Potravinové trendy 2019 - varenie-jedlo-naživo

«Dôraz je kladený na zdravé stravovanie a zhovievavé hodovanie! »

Zdravo a chutne - tak v skratke môžete opísať trendy v oblasti stravovania pre nový rok! Tento rok je v ponuke samozrejme veľa nových a neobvyklých jedál. Ale známe jedlá, aj keď v úplne nových variáciách, sa do našich kuchýň presunú v nasledujúcich mesiacoch. Chutné chvíle potešenia sú nevyhnutné!

Zdravé a chutné - nová trendová kombinácia

Stravujte sa zdravo, ale s radosťou - na tieto dve zložky sa zameriavajú súčasné potravinové trendy tohto roku 2019. Výživa a ľudia, ktorí sú ohľaduplní k životnému prostrediu, už dávno nemusia mať na tanieroch denný kúsok mäsa. Sme radi, že môžeme použiť aj iné alternatívy bohaté na bielkoviny, ktoré sú na tanieri bohato zdobené chutnými šalátmi alebo chutným super jedlom. Tento rok je téma všímavosti opäť naberať na obrátkach, pretože veľa inovatívnych nápadov na zdravé jedlo a neobvyklých receptov ukazuje, ako môže vyzerať kvalitná a chutná strava.

Zdravý pôžitok vďaka zdravému hedonizmu

Zbohom prísnemu stravovaciemu plánu, s takzvaným zdravým hedonizmom bude konečne v roku 2019 opäť šik, aby bola zdravá strava pestrá - a občas aj stravovanie „nezdravé“! Tento trend v potravinách spočíva v tom, že sa pri príprave a konzumácii jedla spoliehate viac na svoj vlastný vnútorný hlas. V trende zostáva zdravé jedlo a samozrejme sa používa mäso, ovocie a zelenina z ekologického alebo ekologického poľnohospodárstva. Koniec koncov, iba kvalitná výživa vám robí naozaj veľkú radosť, rýchle občerstvenie medzi nimi je a zostáva tabu! Pomalé jedlo, starostlivo pripravené a podávané s opatrnosťou, je jednoznačne stredobodom vedomého pôžitku.

Tiež by ste chceli jesť „pomaly“ zdravo, ale zároveň by ste si mali prísť na chuťové bunky? Čo napríklad napríklad lahodný brunch, kde podávate nielen veľa klasík, ako sú chrumkavé celozrnné rožky, žlté miešané vajcia a domáce džemy bez želatíny, ale napríklad aj čerstvé, čerstvé müsli s lupinou alebo chia semiačkami? Alebo podávajte farebné misky s quinoou, avokádom a bobuľami v ozdobných miskách, ako je naša misa Friesland Ammerland Blue?

Atraktívne prestretý stôl s brunchovými taniermi Kahla Pronto, ktoré sú k dispozícii v rôznych farbách, a čerstvo uvarená káva v elegantnom kávovare Le Creuset vás pozývajú na srdečné a zdravé potešenie.

Krajina potrebuje nových pekárov

Tí, ktorí sa vášňou venujú pečeniu alebo by si tento rok chceli konečne dať trochu času na vlastné pekárske výtvory, sa môžu tiež tešiť na: Pečenie je tiež opäť skutočne populárne a vyvíja sa z neho skutočný potravinový trend! Ale klasická lepková a pšeničná múka s vysokým obsahom sacharidov sa o to teraz konečne postarala. Moderný pekár staví na chutné a zdravšie alternatívy, ako je kokosová, mandľová alebo sladká zemiaková múka!

Tieto jemne mleté druhy múky sa dajú ľahko spracovať a často majú orieškovú alebo sladkú príchuť, čo sa výborne hodí do koláčov a muffinov! Ak máte radi obzvlášť exotické, mali by ste vyskúšať pečenie s fazuľou. Napríklad biela fazuľa alebo fazuľa sa pretlačí a použije sa ako náhrada múky.

