Potraviny môžu vyvolať pseudoalergie Augsburger Allgemeine

Wiesbaden (dpa/tmn) - Gastrointestinálne ťažkosti môžu byť založené na takzvanej pseudoalergii na určité potraviny. To isté platí pre opuch v ústach a hrdle.

pseudoalergie

Na rozdiel od alergie imunitný systém nie je zapojený do reakcií tela, vysvetľuje Profesijná asociácia nemeckých internistov (BDI) vo Wiesbadene. Problémy môžu spôsobiť prídavné látky, ako sú konzervačné látky, okysľovadlá alebo farbivá a aromatické látky. Nájdete ich napríklad v ochutených nápojoch, hotových jedlách alebo predpečených výrobkoch. Možnými spúšťačmi sú ale prírodné zložky, ako sú salicyláty - napríklad v jablkách, jahodách a ananásoch - alebo biogénne amíny - napríklad v kyslej kapuste, saláme alebo tuniaku.

Na rozdiel od alergií, ktoré sa vyskytujú pri veľmi malom množstve alergénu, sa príznaky pseudoalergie objavia až po konzumácii určitého množstva, hovorí profesor Richard Raedsch z BDI. „Preto by postihnutá osoba mala pozorne sledovať, aký druh potravy sú príznaky vyvolané, a tieto nálezy oznámiť lekárovi.“ Potom zvyčajne najskôr predpíše niekoľkotýždňovú diétu chudobnú na pseudoalergény. Neskôr by mohla byť užitočná aj cielená provokácia pseudoalergénnymi potravinami pod lekárskym dohľadom.