Potraviny a pečeň - lekáreň Alphega
Pečeň je centrálny metabolický orgán ľudského tela, ktorý preberá dôležité úlohy pri asimilácii a regenerácii živín. Keď pečeň už nefunguje pri optimálnych parametroch, je možné, že sa v tele vyskytne veľa porúch. V prípade akútnych a chronických ochorení pečene je výživa nevyhnutným opatrením pri prevencii a liečbe.
Vzhľadom na ústrednú úlohu, ktorú v tele zohráva, má spôsob stravovania zásadný vplyv na funkciu pečene. Ak prijmeme stravu, ktorá má z dlhodobého hľadiska príliš vysoký obsah tukov, prejavia sa to nielen na línii pásu, ale aj na hodnotách pečene.
Hovoríme o tukovej pečeni, keď je ovplyvnená najmenej polovica všetkých pečeňových buniek. Mastná pečeň (steatóza) sa tvorí nielen pri nadmernej konzumácii tučných jedál, ale aj pri konzumácii alkoholu, ktorý môže viesť k vzniku takzvanej steatotickej hepatitídy (stukovatenie pečene so zápalovou reakciou). Steatóza (stukovatenie pečene) sa môže vyskytnúť aj v dôsledku nekontrolovaného cukrovky.
Silná a dlhodobá konzumácia alkoholu môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie pečene, napríklad cirhózu pečene. Konzumácia alkoholu navyše zvyšuje riziko vzniku rakoviny pečene.
Diéta a životný štýl ovplyvňujú vývoj ochorenia aj v prípade ochorení pečene. Odporúčania týkajúce sa stravovania sa líšia v závislosti od štádia ochorenia a funkčnosti pečene.
V prípade pacientov s ochorením pečene je zdravá a primeraná strava zásadným prínosom pre zdravie a rozvoj choroby. Pokiaľ pečeň vykonáva svoje funkcie, nevyžaduje obmedzujúce stravovacie opatrenia.
V prípade komplikácií a obmedzení vo fungovaní pečeňových buniek sú však potrebné určité dietetické terapeutické opatrenia, ktoré musia byť stanovené spolu s ošetrujúcim lekárom. Je potrebné venovať pozornosť tomu, aby sa zabránilo podvýžive, ktorá by mohla mať negatívny vplyv na priebeh ochorenia.
Vírusová hepatitída je ochorenie pečene spôsobené vírusmi a môže mať chronický priebeh. Neexistuje žiadna špeciálna strava, ktorá by chorobu vyliečila, avšak správna výživa môže viesť k udržaniu zdravia a zlepšeniu pohody. Tieto podmienky je možné dosiahnuť zdravou a správnou stravou.
Znížená chuť do jedla/chudnutie
Počas liečby liekom je možné znížiť chuť do jedla a automaticky a schudnúť. Je dôležité, aby pacienti jedli dostatok napriek tomu, že stratili chuť do jedla v boji proti chudnutiu.
- Pripravujte pokrmy čo najchutnejším spôsobom.
- Jedzte niekoľko malých dávok po celý deň. Začnite s raňajkami hneď po prebudení a deň zakončite občerstvením pred spaním. Jedzte aspoň jednu porciu teplého jedla po celý deň.
- Medzi hlavnými jedlami si pripravte malé občerstvenie, napríklad jednohubky, jablká, jogurt alebo ovocný koláč.
- Pripravujte svoje obľúbené jedlá čo najčastejšie.
Potravinová intolerancia
U niektorých pacientov s ochorením pečene sa objavuje aj neznášanlivosť na určité jedlá (napríklad tučné jedlá, cibuľa, pór atď.). Tieto neznášanlivosti sa však môžu líšiť, takže neexistujú žiadne všeobecne platné pravidlá. Snažte sa vyhýbať jedlám, o ktorých viete, že na nich neznášate.