Potraviny Rozhodli nové pravidlá pre kalorické bomby - WELT
Dlhý čas sa viedli spory o označovaní potravín
V budúcnosti by pri nákupe malo byť jednoduchšie zistiť, či je obľúbený jogurt a cola plná cukru.
V boji proti obezite sa ministri spotrebiteľov Európskej únie rozhodli pre nové označovanie potravín. To by malo spotrebiteľom umožniť v budúcnosti rýchlejšie rozpoznať, či je jogurt alebo limonáda kalorickou bombou. Ministerka ochrany spotrebiteľa Ilse Aignerová (CSU) podporila toto rozhodnutie, varovala však pred ďalšími zlepšeniami, napríklad v doklade o pôvode potravín.
Po dohode štátov EÚ budú tabuľky výživy na obaloch po prvýkrát povinné v celej Európe. To znamená, že obsah kalórií sa v budúcnosti musí uvádzať na každej potravine. Spotrebitelia by navyše mali mať možnosť prečítať si, koľko cukru, tukov, solí alebo bielkovín obsahuje 100 gramov. Na výrobkoch obsahujúcich kofeín musí byť tiež upozornenie pre tehotné ženy alebo deti. Látky, ktoré vyvolávajú alergie, ako sú orechy, lepok alebo vajcia, musia byť tiež prvýkrát označené na nebalených potravinách.
Semafor nutričných hodnôt, ako to požadujú obhajcovia spotrebiteľov, je konečne mimo stôl. Z dôvodu ohľaduplnosti k výrobcom potravín odmietli krajiny EÚ označiť zvlášť vysoký obsah tuku alebo cukru červenou farbou, stredný žltou farbou a nízku zelenou farbou.
Nové pravidlá vstúpia do platnosti, akonáhle ich Európsky parlament schváli podľa plánu v júni budúceho roku. Výrobcovia potravín majú potom tri roky na implementáciu, menší producenti s obratom menej ako päť miliónov eur a menej ako 100 zamestnancov dokonca päť rokov. Väčšina obalov by mala byť označená až v lete 2014.
Aigner objasnil, že dohoda nebola dokonalá kvôli odporu niektorých členských štátov. Napríklad označovanie mäsa „nespĺňa očakávania“. V budúcnosti bude pôvod mäsa označený na obale. Spotrebiteľ však môže čítať iba to, odkiaľ je mäso zabalené, a nie odkiaľ pochádza.
Aigner tiež označil označovanie napodobenín potravín, ako je takzvaný analógový syr, za ideálne. Mnoho spotrebiteľov pravdepodobne nevie, čo robiť s odkazom na „syr vyrobený z rastlinných olejov“ alebo „tvarovaná šunka“ pre lisované kúsky mäsa.
Európsky parlament vyzval v júni k prísnejším pravidlám. Zástupcovia ľudí okrem iného požadujú informácie o kalóriách na prednej strane obalu a nie malým písmom na zadnej strane obalu. Pretože minimálna veľkosť písma, na ktorej sa teraz štáty EÚ dohodli pre túto informáciu, je malá: 1,2 milimetra merané malým „x“.
„Nemecký potravinársky priemysel je dobre pripravený na nové povinné nutričné označovanie,“ vysvetlil Matthias Horst z Berlínskej federácie pre potravinové právo a vedu o potravinách, do ktorej patrí viac ako 500 združení alebo spoločností v potravinárskom priemysle. Viac ako 80 percent všetkých obalov už obsahovalo informácie na dobrovoľnom základe.
Vďaka novým pravidlám chce EÚ prijať opatrenia proti obezite. Podľa novej správy Európskej komisie má viac ako polovica dospelých obyvateľov EÚ nadváhu alebo obezitu. V Nemecku trpí obezitou 13,6 percenta dospelých, priemer v EÚ je 15,5 percenta. Okrem toho asi dvanásť percent nemeckých detí má nadváhu a trend stúpa.