Potraviny, ktoré zmierňujú artritídu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
„Vaše jedlo musí byť váš liek, nie váš liek,“ povedal Hippokrates. A pri bolestiach kĺbov odborníci odporúčajú najlepšiu stravu.
V Rumunsku polovica populácie trpí degeneratívnymi alebo zápalovými bolesťami kĺbov a podľa Svetovej zdravotníckej organizácie citovanej webom www.reumatism.ro sú reumatické choroby najčastejšou hlásenou príčinou chorôb v dospelej populácii.
Artritída charakterizovaná zápalom jedného alebo viacerých kĺbov má najmenej 200 foriem, z ktorých najbežnejšia je osteoartritída a reumatoidná artritída. „Artritída je spôsobená degeneráciou kĺbu, ktorá nemá nič spoločné s diétou. Preto sa domnievam, že nemôžu existovať takzvané „ochranné“ potraviny, “hovorí doktorka Martine Pellae, francúzska špecialistka na reumatológiu.
Napriek tomu sú niektoré potraviny nevyhnutné na zmiernenie bolesti. Aj keď sú antioxidanty čerstvé ovocie a zelenina všeobecne uvedené, ukázalo sa, že niektoré potraviny v tejto kategórii sú skutočnými prírodnými protizápalovými liekmi.
V prvom rade sú jablká bohaté na vitamín C a kyselinu jablčnú známe svojou účinnosťou proti reumatickým bolestiam kĺbov. Kyselina jablčná sa nachádza aj v hruškách a hroznovej šťave. Tiež mrkva, ktorá do tela prináša vitamíny A, B, C a E, čistí toxíny z tela a ukázalo sa, že sú potravinami s protizápalovými vlastnosťami.
Vedci z University of Manchester (UK) odhalili antioxidačné a protizápalové vlastnosti žltého a oranžového ovocia. Britskí vedci odporúčajú ľuďom postihnutým týmito chorobami na raňajky čerstvý pomarančový džús.
Cibuľa, cesnak, ružičkový kel a špargľa obsahujú veľké množstvo MSM (metylsulfonylmetán), čo je zlúčenina obzvlášť účinná proti poškodeniu kĺbov spôsobenému osteoartritídou (stav, v ktorom sa chrupavka, ktorá zakrýva a chráni povrch kĺbov, časom zhoršuje).
Aj keď niektoré štúdie podporujú účinnosť tejto látky pri zastavení degradácie kĺbov, v súčasnosti neexistujú žiadne údaje, ktoré by potvrdzovali, že MSM je užitočný proti ochoreniu kĺbov. Ukázalo sa tiež, že niektoré čerstvé zeleninové alebo ovocné džúsy sú účinné. Reč je predovšetkým o šťave zo surových zemiakov, ale aj o šťave, ktorá pochádza z varenia špargle vo vodnej pare.
Ryby a najmä mastné rybie oleje (makrela, atlantický losos, treska, sardinky) a morské plody (najmä ustrice) zmierňujú bolesť vďaka vysokému obsahu kyselín omega 3. Extra panenský olivový olej alebo získaný prvým lisovaním za studena má tiež protizápalové vlastnosti.
Profesor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Bukurešťského inštitútu pre výskum potravín (ICA), tvrdí, že olivový olej je veľmi bohatý na vitamíny (A, B1, B2, C, D, E, K,), omega 3 mastné kyseliny a nestráca sa. vykurovacie vlastnosti než nad 210 stupňov Celzia.
Podľa rumunského špecialistu je najlepší olivový olej extra panenský s kyslosťou pod 0,8%. Sušené ovocie je tiež antioxidačné a protizápalové, pretože obsahuje mastné kyseliny podobné tým v olivovom oleji.
Klobásy sú kontraindikované
Najskôr špecialisti tvrdia, že veľkým problémom pre tých, ktorí trpia bolesťami kĺbov, je červené mäso kvôli vysokému príjmu železa. Prispieva k tvorbe voľných radikálov prooxidantu, ktoré ďalej degradujú kĺby.
Klobásy spôsobené dusitanmi, soľou a fajčením sú tiež kontraindikované pre tých, ktorí trpia chorobami kĺbov. Klobásy tiež obsahujú kyselinu arachidónovú, ktorá môže stimulovať zápal a tým zvyšovať ničenie kĺbov a intenzitu bolesti.
V neposlednom rade sa potraviny s vysokým obsahom kyseliny omega 6, ktoré stimulujú zápal, pre ľudí trpiacich artritídou neodporúčajú. Jedná sa o sójové oleje, pšeničné klíčky, kukuricu a slnečnicu.