Potraviny - opatrenia a pravidlá v pandémii
Ak vlastníte obchod s potravinami, hygiena je problém, ktorému určite venujete každý deň pozornosť. Počas pandémie je však potrebné byť ešte opatrnejší ako obvykle a ku každému detailu pristupovať s maximálnou vážnosťou, aby sa zabránilo riziku infekcie medzi zákazníkmi a zamestnancami.
Zistite, aké hygienické opatrenia a pravidlá by mal váš obchod s potravinami dodržiavať, aby ste boli v bezpečí:
Pravidlo č. 1 v obchode: Ochranné a rozstupové opatrenia
Prvé pravidlo, ktoré musíte prijať vo svojom obchode s potravinami počas pandémie, sa týka ochranných opatrení, vzdialenosti medzi vašimi zamestnancami a zákazníkmi.
Uistite sa, že váš obchod nie je preplnený, aby kupujúci mali vždy priestor na pohyb štyri metre a medzi nimi a ostatnými ľuďmi si mohli udržiavať vzdialenosť dva metre.
Pri vchode sa odporúča byť strážnikom, ktorý v prípade zvýšenia počtu zákazníkov v určitých intervaloch obmedzí prístup. Ten istý zamestnanec by mal skontrolovať, či má každý kupujúci správne umiestnenú masku na tvári a inak neumožňuje vstup do obchodu.
Kupujúcim, ktorí takéto príslušenstvo nemajú, môžete pri vstupe poskytnúť masky zadarmo. Okrem toho je dobré využívať meranie teploty zákazníkov pomocou digitálneho teplomeru. Ak meriate teplotu, nezabudnite, že maximálna hodnota pre zdravého človeka je 37,3 stupňov Celzia.
Zaobchádzanie s potravinami a ich podávanie za maximálnych hygienických podmienok
Ak vaši zamestnanci podávajú zákazníkom jedlá, s ktorými prichádzajú do priameho styku, ako sú klobásy, syry alebo šaláty, musí každý zamestnanec nosiť rukavice a masku na tvár. V tejto súvislosti je vhodné zohľadniť hygienické pravidlá stanovené počas obdobia pandémie.
Potraviny musia byť chránené dobre dezinfikovanou vitrínou a pre zabránenie kontaktu s potravinami odporúčame zabaliť pekárske výrobky do jednotlivých papierových vrecúšok. Olivy by sa mali predávať aj v predbalených panviciach.
Poskytuje zákazníkom dostatočný počet jednorazových rukavíc v priestoroch s pekárenskými výrobkami.
Dezinfekcia vášho obchodu s potravinami - „zlaté pravidlo“
Základným pravidlom je venovať osobitnú pozornosť dezinfekcii každého povrchu v obchode, od podláh a okien až po police, sklady, vitríny, pokladne a vchodové dvere. Používajte biocídne roztoky na báze chlóru alebo alkoholu a dezinfikujte ich ráno, večer a počas dňa.
Umiestnite dezinfekčné prostriedky na ruky pri vstupe a výstupe a povzbuďte svojich zákazníkov, aby ich používali s istotou. Nezabudnite starostlivo vyčistiť koše, ktoré používajú kupujúci, pretože ich rukoväte môžu byť zdrojom infekcie.
Ochrana zamestnancov - opatrenia počas pandémie
Pamätajte, že počas pandémie by mali všetci vaši zamestnanci počas práce nosiť ochranné masky.
Ďalej im pripomeňte, aké dôležité sú základné pravidlá pri predchádzaní chorobe Covid-19: hygiena rúk, vyhýbanie sa dotykom s tvárou, nosenie masky a udržiavanie odstupu. Pokiaľ je to možné, nainštalujte pri pokladni priehľadné plastové alebo sklenené panely.
Ak čelíte možnej infekcii v obchode alebo sklade, okamžite o tom informujte riaditeľstvo verejného zdravotníctva, ktoré vám poskytne potrebné usmernenie a vykoná epidemiologické vyšetrovanie.
Informovanie zákazníkov o nových pravidlách a ochranných opatreniach v obchode s potravinami
Zákazníci musia byť dobre informovaní o nových pravidlách a opatreniach uplatňovaných v obchode, aby sa pri nakupovaní cítili bezpečne. K tomu použite plagáty nalepené pri vchode, na ktorých sú vytlačené vrátane pravidiel, ktoré treba dodržiavať.
Pomocou ukazovateľov na úrovni podlahy vymedzuje bezpečnú vzdialenosť a určuje zamestnanca, ktorý zaisťuje správne dodržiavanie opatrení. Poraďte zákazníkom, aby kartou platili čo najčastejšie, či už platom alebo stravnými poukážkami.
Úspešnosť vášho obchodu je podmienená dôverou, ktorú vkladáte do svojich zákazníkov. Dajte zdravie na prvé miesto a urobte maximum pre ochranu svojho tímu a kupujúcich.
Sodexo vám ponúka najbezpečnejší spôsob inkasa platieb v obchode: karty s výhodami navyše .
Staňte sa partnerom Sodexo a zvýšite počet zákazníkov spokojných so skúsenosťami ponúkanými v obchode.