Potraviny, ktoré obsahujú probiotiká, vaša lekáreň

Probiotiká sa už dlho začali týkať moderného človeka. Aj keď jedlá, ktoré ich obsahujú, často patria do tradičnej kuchyne, pretože sú skôr etnickými výrobkami, sanogenetické vlastnosti probiotík boli známe každému až po vyslovení vedy.

obsahujú

A je dobré byť takým, pretože iba veda nám dáva istoty, nechodí s polovicou pravdy a tiež neponúka falošné nádeje. Dnes vieme, že probiotiká sú pre nás dobré. Tieto prospešné baktérie pôsobia niekoľkými spôsobmi: konkurujú „zlým“ baktériám, ktoré spôsobujú akútne alebo chronické infekcie a zápaly, obnovujú črevnú bakteriálnu rovnováhu, ak je zmenená v dôsledku rôznych faktorov prostredia, alebo nahradia „dobré“ črevné baktérie. „O čo prichádzame kvôli dlhodobej liečbe antibiotikami.

Probiotiká patria do rôznych skupín mikroorganizmov, z ktorých väčšina sú laktobacily, bifidobaktérie a kvasinky (najdôležitejšie probiotické kvasinky sú Saccharomyces boulardii).

Najlepšie prírodné zdroje probiotík

Veľa ľudí sa pýta, kde nájdeme probiotiká. Hlavné potraviny s prírodnými probiotikami sú niektoré ovocné alebo sójové šťavy, fermentované mliečne výrobky, niektoré mäkké syry, miso (pasta zo sójových bôbov), tempeh (zmes celých sójových bôbov s rôznymi celými zrnami), kefír, Kórejské kimchi (druh kyslej kapusty), rôzne kyslé uhorky, kyslá kapusta. Zastavíme sa pri niekoľkých, ktoré sú v našom dosahu.

Do všetkých týchto potravín možno pridať, ak je to potrebné, probiotiká nachádzajúce sa v doplnkoch výživy. U jogurtu aj kefíru dávajte pozor na dátum výroby. Produkt môže byť v medziach čerstvosti, ale užitočné baktérie majú nižšiu odolnosť „na poličke“. Vhodnejšie sú teda čerstvejšie nádoby.