K tomu samozrejme potrebujete správne príslušenstvo na pečenie. Pomocou silikónovej formy na pečenie Lurch Flexiform American Muffin vykúzlite čokoládové muffiny vyrobené z ľadových bôbov alebo z mramorového koláča v klasickej mestskej bochníckej panvici 25 cm a vychutnajte si túto mimoriadnu kulinársku radosť sami alebo s hosťami!

Orientálne chvíle s kuchyňou Levante

Veľa zeleniny, málo mäsa, aromatické korenie - kuchyňa Levante bude aj v roku 2019 všetkým na perách! Levant označuje Blízky východ medzi Eufratom a Sinajom a zahŕňa krajiny ako Izrael, Jordánsko a Sýria. Kuchyňa týchto krajín sa vyznačuje vynikajúcimi príchuťami a veľmi zvláštnou ľahkosťou. Jemné pochúťky sa rýchlo dostanú na stôl a sú navyše veľmi zdravé. Pravdepodobne už falafel a hummus poznáte, ale jednoducho doplňte tieto vynikajúce chute sýrskym kibbehom, libanonskou balilou alebo egyptským národným jedlom!

Aby ste si mohli vychutnať čo najviac orientálnych pokladov, je najlepšie podávať jedlo ako mezze, čo sa v Oriente nazýva rôzne predjedlá. Tvarované servírovacie pomôcky, ako napríklad doska na krájanie vyrobené z olivového dreva a protišmyková tácka, vám pomôžu s rozprávkovou prezentáciou chutných predjedál k jedlu z Ďalekého východu.

Čierny sapote - čokoládový sen z Južnej Ameriky

Počuli ste už o čiernom sapote? Pravdepodobne nie, ale to sa v roku 2019 určite zmení! Ovocie, ktoré pripomína čokoládový puding, je jednoznačne jedným z najvýraznejších potravinových trendov nového roka! Najmä priaznivci fitnes si veľmi obľúbia sladkú pochúťku z Mexika a Guatemaly, pretože má nízky obsah kalórií a dá sa ľahko lyžičkou priamo z misky s ovocím, aj keď ste na cestách. Dužina sapotu je jemná, krémová a lahodne čokoládová. Už pri predstave tohto jemného potešenia sa vám zaliali ústa!

Na čiernej pochúťke si samozrejme môžete pochutnať nielen čisto, ale aj ako chvenie alebo nátierka. Ovocie si môžete vychutnať aj v müsli, ktoré sa podáva v miske, napríklad od Kahla Pronto.

Valcovaný ľad nechajte roztopiť na jazyku

Aj keď je vonku stále chladno a bezútešne, už teraz sa môžeme tešiť na teplejšie časy s jemnou valcovanou zmrzlinou, ďalším mimoriadnym potravinovým trendom 2019! Ľadová pochúťka, ktorá pochádza z thajských pouličných trhov, sa pred zákazníkom pripravuje na studenom tanieri zo krémovej zmrzliny a rôznych polev podľa vášho výberu. Čerstvé suroviny sa spolu zmiešajú a malou špachtľou vytvarujú do mimoriadne jemných roliek. Výsledok nielenže vyzerá fantasticky, ale aj neskutočne chutne!

Ak sa vám nechce čakať, až zmrzlináreň na rohu pridá tento trend do vášho jedálnička: môžete použiť napríklad veľkú potiahnutú nerezovú panvicu alebo plech na pečenie od Le Creuset, príslušné prísady a polevy, ako aj trochu trpezlivosti a inštinktu Túto extravagantnú špecialitu si môžete pripraviť aj sami doma.

Rok 2019 bude príjemným rokom

Nie sú to naozaj chutné vyhliadky? Vyskúšajte aj nové Food Trends 2019. Prajeme vám skvelý nový rok a veľa nádherných momentov v kuchyni so skutočným ohňostrojom chutí!