Potraviny, ktoré obsahujú veľa draslíka
Keď kupujeme rôzne potraviny, často kontrolujeme, aké prísady a živiny poskytujú nášmu telu. Najčastejšie dbáme na vitamíny, rovnako ako minerály ako železo, vápnik a horčík. Ale zamýšľali ste sa niekedy nad draslíkom v jedle? Ak nie, možno je to spôsobené skutočnosťou, že je dosť zriedkavé nedostatok alebo prebytok draslíka. Preto nemáme tendenciu veľa o tom počuť v správach alebo v časopisoch o zdraví. Draslík však hrá veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní nášho tela. Zistite teda, aké jedlo je skvelé na zavedenie tohto životne dôležitého minerálu do vašej stravy, pomocou tohto zoznamu potravín bohatých na draslík.
Draslík: Čo to je a prečo je to dôležité?
Draslík je jedným z hlavných elektrolytov prítomných v našich bunkách. Elektrolyty sú rozhodujúce v procesoch vytvárania aminokyselín a bielkovín, ktoré nám pomáhajú udržiavať zdravie. Je tiež potrebné umožniť našim bunkám vyrábať energiu, ktorú potrebujeme na to, aby sme ich mohli robiť počas dňa.
Draslík má tiež mnoho ďalších funkcií ako výroba energie. Riadi množstvo vody uloženej vo vašom tele a pomáha vašim svalom udržiavať ich štruktúru a hmotnosť. Správne množstvo draslíka navyše udržuje váš krvný tlak pod kontrolou. Ako vidíte, draslík je pre naše zdravie veľmi dôležitý a potrebný elektrolyt.
Ktoré potraviny sú najbohatšie na draslík?
Banány sú zvyčajne na čele zoznamu potravín bohatých na draslík. Priemerný banán má 358 mg draslíka. Aj Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) odporúča začleniť banány do stravy s vysokým obsahom draslíka a sodíka, aby sa znížilo riziko vysokého krvného tlaku.
Nie je to však jediné ovocie nabité týmto zázračným minerálom.
Ostatné ovocie bohaté na draslík
Vodný melón 382 mg/100 g
Kiwi 290mg/100g
Grapefruit 277 mg/100 g
Marhuľa 275mg/100g
Červené ríbezle 259mg/100g
Vodný melón 382 mg/100 g
Kiwi 290mg/100g
Grapefruit 277 mg/100 g
Marhuľa 275mg/100g
Červené ríbezle 259mg/100g
Draslík obsahuje elektrický náboj podobný žiareniu. Veľké dodávky ovocia pravidelne vyvolávajú falošné poplachy na hraniciach krajín so systémami detekcie rádioaktívneho materiálu.
Aké jedlo má viac draslíka ako banány?
Možno si nemyslíte, ale banány nie sú najbohatším draslíkom! Sú však jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete a sú na prvom mieste v nákupných zoznamoch vo Veľkej Británii, USA a Kanade. Možno aj preto si myslíme, že sú. Existuje ale veľa potravín s obsahom draslíka, ktoré významne prevyšujú množstvo draslíka v banánoch.
zeleninu
Zelenina je pravdepodobne najväčšou na zozname potravín bohatých na draslík.
Sójové bôby obsahujú 2132mg/100g
Biela fazuľa obsahuje 1188mg/100g
Hrach obsahuje 937mg/100g
Červená šošovica obsahuje 874mg/100g
Vďaka vysokému obsahu vlákniny zlepšujú trávenie a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B, ktoré chránia nervový systém.
Niektoré druhy zeleniny porazili v súťaži o obsah draslíka aj banány.
Špenát obsahuje 558mg/100g
Mangold obsahuje 548mg/100g
Pastinák obsahuje 399mg/100g
Brokolica obsahuje 385mg/100g
ORECHY
Ďalšou potravinou bohatou na draslík sú orechy.
Brazílske orechy obsahujú 689mg/100g
Kešu oriešky obsahujú 660mg/100g
Vlašské orechy obsahujú 441mg/100g
Ďalšie živiny v nich obsiahnuté znižujú riziko srdcových chorôb a majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu a stav pokožky.
Vedel si?
Strava zložená z veľmi malého množstva zeleniny, ovocia a orechov môže spôsobiť nedostatok draslíka. Zvyšuje sa tak riziko vysokého krvného tlaku a ďalších súvisiacich chorôb. Hlavné príznaky nedostatku draslíka sú: svalové kŕče, nespavosť, nervové napätie, suchá pokožka a zvýšená srdcová frekvencia.
Aké jedlo nemá draslík?
Aj keď je draslík pre vaše zdravie veľmi dôležitý, existujú prípady, kedy by mal byť obmedzený. Ak je vaša strava vyvážená, neužívajte doplnky výživy a nemáte ťažkosti s obličkami, hladina draslíka môže byť normálna. Existujú však určité prípady, keď ľudia musia dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka.
Nadbytok draslíka sa zvyčajne vylučuje z tela, ale ľudia, ktorí užili príliš veľa doplnkov výživy obsahujúcich draslík alebo trpia rôznymi chorobami (napr. Zlyhaním obličiek), sú vystavení hyperkaliémii. Tu koncentrácia iónov draslíka v krvi presahuje zdravú hladinu. Hlavné príznaky sú: závraty, ospalosť, kŕče, problémy so srdcom, pocity mravčenia, bolesti svalov a apatia.
Je dôležité vyhnúť sa hyperkaliémii, pretože to môže viesť k nebezpečným a život ohrozujúcim poruchám srdcového rytmu.
Ak potrebujete dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka, budete musieť jesť jedlá s veľmi malým obsahom draslíka.
jablká
Malina
Jahody
Hovädzie mäso
kura
Slabé lýtko
Králik
Turecko
Maslo
vajcia
Nízkotučný syr
Veľkú noc
Ryža
Krupica
biely chlieb
Zelenina je povolená v strave s nízkym obsahom draslíka, ale iba v malom množstve. Dvojité varenie zeleniny výrazne zníži obsah draslíka v nej, čo vám pomôže regulovať hladinu draslíka.