POTRAVINOVÉ trendy 2018! Ako bude vyzerať naša výživa zajtra ›UHLIG PR
Stravovanie je oveľa viac než len výživa. Stravovanie podporuje zdravie, jedlo zvyšuje výkonnosť, jedlo spája ľudí a jedlo ponúka potešenie. Pozreli sme sa na najrelevantnejšie potravinové trendy a osvetlili sme si, čo sa pre nás v budúcnosti zmení.
zdravie v súvislosti s vedomou stravou a Všímavosť zaobchádzanie s potravinami je trendom našej doby. To dokazuje aj veľa príspevkov na kanáloch sociálnych médií. Zverejňujú sa fotografie receptov, videá o varení, články o vyhýbaní sa dobrým životným podmienkam zvierat a zvierat, vegánstvu a intolerancii laktózy a lepku. Zdravotné povedomie sa odráža aj v rastúcej konzumácii biopotravín, poklese spotreby mäsa a čoraz presvedčivejším vegánom a vegetariánom. Superpotraviny, ako sú zelené potraviny, papája, mandle, avokádo a zázvor, sú novou generáciou funkčných potravín.
Spotrebitelia požadujú výrobky a služby z potravinárskeho priemyslu a maloobchodu, ktoré prispievajú k udržateľnej a zdravej výžive podľa ich individuálnych potrieb a hodnôt. Starneme a udržiavanie zdravia sa predražuje. Odborníci predpokladajú, že ľudský gén bude dešifrovaný do roku 2030. Potom môže každý urobiť analýzu a zistiť, aké vysoké je jeho osobné riziko chorôb. Výsledok: prispôsobené produkty a jednotlivé služby, ktoré sa propagujú prostredníctvom ďalších technických sietí. Zdravé náramky a aplikácie na výživu, návrhy receptov a tipy budú bežné všade.
Predmet tiež Vlastná optimalizácia a zvyšovanie Účinnosť bude hrať rolu. Starší ľudia, ktorí si uvedomujú problém, budú mať záujem o zlepšenie svojej výkonnosti a podporu svojho zdravia. Odpoveďou vám bude prispôsobené jedlo šité na mieru vašim potrebám. Aj pre ľudí, ktorí sú pod Nedostatok času trpieť, budú existovať individuálne a rýchlo pripravené výrobky a hotové jedlá nového druhu.
Pre mnohých túžba zostáva potešenie dôležitý motív. Jedlo bude pre nás cenné, malo by byť zdravé a malo by nám robiť dobre. V popredí je často pôžitok, bez ohľadu na to, či sa jedná o jedlo s priateľmi, sám doma alebo v reštaurácii. Pretože stravovanie je oveľa viac ako iba prijímanie potravy s cieľom nasýtenia. Jedlo je emotívne a má sociálnu funkciu. Rozmaznáva to a odmeňuje. Stravovanie je potešením a ponúka potešenie a pohodu. V budúcnosti dostanú ľudia inšpiráciu na recepty prostredníctvom aplikácií a v maloobchodných predajniach: V obchodoch nájdu spotrebitelia chutné a zdravé výrobky. Nájdu sa poradcovia, ktorí ponúknu ochutnávky a poskytnú návrhy na prípravu jedla. Väčšina základných zásob potravín bude zabezpečená online. Takto sa výrobky dostanú k spotrebiteľovi veľmi jednoduchým a nekomplikovaným spôsobom.
V roku 2030 budeme konzumovať kvalitné občerstvenie na cestách a doma jesť chutné a zdravé hotové jedlá. Doručovacie služby premiestnite čerstvo pripravené jedlo. Najmä preto, že životný priestor v mestách je čoraz drahší a kuchyne sa zmenšujú tiež. Budú mať iba funkciu rýchlej prípravy jedla. Napriek tomu existuje túžba po jednom Skúsenosti komunity počas jedla. Skúsenosti a stretnutia budú veľké kuchyne v susedstve, kde sa ľudia stretávajú pri spoločnom varení.
Aj dnes téma „Skúsenosti"Jedlo už teraz hrá veľkú rolu." Spotrebitelia chcú vyskúšať výrobu a kvalitu výrobkov zmyselne. Chcú presne vedieť, odkiaľ produkty pochádzajú, ako sú pripravené a čo konkrétne sa v nich nachádza. Konzumácia „dobrého“, „autentického“ a „vysoko kvalitného“ jedla je preto veľmi dôležitá.
Ak sa potom pozriete na klimatické zmeny a budete počúvať futurológov, ktorí sa tejto téme venujú Dodávka bielkovín a premnoženie, naše kurča budúcnosti bude pozostávať z hmyzu, ktorý sme chovali v malých chovných zariadeniach v našich mini kuchyniach a ktorý potom necháme z našej tlačiarne vyrobiť kurča.
Záver: Megatrends nám ponúkajú inšpiráciu! Či už vo vývoji produktov, marketingu alebo komunikácii. Trendy sú zhromaždením nápadov a priťahujú pozornosť a túžbu. Ak sa potom hodia k značke, produktu a celkovej stratégii, môžu byť vzrušujúcim a úspešným nástrojom.
- Štúdia TK o výžive 2017 „Iss was, Germany“ (1 200 respondentov)
- Správa o výžive BMEL za rok 2017 „Nemecko, ako sa stravuje“ (1 000 respondentov)
- Štúdia Nestlé Trend 2030
- FOODREPORT 2018 od Hanni Rützler