Potraviny, ktorým by sa ľudia s cukrovkou mali vyhýbať

Prehľad

Pacienti s cukrovkou, na rozdiel od iných, nemôžu jesť žiadny druh potravy. Aby sme pochopili, akým potravinám by sa mal človek s cukrovkou vyhnúť, je potrebné najskôr porozumieť pojmu glykemický index.

Glykemický index meria vplyv, ktorý má konzumácia sacharidov na hladinu sacharidov v krvi. Niektoré sacharidy sa rýchlo rozkladajú v tráviacom systéme a spôsobujú náhle uvoľnenie cukru v krvi. Ostatné sacharidy sa pomaly rozpadnú, a tak sa cukor pomaly uvoľní do krvi. Keď sa cukor dostane do krvi, telo produkuje inzulín, ktorý má za úlohu znižovať a vyrovnávať hladinu glukózy v krvi. U ľudí s cukrovkou sa nevytvára dostatok inzulínu, a tak sa v krvi hromadí príliš veľa sacharidov.

Keď sa cukor dostane do krvi pomalšie, musí telo použiť menšie množstvo inzulínu, aby si udržalo stabilitu hladín sacharidov v krvi. Aby ste sa vyhli príznakom a komplikáciám cukrovky, je dôležité vzdať sa potravín s nízkym glykemickým indexom.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Prehľad
Rafinované sacharidy
Sladené nealkoholické nápoje
Nasýtené a trans-tuky
Škrobová zelenina
Sušené ovocie
Solené jedlá
termíny
Spracované jedlá
Výrobky obsahujúce kofeín
Vodný melón
Zariadenia na ošetrenie

Rafinované sacharidy

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú rafinované uhľohydráty, ako sú chlieb, praclíky a žemle vyrobené z bielej múky, šišky, ryžové koláče, cukríky, necelé zrná, biela ryža a kukuričné lupienky. Rafinované sacharidy sa počas trávenia rýchlo premenia na cukry. Namiesto toho môžete do svojej každodennej stravy pridať celozrnné výrobky, jačmeň, ovos a celozrnné cestoviny.

Sladené nealkoholické nápoje

Vyvarujte sa kyslých nápojov alebo nealkoholických nápojov, ako sú sladené čaje, športové nápoje, limonády, ovocné džúsy. Všetky sú nabité cukrom. Asi 350 mililitrov Coly obsahuje asi 10 čajových lyžičiek cukru. Rovnaké množstvo ovocnej šťavy obsahuje 12 lyžičiek cukru. Aj športové nápoje obsahujú veľa cukru.

Namiesto pitia nealkoholických nápojov sa vyberte piť čistú vodu s nulovými kalóriami alebo nesladený studený čaj. Namiesto konzumácie nealkoholických nápojov z trhu môžete tiež radšej jesť celé čerstvé ovocie, ktoré je bohaté na vodu.

Nasýtené a trans-tuky

Ľudia s diagnostikovanou cukrovkou by sa mali vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú nasýtené tuky a tuky. Medzi potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov patria tučné mäso, údeniny, odtučnené mliečne výrobky a potraviny, ktoré obsahujú kokosový a palmový olej.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú trans-tuky - sú ešte škodlivejšie ako nasýtené tuky. Medzi príklady potravín, ktoré obsahujú trans-tuky, patria hranolky a iné vyprážané jedlá, pečivo, sušienky, zemiakové lupienky, mikrovlnka alebo kukuričné koláče.

Škrobová zelenina

Diabetici by mali pri konzumácii škrobových jedál venovať pozornosť veľkosti porcie. Ak ich musíte jesť, kombinujte ich s potravinami s vysokým obsahom vlákniny, napríklad s hnedou ryžou. Vylúčte alebo obmedzte množstvo takejto zeleniny vo vašej strave. Medzi škrobovú zeleninu patrí napríklad hrášok, zemiaky, kukurica a sladké zemiaky.

Sušené ovocie

Aj keď sušené ovocie obsahuje vlákninu a veľa výživných látok, proces dehydratácie, ktorým prešli, spôsobuje v nich silnú koncentráciu prírodného cukru. Aj keď sú hrozienka alebo sušené marhule konzumované ako občerstvenie medzi jedlami lepšie ako koláč, zvyšujú tiež hladinu sacharidov v krvi.

Solené jedlá

Soľ zvyšuje hladinu krvného tlaku a zvyšuje tak riziko vzniku cukrovky: srdcového infarktu, mozgovej príhody a chorôb obličiek. Diabetici musia znížiť množstvo potravín obsahujúcich sodík a nahradiť soľ, ktorú pridávajú do jedla, inými koreninami. Pozorne si prečítajte zložky uvedené na obale potravín a vyhnite sa nákupu tých, ktoré obsahujú príliš veľa sodíka.

termíny

Datle sú exotické ovocie, sladké, celkom zaujímavé. Predpokladá sa, že tieto plody sú zdravé a javia sa ako dobrá voľba dezertov, najmä v ich prirodzenom stave. Datle však obsahujú veľké množstvo cukru. Sacharidové jedlá sú hodnotené na stupnici od 1 do 100 podľa toho, ako rýchlo sa cukor, ktorý obsahujú, uvoľňuje do krvi. Takto je možné stanoviť hodnotu glykemického indexu potravinárskeho výrobku.

Diabetes mellitus nezávislý od inzulínu (diabetes typu II) u detí

Diéta pre cukrovku 2. typu

Vrodená imunita verzus získaná imunita

Ak má potravina glykemický index 0, neovplyvňuje to po konzumácii hladinu cukru v krvi. Dátumy sa hodnotia s glykemickým indexom 103, čo znamená, že hladina cukru v krvi stúpa takmer okamžite po konzumácii týchto druhov ovocia.

Jesť datle ako také môže spôsobiť problémy diabetikom, pretože náhle zvýšenie hladiny glukózy v krvi môže mať vážne vedľajšie účinky.

Spracované jedlá

Pozorne si prečítajte etikety spracovaných potravín. Spracované potraviny majú tendenciu zvyšovať hladinu cukru v krvi viac ako nespracované. Mnoho z týchto výrobkov obsahuje prísady, konzervačné látky, soľ a sladidlá, ktoré môžu narušiť hladinu glukózy v krvi.

Napríklad jogurt je prírodne sladký, ale do mnohých z nich sa pridávajú cukry, aby sa vytvorili jogurty s rôznymi príchuťami. Diabetici by sa mali vyhýbať konzumácii spracovaných potravín, pretože nemajú prirodzene nízky obsah tuku a nemôžu úspešne nahradiť čerstvé potraviny, ktoré majú prirodzene nízky obsah tuku a kalórií.

Výrobky obsahujúce kofeín

Vedci preukázali, že kofeínové nápoje môžu negatívne ovplyvňovať schopnosť tela regulovať hladinu cukru v krvi po jedle. Diabetici by mali obmedziť konzumáciu výrobkov s obsahom kofeínu, najmä po jedle.

Vodný melón

Meloun by mal byť vylúčený z potravy osoby trpiacej cukrovkou. Všeobecne platí, že všetko ovocie je pre organizmus zdravé, ale melón je ovocie, ktoré by sa malo zo zoznamu potravín pre diabetikov vylúčiť. Dôvodom je vysoký glykemický index. Vodové melóny majú vysokú koncentráciu uhľohydrátov a cukru a rýchlo sa uvoľňujú do krvi.