Potravinová suverenita Koncept pre demokratizáciu výroby potravín
2. februára 2019, autor: Alexa Brosius Kategórie: Výživa
Kto vlastne rozhoduje o tom, ako sa pestujú naše potraviny? Keby sme mali potravinovú suverenitu, robili by sme to. Ale to má vôbec zmysel?
Čo je to potravinová suverenita?
Strava je hlboká politické Téma. La Via Campesina, hnutie drobných poľnohospodárov za potravinovú suverenitu, s tým súhlasí. Tvoria ho drobní farmári z celého sveta, ktorí pracujú pre Demokratizácia potravinového systému boj. To znamená, že nie málo aktérov rozhoduje o výžive väčšiny, ale že väčšina rozhoduje o vlastnej strave - a predovšetkým o kultivácii potravy.
Potravinová suverenita je predovšetkým o:
- vlastná rozhodovacia moc krajín a poľnohospodárov o ich metódach kultivácie, t. j. o ich potravinovej a poľnohospodárskej politike
- Ľudia namiesto firemných záujmov
- zdravé a kvalitné jedlo
- ekologicky a sociálne udržateľné pestovanie
- nezávislosť
Potravinová suverenita je žiadny stanovený koncept, ale rozhoduje sa na základe miestnych podmienok. Farmári by sa sami rozhodli, ako obrábajú svoju pôdu, pretože by neboli závislí od korporácií. Mali by napríklad vlastné semená a hnojivá. Mohli by ste robiť permakultúru namiesto monokultúry. To by malorobcov celkovo viac nezávislo od výkyvov trhu, počasia a napadnutia škodcami.
Nie je také ľahké si predstaviť potravinovú suverenitu, vďaka ktorej sa koncept často javí neurčitý a nehmatateľný. Je to opak nášho súčasného systému výživy a vyžaduje ho Prehodnoťte to. Možno aj určitá ochota riskovať - ktovie, čo prinesie budúcnosť?
Potravinová suverenita vs. potravinová bezpečnosť
Priemyselné poľnohospodárstvo je podporované konceptom Potravinová bezpečnosť odôvodnený. V súlade s tým môžete tento koncept považovať za protiklad konceptu potravinovej suverenity. Pretože v záujme zabezpečenia našej výživy sa odporúča predovšetkým zvýšenie produktivity a výťažku. Tieto idú ruka v ruke s Využívanie našej prírody (a ľudia, ktorí pracujú pre túto bezpečnosť).
Momentálne sa I.L.A. Spoločne Hospodárska a sociálna rada OSN vo svojej knihe „Na úkor ostatných“, dostatok jedla pre dvanásť miliárd ľudí. Prečo potom toľko ľudí musí stále hladovať? Jedlo má pred naším tanierom dlhú cestu. Medzitým sa stráca veľa kalórií, hlavne výrobou. Napríklad krava, a teda výroba mäsa, spotrebuje oveľa viac potravy, ako konzumujeme my ľudia, v podobe kalórií, keď jeme kravské mäso. Nemá teda väčší zmysel meniť spôsob výroby?
The Prístup k týmto potravinám je však skutočný problém. Práve teraz spočíva sila v potravinovom systéme s niekoľkými veľkými spoločnosťami. Keby sa náš systém stravovania stal demokratickejším, získalo by viac ľudí prístup k primeranej výžive - ktorá sa mimochodom považuje za ľudské právo. Demokratizácia potravinového systému by znamenala, že ľudia, ktorí sú kŕmení, majú slovo. Mohli by napríklad pomôcť pri rozhodovaní, ktorá kultivačná metóda by mala zabezpečiť ich výživu alebo či má zmysel dovážať pšenicu, hoci miestne zrná, ako je proso, sú rovnako náplňou.
Prečo potrebujeme potravinovú sebestačnosť?
Potravinová suverenita by nás posunula o krok ďalej k spravodlivejšiemu svetu, v ktorom je chránené životné prostredie a jeho zdroje. Ak by sa dosiahli ciele potravinovej suverenity, znamená to tiež a Zníženie mocenskej nerovnosti, viac demokracie a nezávislosti z hospodárstva, poľnohospodárstva a tiež od nás spotrebiteľov. Transformácia potravinového systému by znamenala transformáciu sociálneho systému, pretože to, ako zostavujeme stravu, odráža náš sociálny systém.
Ak potravinová suverenita existuje, už sa nemusíme obávať potravinovej bezpečnosti, pretože potravinová suverenita znamená zabezpečiť si jedlo - len iným spôsobom.
V ideálnom prípade by sa zničenie prírody intenzívnym poľnohospodárstvom znížilo. Druhová diverzita by sa ďalej neznižovala, diverzita by sa pravdepodobne zvyšovala.
Potravinová sebestačnosť vo vašom každodennom živote
Čo ako jednotlivec môžete urobiť, aby ste uľahčili cestu k potravinovej suverenite a demokratizácii potravinového systému? Nie je to ľahká otázka. Ako je známe, demokracia znamená, že moc pochádza od ľudí. Nie od jednotlivca.
Napriek tomu sa môžete zapojiť a spolitizovať tému výživy v mieste bydliska - najlepšie spolu s mnohými ďalšími ľuďmi.
- Môžete prejsť Mestské záhradníctvo zabezpečte si časť svojej ponuky sami.
- Ak je vo vašom meste nejaký Solidárne poľnohospodárstvo tam si kúp svoju zeleninu. Je to dôležitý krok k potravinovej sebestačnosti.
- Môžete sa pripojiť k rade pre výživu alebo ju založiť.
- Kúpiť sezónne a regionálne jedlá.
- Predávajte svoje vedomosti ďalej bez toho, aby ste boli dogmatickí. Namiesto toho sa podeľte o svoje pozitívne skúsenosti.
Určite existuje ďalších a viac spôsobov, ako sa môžete zapojiť.