definuje potravinovú suverenitu takto:
„Potravinová suverenita je založená na obnove tradičnej, agrárnej a domorodej múdrosti a zahŕňa potrebu spravodlivejšieho, miestneho a udržateľného potravinového systému, ktorý potvrdzuje základné hodnoty demokracie, posilnenia a sebaurčenia. Potravinová suverenita vedie k spravodlivému, ekologicky harmonickému a miestnemu potravinovému a poľnohospodárskemu systému, ktorý je založený na práve národov a spoločenstiev definovať ich sami. Všeobecne sa o potravinovej suverenite hovorí na komunitnej úrovni a zahŕňa všetky typy vlastníckych a výrobných modelov v komunitách všetkých etnických skupín, ako aj vo vidieckych a mestských oblastiach. “(FAO 2014, pokyny SAFA s. 207)
Čo sa stalo?
Dumping je v zásade zakázaný predpismi WTO, to znamená, že výrobky nesmú byť natoľko dotované a tak vyvážané lacno, že by znižovali ceny v tretích krajinách. Ale v roku 1994 sa USA a EÚ podarilo získať vlastnú kategóriu subvencií (zelená skrinka), ktorá umožnila vývoz potravín pod výrobné náklady, okrem iného prostredníctvom odstránenia ciel. Kritici, ako napríklad bývalý politický predstaviteľ európskej koordinácie Via Campesina, Gérard Choplin, to označujú za obmedzenie dumpingu a tiež sa kritizuje, že odstránenie ciel by sa dotklo predovšetkým drobných poľnohospodárov v rozvojových krajinách.
Nie je preto prekvapením, že koncept potravinovej suverenity sa prvýkrát objavil v roku 1996 na svetovom potravinovom summite v Ríme a predstavila ho medzinárodná organizácia drobných poľnohospodárov La Via Campesina. Bol to protest proti tomu, čo sa stalo v predchádzajúcich rokoch.
Fórum potravinovej suverenity Nyéléni
V roku 2007 sa v Mali uskutočnilo prvé Svetové fórum pre potravinovú suverenitu a pre tento účel bola postavená samostatná dedina Nyéléni. Zúčastnilo sa ho 500 delegátov z viac ako 80 krajín a stalo sa z neho samostatné hnutie, hnutie Nyéléni. Ďalšie fóra sa konali v roku 2011 v rakúskom Kremsi a v roku 2016 v rumunskom Kluži.
Nyéléniho hnutie sa zaviazalo spojiť existujúce iniciatívy v oblasti potravinovej suverenity, vytvoriť spoločné chápanie potravinovej suverenity a vyvinúť stratégie a akcie zamerané na dosiahnutie potravinovej suverenity. (nyeleni.de)
Potravinová suverenita by sa však nemala zamieňať s potravinovou bezpečnosťou. Ide o zabezpečenie toho, aby „všetci ľudia mali vždy fyzický a ekonomický prístup k dostatočnému, bezpečnému a výživnému jedlu, ktoré zodpovedá ich potrebám a preferenciám a umožňuje im viesť aktívny a zdravý život“ (Weltagrarbericht.de).
Prečo je dôležitá potravinová suverenita?
Malí poľnohospodári produkujú väčšinu potravín (asi 80% v Ázii a Afrike) a obhospodarujú asi 60% ornej pôdy na svete, často chudobnejších a nezavlažovaných pôdach (FAO 2014). Je pozoruhodné, že sú tiež podstatne produktívnejšie ako priemyselné poľnohospodárstvo, ak majú k dispozícii dostatočné zdroje ako pôdu, vodu, náradie atď. Zároveň spôsobujú menšie škody na životnom prostredí (World Agricultural Report 2008).
Harald Lemke, nemecký potravinársky etik a gastrozof, považuje potravinovú suverenitu za protiklad „kapitalistického“ poľnohospodárskeho priemyslu v prospech maximalizácie zisku niektorých veľkých vlastníkov pôdy a agromultis. Potravinová suverenita pre neho predstavuje „sedliacky“ model ziskového, na ľudskú prácu náročného, ekologického poľnohospodárstva zameraného na osobné potreby a prevažne na miestne (iba čiastočne globálne) trhy. (Politika stravovania: z čoho bude žiť zajtrajší svet. Bielefeld: Transcript, 2012.)
Potravinová suverenita je jedným z najdôležitejších a najznámejších hnutí so špecifickými spôsobmi ochrany drobných poľnohospodárov pri ochrane životného prostredia a je dnes vo vedeckom diskurze po celom svete.
DR. Isabell Riedl je od roku 2012 zodpovedná za udržateľnosť a komunikáciu v spoločnosti Werner Lampert GmbH. Vyštudovala ekológiu so zameraním na ochranu prírody a krajiny a tropickú ekológiu na viedenskej univerzite. Svoju dizertačnú prácu napísala o význame stromov v poľnohospodárskych oblastiach pre lesné vtáky v Kostarike. Počas celého svojho života sa venovala najmä ekologickej udržateľnosti. Je súčasťou redakčného tímu online časopisu „Sustainability. Prehodnoťte to. “